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四川省动物性食品源金黄色葡萄球菌的耐药性分析被引量：11: 2009年; 近年食源致病菌的耐药性引起重视,为了解四川省动物性食品源金黄色葡萄球菌(SA)的耐药情况,本试验采用NCCLS推荐的肉汤微量稀释法,对源自四川省动物性食品中的113株SA进行了25种抗生素(组合)的敏感性试验。结果:SA对青霉素G(93.81%)、氨苄西林(92.92%)、甲氧苄啶(92.92%)和磺胺异噁唑(88.5%)的耐药率很高;所有菌株均对苯唑西林,头孢类(先锋唑啉、头孢曲松、头孢噻呋),阿米卡星,强力霉素,喹诺酮类(恩诺沙星、洛美沙星、诺氟沙星)敏感;对其他药物不同程度耐药;113株SA对25种抗生素(组合)共产生了47种耐药谱,主要对青霉素类、磺胺类和大环内酯类表现出多重耐药。四川省动物性食品源SA耐药情况与其他地区的差异不明显,没有检测出耐甲氧西林的金黄色葡萄球菌。; 刘冬香刘书亮张晓利夏静华林居纯; 关键词：金黄色葡萄球菌动物性食品耐药性

动物性食品源空肠弯曲杆菌的分离鉴定及其二重PCR检测方法的建立: 空肠弯曲杆菌/(Campylobacter jejuni,C.jejuni/)是一种重要的肠道致病菌,其感染率呈上升趋势。由于鸡猪等畜禽带菌可导致食品及水源污染传播,因此检测和控制食品原料及食品中空肠弯曲菌的污染极为重要...; 张晓利; 关键词：空肠弯曲杆菌动物性食品耐药性二重PCR; 文献传递

动物性食品源空肠弯曲杆菌二重PCR检测方法的建立及应用被引量：7: 2011年; 根据GenBank空肠弯曲杆菌（Campylobacter jejuni，cj）的16SrDNA及hip O（编码马尿酸酶基因）序列设计两对特异引物，建立检测动物性食品源cj的二重PCR方法，并应用于样品检测。结果显示只对Cj能特异的扩增出699bp和366bp两个基因片段，而大肠杆菌、沙门氏菌等其他11种细菌均未扩增出条带；Cj标准株ATCC33560的16SrDNA及hip O序列与GenBank其他Cj的相应序列具高度相似性（分别为99．7％～99．9％，98．1％～99．7％）；该方法可在27h内完成，其灵敏度为2．4～16CFU／mL；四川省雅安市鸡肉、猪肉、牛肉和牛奶样品中的Ci阳性率分别为38．0％（19／50）、28．3％（15／53）、17．1％（6／35）和8．6％（4／46）。; 陈荀张晓利刘书亮; 关键词：二重PCR 空肠弯曲杆菌动物性食品

动物性食品源大肠杆菌耐药性研究被引量：18: 2011年; 目的:近年食源致病菌及指示菌的耐药性已引起有关人员的重视,本文旨在了解动物性食品源大肠杆菌(E.coli)的耐药情况,为其耐药性的安全评价提供依据。方法:采用NCCLS推荐的肉汤微量稀释法,对源自动物性食品中的319株大肠杆菌做25种抗生素(组合)的敏感性实验。结果:319株大肠杆菌对喹诺酮类(93.00%～100%)、利福平(98.75%)、多黏菌素E(75.20%)和链霉素(75.60%)的耐药率较高,共产生87种耐药谱,多重耐药率为100%。其中个别菌株耐药物高达20种。结论:动物性食品中大肠杆菌耐药情况严重,应加强其耐药性监测与控制。; 刘书亮张晓利韩新锋王小兰; 关键词：大肠杆菌动物性食品耐药性

四川省动物性食品中金黄色葡萄球菌的分离鉴定及污染分析被引量：13: 2009年; 目的:为分析四川省动物性食品源金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,简称SA)的耐药性,收集菌株,同时分析动物性食品中SA的污染情况。方法:本实验自2006年12月至2007年9月从四川省各地采集猪源、牛源、鸡源动物性食品样品共2560份,利用选择性培养基和生化实验等常规方法分离鉴定SA。结果:用Baird-Parker平板初步筛出疑似SA118株,结合国标中规定的涂片染色镜检,溶血现象和血浆凝固酶实验结果,判定SA有108株,而科玛嘉金黄色葡萄球菌显色平板和TH-16S中的双歧索引鉴定结果均判定SA有113株;依据TH-16S中的16项生化实验结果,118株疑似SA仅有64%(76株)的菌株鉴定为SA。依据国标判定结果,2560份样品中SA的分离率为4.21%,其中生牛奶中SA的分离率最高(10.54%),其次是猪肉(7.11%),鲜鸡蛋中SA的分离率为零。结论:四川地区动物性食品源SA的生化表型复杂且存在一定差异,常规的表型分析具有一定缺陷。各个地方各类样品中SA污染情况有一定差异,与其他报道相比,四川省生肉、生奶和鲜蛋中SA的分离率较低。; 刘冬香刘书亮王印张晓利居华张兴; 关键词：金黄色葡萄球菌动物性食品

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张晓利