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陈娟

作品数：3 被引量：1H指数：1
供职机构：金陵科技学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇饮料
  • 2篇秋葵
  • 2篇全脂奶粉
  • 2篇奶粉
  • 2篇固体饮料
  • 2篇附加值
  • 2篇保肝
  • 2篇超微
  • 1篇正交
  • 1篇正交设计
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法水解

机构

  • 3篇金陵科技学院

作者

  • 3篇姚宏亮
  • 3篇陈娟
  • 2篇黄淑婧
  • 2篇陈晓宝
  • 2篇陈海娟
  • 2篇冯炎
  • 2篇秦莹
  • 2篇董浩
  • 1篇杨勇胜
  • 1篇颜玉华
  • 1篇李宏丽

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2013
  • 2篇2012
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
一种黄秋葵固体饮料及其制备方法
本发明公开了一种黄秋葵固体饮料，它包括如下重量份数的组分：黄秋葵超微粉1份，白砂糖3-4份，全脂奶粉2份，植脂末3-4份。本发明还公开了上述黄秋葵固体饮料的制备方法。本发明的黄秋葵固体饮料配方，由于其中的黄秋葵超微粉采用...
姚宏亮陈晓宝陈娟秦莹陈海娟董浩黄淑婧冯炎
文献传递
文蛤闭壳肌酶法水解工艺研究被引量：1
2012年
[目的]探讨文蛤闭壳肌酶法水解蛋白液制备的最佳工艺。[方法]以加酶量(木瓜蛋白酶)、pH、温度为因素采取3因素3水平的设计方法对文蛤闭壳肌进行水解。[结果]以水解率为指标,得到各因素对文蛤闭壳肌酶法水解影响的大小顺序为加酶量﹥pH﹥温度。最佳水解工艺条件为加酶量8 000 U/g原料,pH 5.5,温度50℃,优化方案的水解率为32.4%。[结论]研究为文蛤闭壳肌的综合利用提供了一定的科学依据。
姚宏亮颜玉华杨勇胜李宏丽陈娟
关键词：酶法水解正交设计
一种黄秋葵固体饮料及其制备方法
本发明公开了一种黄秋葵固体饮料，它包括如下重量份数的组分：黄秋葵超微粉1份，白砂糖3-4份，全脂奶粉2份，植脂末3-4份。本发明还公开了上述黄秋葵固体饮料的制备方法。本发明的黄秋葵固体饮料配方，由于其中的黄秋葵超微粉采用...
姚宏亮陈晓宝陈娟秦莹陈海娟董浩黄淑婧冯炎
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