谢芳
- 作品数：5 被引量：10H指数：2
- 供职机构：山东农业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 双水相法萃取生姜蛋白酶体系的建立被引量：8
- 2011年
- 以生姜为原料,研究了采用双水相萃取技术分离提取生姜中生姜蛋白酶的提取条件,利用单因素试验与正交试验进行优化,优化得到的萃取方案为:PEG分子质量为4 000 u,PEG浓度为30%,选择盐种类为(NH4)2SO4,浓度为10%,体系pH为8.0。此双水相体系的生姜蛋白酶上相酶活力回收和纯化倍数都最高,分别可达393.77%和1.85。
- 谢芳唐晓珍马明杜新永卢会忠
- 关键词：双水相萃取生姜蛋白酶酶活力
- 生姜蛋白酶的三步双水相萃取方法
- 本发明涉及一种生姜蛋白酶的三步双水相萃取方法。取鲜姜汁，用硫酸铵、无水乙醇制备生姜蛋白酶粗酶，磷酸缓冲液溶解得到粗酶液。将聚乙二醇、硫酸铵、电解质按照一定比例配制，调pH，形成双水相体系。加入生姜蛋白酶粗酶液，将分液漏斗...
- 唐晓珍谢芳位思清
- 文献传递
- 生姜蛋白酶的双水相法萃取研究被引量：2
- 2010年
- 以生姜为原料,研究双水相萃取技术分离提取生姜中生姜蛋白酶的提取条件。利用单因素试验与正交试验进行优化,得到最佳萃取方案为PEG分子量为4000,PEG浓度为20%,缓冲盐pH为6.5,缓冲盐浓度为10%。此双水相体系的上相酶活回收和纯化倍数都是最高,分别达279.05%和1.86。
- 谢芳唐晓珍杜新永卢会忠
- 关键词：双水相萃取生姜蛋白酶酶活力
- 生姜蛋白酶的双水相萃取纯化技术研究
- 本研究以生姜为原料，于2009-2011年在山东农业大学食品科学与工程学院功能食品研究室进行，主要研究了运用双水相萃取技术（ATPE）分离提取生姜中生姜蛋白酶的提取条件，分析了双水相成相因素对生姜蛋白酶萃取的影响，利用该...
- 谢芳
- 关键词：生姜加工酸性蛋白酶
- 生姜蛋白酶的三步双水相萃取方法
- 本发明涉及一种生姜蛋白酶的三步双水相萃取方法。取鲜姜汁，用硫酸铵、无水乙醇制备生姜蛋白酶粗酶，磷酸缓冲液溶解得到粗酶液。将聚乙二醇、硫酸铵、电解质按照一定比例配制，调pH，形成双水相体系。加入生姜蛋白酶粗酶液，将分液漏斗...
- 唐晓珍谢芳位思清
