周丽丽
- 作品数：2 被引量：17H指数：2
- 供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 响应面法优化酶解藻蓝蛋白制备抗肥胖肽被引量：8
- 2017年
- 为了寻找具有减肥功效的天然产物,挖掘螺旋藻藻蓝蛋白的生物活性,以钝顶螺旋藻超声波诱变藻株40s Y为材料,水解度和胰脂肪酶抑制活性为指标,评价中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶水解藻蓝蛋白的效果。选用效果最好的中性蛋白酶为试验用酶,在单因素试验基础上,采用响应面分析法建立藻蓝蛋白酶解条件的二次项数学模型,探讨酶解温度、酶解时间、加酶量、pH值对酶解效果的影响。结果表明,酶解时间、加酶量及两者交互作用的影响极显著,初始pH值及加酶量与酶解温度交互作用的影响显著。在酶解温度47℃,酶解时间4.5 h,加酶量118 U/m L,pH值7.0时,胰脂肪酶抑制率为53.88%,与响应面预测值54.96%基本吻合。此结果比单因素试验最大抑制率40.23%提高36.6%。
- 周丽丽吴跃梅王素英
- 关键词：藻蓝蛋白酶解产物响应面法
- 酪蛋白糖巨肽和乳铁蛋白灌胃对小鼠肠道微生物定殖抗力的影响被引量：9
- 2013年
- 研究探讨酪蛋白糖巨肽(casein glycomacropeptide,CGMP)和乳铁蛋白(lactoferrin,Lf)对小鼠肠道双歧杆菌属数量与肠杆菌属数量对数值比值(B/E值)的影响。选取48只BALB/c小鼠随机分成8组:对照组(日食组),安慰组(灌胃生理盐水0.2mL),低、中、高剂量CGMP组(灌胃等体积不同质量浓度的CGMP溶液),低、中、高剂量Lf组(灌胃等体积不同质量浓度的Lf溶液),灌胃周期为14d。分别在灌胃前以及实验的第3、7、11、15天和停止灌胃后6d(第21天)用逼迫法采集小鼠新鲜粪便,采用选择性培养基进行肠道中双歧杆菌与肠杆菌数量的测定。结果表明:中剂量的CGMP(0.5mg/mL)和Lf(0.1mg/mL)均可促进双歧杆菌增殖且抑制肠杆菌增殖,B/E值增加,且CGMP促进小鼠肠道B/E值的增长最为显著。研究证实CGMP和乳铁蛋白在一定程度上可以使肠道B/E值增加,并且对小鼠肠道菌群具有一定的调节作用。
- 任效东陈庆森李俊洁周丽丽阎亚丽
- 关键词：CGMP乳铁蛋白灌胃
