陈金子
- 作品数：7 被引量：34H指数：3
- 供职机构：大连工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金辽宁省自然科学基金辽宁省科学技术基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 降胆固醇乳酸菌的微胶囊化
- 本研究主要以降胆固醇乳酸菌为研究对象,对其微胶囊化条件进行优化。本实验选取嗜热链球菌(6038)、保加利亚乳杆菌(6047)、干酪乳杆菌AA、干酪乳杆菌WB,四株降胆固醇功效明显的乳酸菌进行实验,胆固醇的去除率分别是31...
- 陈金子
- 关键词：降胆固醇乳酸菌微胶囊生物相容性
- 文献传递
- 降胆固醇乳酸菌的微胶囊化方法
- 降胆固醇乳酸菌的微胶囊化方法，包括降胆固醇乳酸菌的活化、固定化降胆固醇乳酸菌的制备、W/O/W复相乳液法制备微胶囊、冷冻干燥的步骤。本发明采用复相乳液法(W/O/W)制备的降胆固醇乳酸菌微胶囊，因其壁材均属于天然高分子材...
- 侯红漫陈金子张公亮
- 绞股蓝中总皂苷的提取及含量研究被引量：17
- 2008年
- 主要对HP20大孔吸附树脂提取纯化绞股蓝总皂苷以及江苏产的甜味绞股蓝和苦味绞股蓝中总皂苷的含量进行了研究。结果表明:HP20大孔吸附树脂吸附量大,可达37.47 mg/mL,再生容易,提取纯化后的总皂苷纯度可达80%以上。苦味绞股蓝皂苷粗品和甜味绞股蓝皂苷粗品经HP20大孔吸附树脂提取纯化后,分别得到绞股蓝总皂苷5.09 g和2.98 g,纯度为88.64%和84.28%。
- 沈宏伟肖彦春车仁国陈金子金凤燮鱼红闪
- 关键词：绞股蓝大孔吸附树脂皂苷
- 绞股蓝皂苷最佳提取条件的研究被引量：14
- 2008年
- [目的]确定绞股蓝皂苷的最佳提取条件。[方法]制备标准曲线,用香草醛—高氯酸比色法测定绞股蓝皂苷的含量,通过正交试验研究浸提次数、浸提温度、乙醇浓度、料液比不同水平对绞股蓝皂苷提取率的影响。[结果]浸提次数、浸提温度、乙醇浓度、料液比对绞股蓝皂苷提取率的影响依次减小,浸提温度和浸提次数对提取绞股蓝皂苷的影响明显大于乙醇浓度和料液比。直观性分析表明,绞股蓝皂苷的最佳提取工艺为:70%乙醇溶液,料液比1∶12,在40℃下浸提3次,每次2 d。F检验表明,在3个乙醇浓度水平和3个料液比水平内提取绞股蓝皂苷的效果无显著差异,而温度和浸提次数各水平间的差异显著。[结论]在绞股蓝皂苷的提取过程中,不同提取条件对绞股蓝皂苷的提取率有很大的影响。
- 沈宏伟肖彦春车仁国陈金子金凤燮鱼红闪
- 关键词：绞股蓝皂苷最佳提取条件
- 降胆固醇乳酸菌WB的微胶囊化研究被引量：4
- 2010年
- 研究了降胆固醇乳酸菌WB的微胶囊化工艺,并对微胶囊化后的产品进行了评价。以海藻酸钠、明胶为壁材,含有降胆固醇乳酸菌WB的硅藻土为芯材,采用W/O/W复相乳化法制备微胶囊。通过单因素和正交试验确定最佳制备工艺条件为:乳酸菌WB菌悬液质量分数为20%,内层水相中海藻酸钠和明胶的质量分数分别为2%和3%,外层水相中明胶质量分数为12%。以该工艺制备的乳酸菌WB微胶囊具有较好的耐酸性和肠溶性,产率在86.62%左右,10℃下储存30 d,产品中活菌数仍可达到108 mL-1,体外胆固醇降解率可达到36.07%。
- 陈金子侯红漫陈莉刘阳
- 关键词：乳酸菌降胆固醇微胶囊化
- 降胆固醇乳酸菌的微胶囊化方法
- 降胆固醇乳酸菌的微胶囊化方法，包括降胆固醇乳酸菌的活化、固定化降胆固醇乳酸菌的制备、W/O/W复相乳液法制备微胶囊、冷冻干燥的步骤。本发明采用复相乳液法(W/O/W)制备的降胆固醇乳酸菌微胶囊，因其壁材均属于天然高分子材...
- 侯红漫陈金子张公亮
- 文献传递
- 降胆固醇干酪乳杆菌WB生长培养基的筛选被引量：2
- 2010年
- 降胆固醇干酪乳杆菌WB在不同种类选择性培养基上生长培养后,比较活菌菌落数、菌落及溶钙圈大小。结果显示:MRS培养基最适合降胆固醇乳酸菌WB的培养,活菌数最多、菌落及溶钙圈最大。厌氧培养后效果更佳。
- 陈金子侯红漫陈莉刘阳
- 关键词：降胆固醇乳酸菌培养基
