张凡
- 作品数：5 被引量：18H指数：3
- 供职机构：吉林大学生物与农业工程学院更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项吉林省科技发展计划基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 大葱中葱辣素的微波辅助提取工艺优化被引量：2
- 2014年
- 为了探究大葱中葱辣素的提取方法,应用微波辅助提取技术对大葱中葱辣素的提取条件进行研究。对不同乙醇浓度、微波时间和料液比进行了单因素试验研究,应用三因素三水平正交试验设计对微波辅助提取工艺参数进行了优化。获得最佳工艺条件:微波功率为700W,微波时间为15s,料液比为1∶20,乙醇浓度为40%,在此条件下,葱辣素的得率为0.045mg/g,与理论预测值基本符合。
- 徐艳阳胡晓欢王乃茹胡绍峰张焕张凡
- 关键词：大葱微波辅助提取
- 糖姜片的微波与热风联合干燥工艺优化被引量：6
- 2015年
- 为了探索糖姜片的快速干燥方法,应用微波与热风联合干燥方式对糖姜片进行了工艺研究。首先分别考察了微波功率、转换点含水率、热风温度等因素对糖姜片中姜辣素含量的影响。然后采用3因素3水平的响应面设计并优化了微波与热风联合干燥工艺条件,并建立了相应的回归方程。结果表明,最佳联合干燥工艺条件为:前期微波功率239 W,转换点含水率65%,后期热风温度61℃。在此条件下,糖姜片的姜辣素含量为(0.73±0.025)%,实际测定值与理论预测值的相对误差为-2.67%,二者基本吻合。与单独热风干燥、微波干燥相比,微波与热风联合干燥糖姜片的姜辣素含量分别提高了30%、14%。为生姜制品的深加工研究和开发提供科学参考。
- 徐艳阳张凡杜烨宋佳陈佳丽
- 关键词：糖姜片微波干燥热风干燥响应面分析法
- 超声法联合微波辅助提取玉米须甾醇的工艺优化被引量：4
- 2013年
- 应用响应面法对超声与微波联合提取玉米须甾醇的工艺进行优化,建立了相应的回归模型。在单因素试验的基础上,考察超声时间、超声波功率、液料比和微波时间对玉米须甾醇得率的影响。通过中心组合试验优化获得最佳工艺条件为:超声时间55 min,超声波功率200W,料液比1:40(g/mL),微波时间16 min,通过五次验证试验,玉米须甾醇的得率为0.76%,与理论预测值基本符合,为玉米须甾醇的开发提供理论依据。
- 徐艳阳吴海成任辉朱志红李科静张凡
- 关键词：玉米须植物甾醇响应面设计
- 桑白皮甾醇的萃取和纯化工艺研究被引量：4
- 2015年
- 为优化桑白皮甾醇的提取工艺,分别考查萃取溶剂种类、乙醇粗提液与蒸馏水体积比、萃取时间、乙醇粗提液与萃取溶剂体积比对桑白皮甾醇得率的影响;采用二因素三水平正交试验优化萃取工艺,结果表明最佳萃取工艺条件为:乙醇粗提液与氯仿体积比1∶1、乙醇粗提液与蒸馏水体积比1∶1,此时桑白皮甾醇得率为(5.63±0.28)mg/g。通过对不同类型大孔吸附树脂的比较,获得D-900大孔吸附树脂为较佳类型。氯仿萃取液采用D-900大孔吸附树脂进行柱层析两次,桑白皮甾醇纯度可达(50.48±1.39)%。对纯化后样品采用薄层色谱法进行定性分析,纯化样品和β-谷甾醇标准品在同一位置有紫红色斑点析出。应用气相色谱-质谱联用技术鉴定,桑白皮纯化样品含有羊毛甾醇、谷甾醇、β-香树脂醇和α-香树脂醇。
- 徐艳阳蔡森森张凡李越山
- 关键词：桑白皮植物甾醇柱色谱薄层色谱
- 微波杀灭玉米中烟曲霉工艺及动力学模型被引量：2
- 2014年
- 为了探索微波处理对玉米霉菌的杀灭效果和机制,应用响应面法对微波杀灭玉米中烟曲霉的工艺进行优化研究,考查微波剂量和微波功率对烟曲霉孢子减少对数周期的影响,并建立相应的失活动力学模型。结果表明微波杀灭玉米烟曲霉的最佳工艺条件为:微波剂量2.5W/g、微波功率539W,通过五次验证实验,测得玉米烟曲霉孢子减少对数周期为1.0496;与线性模型相比,Weibull模型能更好的预测和拟合微波处理对烟曲霉孢子失活的动力学变化。
- 徐艳阳于静张凡王乃茹
- 关键词：玉米烟曲霉微波失活动力学模型
