刘畅
- 作品数：7 被引量：27H指数：3
- 供职机构：鞍山市食品药品检验所更多>>
- 发文基金：辽宁省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学文化科学更多>>
- 食品中农药残留检测技术的研究进展与挑战被引量：7
- 2024年
- 食品中的农药残留检测一直是确保食品安全的重要工作,对于公众健康具有深远影响。本文对食品中农药残留检测技术的研究进展与挑战进行了综述。在研究进展方面,介绍了常规检测方法,如气相色谱法、高效液相色谱法和色谱-质谱联用法,以及新兴技术,如酶抑制法、免疫分析法、光谱分析法和生物传感器法。在挑战方面,分别从检测方法的复杂性和成本问题、快速检测技术的灵敏度和准确性问题以及不同类型农药残留的检测难度及其对技术的要求等方面进行了探讨。
- 刘畅
- 关键词：食品农药残留
- 农林废弃物吸附剂对Cu^(2+)的吸附性能研究
- 2018年
- 给出一个集物理化学、分析化学于一体的综合性实验.实验制备出生物质吸附剂,并运用红外光谱仪分析其结构;考察吸附剂对Cu2+的吸附条件,研究其吸附机理.该实验涉及物理化学的表面吸附原理和分析化学中分析方法的运用、大型仪器的使用,以及一些数据处理方法,既锻炼了学生的动手操作能力,又提高了学生对实验数据的处理分析能力.
- 吕琳琳罗维巍刁全平刘畅
- 关键词：分析化学红外光谱仪
- HPLC法测定玉米中的玉米赤霉烯酮含量被引量：2
- 2017年
- 玉米赤霉烯酮又称F-2毒素、ZEA,主要会污染玉米、小麦、大麦、小米、大米和燕麦等谷物。本文主要通过对国标检测方法的优化,对浓缩重溶等方式建立分析方法,保证了上机检测浓度,提高了检测效率,使回收率和精密度均满足国标GB/T 27404-2008的要求。
- 刘畅
- 关键词：玉米赤霉烯酮玉米高效液相色谱法
- 食品中微生物检测与控制技术研究被引量：1
- 2024年
- 食品中的微生物污染问题不仅威胁公众健康,而且阻碍食品行业的长远发展。本文对食品中的微生物进行了一定论述,明确了常见的食品微生物及其引起的食源性疾病,在此基础上,进一步阐述了食品中微生物的检测技术和控制技术,进而为食品中微生物的合理控制提供一定参考。
- 刘畅
- 关键词：食品微生物
- 新型食品加工技术的研究进展及应用前景被引量：4
- 2024年
- 新型食品加工技术的研究和应用正处于快速发展的阶段,为食品工业带来了前所未有的机遇。本文论述了新型食品加工技术的研究进展,明确了当前常见的新型食品加工技术,包括超微粉碎技术、微胶囊化技术以及冷冻浓缩与冷冻干燥技术等,在此基础上,分别从新技术在食品加工中的具体应用、新技术带来的挑战与机遇以及未来趋势与展望等方面进行分析。本研究有助于推动新型食品加工技术的不断发展。
- 刘畅
- 关键词：食品加工
- 褐色酸奶中5-羟甲基糠醛测定方法探究被引量：13
- 2018年
- 用高效液相色谱法建立了酸奶中5-羟甲基糠醛(5-HMF)最佳测定条件。样品经0.18mol/L草酸溶液80℃水解30min,沉淀过滤后,以甲醇∶水=10∶90(v/v)为流动相,C_(18)反相色谱柱分离,284nm紫外检测。该方法的检出限为0.025μg/g,定量限为0.075μg/g,在0.075μg/g～25μg/g范围内,该方法呈良好的线性关系,相关系数为0.99997,回收率为93.9%～95.2%。通过对比市售多个品牌的普通酸奶和褐色酸奶,其5-HMF含量有显著差异,普通酸奶中5-HMF含量为≤0.45μg/g,褐色酸奶中5-HMF含量为3.86μg/g～12.91μg/g。
- 刘畅刘畅
- 关键词：5-HMFHPLC法
- 食品(芦荟罐头)中芦荟苷含量测定的测量不确定度评估
- 2016年
- 本文根据作者自身的工作经验,对芦荟罐头中的芦荟苷含量测定方法的各项实验参数进行了不确定度评估与计算。
- 刘畅
- 关键词：标准不确定度扩展不确定度
