邵静娜
- 作品数：8 被引量：32H指数：3
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家级星火计划河南省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 一种提高铁观音新茶品质的微波和远红外复合烘焙方法
- 本发明公开了一种提高铁观音新茶品质的微波和远红外复合烘焙方法，属于茶叶加工技术领域。对铁观音新茶采用微波和远红外复合烘焙后，微波烘焙加热温度为50~60℃，微波频率2450MHz~4000MHz，间歇加热烘焙2~3h，其...
- 孙威江邵静娜薛志慧
- 文献传递
- 一种提高铁观音新茶品质的微波和远红外复合烘焙方法
- 本发明公开了一种提高铁观音新茶品质的微波和远红外复合烘焙方法，属于茶叶加工技术领域。对铁观音新茶采用微波和远红外复合烘焙后，微波烘焙加热温度为50~60℃，微波频率2450 MHz~4000MHz，间歇加热烘焙2~3h，...
- 孙威江邵静娜薛志慧
- 文献传递
- 一种提高陈年铁观音品质的微波和远红外复合烘焙方法
- 本发明公开了一种提高陈年铁观音品质的微波和远红外复合烘焙方法，属于茶叶加工技术领域。对陈年铁观音进行微波远红外复合烘焙，微波烘焙加热温度为50~60℃，微波频率2450MHz~3000MHz，间歇烘焙加热2~3h，其后再...
- 孙威江邵静娜薛志慧
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- 微波、远红外技术烘焙乌龙茶的工艺研究被引量：16
- 2017年
- 以闽南乌龙茶为原料,以传统烘焙为对照,探讨微波烘焙温度,微波烘焙时间,远红外烘焙温度,远红外烘焙时间对乌龙茶品质的影响。利用正交试验法筛选乌龙茶最佳烘焙品质的工艺参数。结果表明,远红外加热叶温对烘焙效果的影响最大,其次是微波时间,微波加热叶温,远红外时间,其中远红外加热叶温达到显著水平。铁观音烘焙品质的最佳工艺参数为微波加热叶温60℃,间断工作连续2 h,远红外加热叶温100℃下烘焙4 h。
- 邵静娜孙威江孙威江王琼琼
- 关键词：微波茶叶烘焙
- 一种提高陈年铁观音品质的微波和远红外复合烘焙方法
- 本发明公开了一种提高陈年铁观音品质的微波和远红外复合烘焙方法，属于茶叶加工技术领域。对陈年铁观音进行微波远红外复合烘焙，微波烘焙加热温度为50~60℃，微波频率2450 MHz~3000MHz，间歇烘焙加热2~3 h，其...
- 孙威江邵静娜薛志慧
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- 不同热源在闽南乌龙茶杀青和烘焙工艺中的应用研究
- 本论文以闽南乌龙茶为原料,以传统杀青和传统烘焙为对照,系统探讨乌龙茶的电磁杀青技术、乌龙茶微波烘焙、远红外烘焙、微波远红外组合烘焙(以下简称组合烘焙)技术对乌龙茶品质的影响,筛选电磁杀青与组合烘焙技术的最佳参数,以期在乌...
- 邵静娜
- 关键词：乌龙茶工艺参数
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- 微波与远、近红外技术在茶叶中的应用被引量：4
- 2013年
- 基于对国内外微波技术与远、近红外技术在茶叶上应用情况的阐述,以及在茶叶应用上存在的优缺点进行分析。微波、远红外技术在某种程度上相比传统茶叶加工方式有着自身的优势,可提高茶叶品质和加工效率。近红外技术在茶叶自动化加工、生产线在线检测上有很大前景,是茶叶加工发展的趋势。
- 邵静娜孙威江
- 信阳毛尖茶汤pH值的初步研究被引量：10
- 2011年
- 对不同信阳毛尖茶汤的pH进行了测定,结果表明,茶汤的pH值在一定程度上能反映出茶叶质量的高低,不同嫩度的茶叶酸碱度不同。芽茶酸性相对比叶茶弱,即茶叶越嫩,酸性越弱,茶叶越老,酸性越强。并对高档信阳毛尖与低档信阳毛尖茶汤的pH值比较,结果显示,茶汤的pH值随茶叶品质的下降而下降,这是由于嫩度越差,茶叶有机酸含量越多。
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- 关键词：绿茶信阳毛尖茶茶汤PH值
