张华燕
- 作品数：6 被引量：23H指数：3
- 供职机构：上海市质量监督检验技术研究院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理自动化与计算机技术理学更多>>
- 婴幼儿奶粉中左旋肉碱测定的不确定度被引量：3
- 2011年
- 采用分光光度法测定婴幼儿奶粉中左旋肉碱的含量。通过对婴幼儿奶粉中左旋肉碱的测定进行不确定度的评估,表达出了合成标准不确定度和扩展不确定度,为评价左旋肉碱测定结果的准确和可靠性提供技术依据。
- 张丹妮曹扬张华燕刘丁
- 关键词：分光光度法左旋肉碱不确定度
- 高效液相色谱法测定化妆品中白藜芦醇
- 2024年
- 建立高效液相色谱法测定化妆品中白藜芦醇,并用质谱确证。样品经甲醇涡旋超声提取、离心后,通过Merck Discovery■HS C_(18)(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,采用甲醇-0.05%磷酸水溶液(体积比为40∶60)为流动相,等度洗脱,流量为1.0 mL/min,柱温为30℃,检测波长306 nm,进样量为10μL,采用负离子多反应监测模式进行质谱确证。白藜芦醇在质量浓度1.0~100μg/mL范围内与色谱峰面积线性关系良好,相关系数为0.9998,检出限和定量限分别为3.0和10.0 mg/kg,在膏霜、油和水三种不同基质中测定值的相对标准偏差均小于5.0%(n=10),加标平均回收率为87.1%~96.6%。该方法样品处理简便,稳定性较好,定量结果准确,适用于化妆品中白藜芦醇的高效测定。
- 俞淑吴秀萍张华燕
- 关键词：高效液相色谱法化妆品白藜芦醇质谱
- 我国食品安全现状与贸易对策研究被引量：6
- 2009年
- 本文简要介绍了我国食品安全现状和进出口食品概况,分析了我国出口食品贸易受阻的原因,提出了我国食品出口企业突破食品安全瓶颈应对国际贸易的建议。
- 彭亚锋巢强国葛宇张华燕周耀斌冯俊
- 关键词：食品安全国际贸易
- 海藻糖延缓面包老化动力学研究被引量：2
- 2009年
- 对添加不同量的蔗糖、麦芽糖、海藻糖的面粉作成的面包于室温下冷却1h后,在22±1℃的条件储存,分别在0h,24h、48h、72h、96h和120h时利用质构仪测定其硬度。通过对硬度变化的动力学研究表明:海藻糖对延缓面包老化有很好的作用,特别是和麦芽糖、蔗糖共同使用时效果更佳。
- 彭亚锋李勤薛峰周耀斌汪霄峰张华燕
- 关键词：面包海藻糖动力学
- 我国糕点行业质量调研报告被引量：9
- 2016年
- 糕点是指以粮、油、糖、蛋等为主料,添加（或不添加）适量辅料,并经调制、成型、熟制等工序制成的食品。按生产工艺分类,糕点可以分为热加工糕点和冷加工糕点。热加工糕点是指以烘烤、油炸、蒸煮、炒制等为最终熟制工艺的糕点。
- 张华燕
- 关键词：熟制脱氢乙酸酸价西式糕点专营店
- 我国糖果制品行业质量调研报告被引量：3
- 2014年
- 糖果制品是指以白砂糖（或其他食糖）、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料,按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品和代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品.
- 张华燕
- 关键词：乳制品糖果巧克力制品可可脂食品添加剂
