张丽平
- 作品数：5 被引量：89H指数：4
- 供职机构：浙江大学更多>>
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 采收成熟度和贮藏温度对锦绣黄桃完熟品质的影响被引量：11
- 2015年
- 研究硬熟期(七成熟)和生理成熟期(八成熟)锦绣黄桃在30、20、7℃下,果实完熟时品质的变化。结果显示,3种贮藏温度下,两个不同采收成熟度果实可溶性固形物含量、硬度和光度均无显著差异,可滴定酸、色调角八成熟完熟果实较七成熟显著降低,而甜香型香气物质含量显著升高;30℃条件下,七、八成熟度果实贮藏期分别为4d和3d,完熟果实乙烯释放量和甜香型香气物质含量显著低于20℃和7℃完熟果实,可滴定酸、青香型香气物质含量显著高于20℃;7℃贮藏条件下,七、八成熟度果实贮藏期明显延长至18d,但与20℃贮藏完熟果实比较,甜香型香气物质含量显著低,可滴定酸含量显著高;两个采收成熟度果实20℃贮藏时间一致(8d)。以上结果表明,锦绣黄桃采收成熟度为八成及贮藏温度为20℃时,其果实风味品质最佳,贮藏性较好。
- 余意张鑫张丽平高中山贾惠娟
- 关键词：锦绣黄桃成熟度贮藏温度
- 2种植物生长调节剂对阳光玫瑰葡萄品质的影响被引量：65
- 2016年
- 以3年生阳光玫瑰葡萄（Vitis labruscana Bailey×V.vinifera L.Shine Muscat）为试验材料,研究赤霉素（gibberellin A_3,GA_3）和N-（2-氯-4-吡啶基）-N′-苯基脲[N-（2-chloro-4-pyridyl）-N′-phenylurea,CPPU]_2种植物生长调节剂的不同质量浓度、不同配比对阳光玫瑰葡萄坐果和品质的影响.结果表明：使用GA_3和CPPU能明显改善阳光玫瑰葡萄易落果、果穗稀疏和产量不稳问题,提高果实无核化程度;GA_3和CPPU混合使用较GA_3单用显著增加单果质量、穗质量、可溶性固形物含量和硬度;CPPU前期质量浓度过高会增加果实空心率,过低则对果粒膨大效果不显著,CPPU后期使用质量浓度过高会降低果实可溶性固形物含量.综合比较分析,以盛花后5d用25mg/L GA_3＋10mg/L CPPU的一次性处理,盛花后1～3d和10～15d分别用25 mg/L GA_3＋5 mg/L CPPU、25mg/L GA_3（处理Ⅴ）和25mg/L GA_3＋5mg/L CPPU、25mg/L GA_3＋5mg/L CPPU（处理Ⅸ）的2次处理效果较好.
- 李海燕张丽平王莉殷益明贾惠娟
- 关键词：植物生长调节剂坐果果实品质
- 2个槜李优系成熟过程中果实品质及生物活性物质的变化被引量：5
- 2014年
- 以筛选出的2个不同成熟期槜李（Prunus salicina Lindl）优系“槜李1号”和“槜李2号”为试材，从果实转色期至树上完熟，分5个成熟度（H 1~H 5）分别进行采样，研究果实成熟过程中的品质性状、果实乙烯释放量、主要生物活性物质含量和贮藏性变化。结果表明：2个槜李品系均为呼吸跃变型果实，伴随果实成熟进程，“槜李1号”和“槜李2号”内源乙烯释放峰值分别在盛花后的80 d和100 d到达；2个槜李优系果实单果质量、可溶性固形物、总酚和类胡萝卜素含量均随着果实的成熟不断升高，在完熟期均达到最高；果实可滴定酸含量均随着果实成熟度的增加而降低，在完熟期达到最低；“槜李2号”除单果质量外其他品质指标均优于“槜李1号”；感官评价结果显示，当果实达到完熟时，果实酸甜可口、汁多、香气浓郁、风味最佳。
- 齐玉洁贾惠娟张丽平李斌熊彩珍
- 关键词：品质性状活性物质风味
- “亚历山大”葡萄疏果省力化关键技术被引量：5
- 2016年
- 以六年生＂亚历山大＂（Vitis vinifera cv.Mascat of Alexandria）葡萄为试材,在盛花期前15d左右、花穗长度为3.0~8.0cm时使用5个不同质量浓度（1、2、3、4和5mg/L）的赤霉酸（GA3）溶液对葡萄花穗进行喷洒处理,研究GA3处理对疏果简约化和果实品质的影响。结果表明,3mg/L的GA3在新稍长度为15~20cm、展叶数为6~7片（花穗长度为4.0cm左右）时处理效果最佳。与自然生长果穗相比,可使花穗拉长50%,果穗疏松但不过于松散,坐果较好,平均穗质量最大,并能有效减少疏果工作量,省工38%。与对照相比,不同质量浓度的GA3处理均显著提高了＂亚历山大＂葡萄果实中可溶性固形物、葡萄糖、果糖、酒石酸、苹果酸和芳樟醇含量,并且3mg/L处理显著提高了葡萄果实中总酚和橙花醇含量。因此,3mg/L GA3处理的果实品质较优,并且能够有效减少人工疏果的工作量。生产中建议在盛花期前15d左右用3mg/L GA3对＂亚历山大＂葡萄花穗进行喷施处理,以减少劳动成本、提高劳动效率。
- 张丽平卢晓明陆玫丹王莉李坤峰沈林章贾惠娟
- 关键词：葡萄花穗
- 不同果袋和疏果方式对桃品种赤月采前落果及品质的影响被引量：3
- 2015年
- 为探索桃品种赤月(Akatuki)的稳产、优质栽培技术,选用黄色、白色、报纸3种不同材质的果袋,对6年生树龄的桃果实进行套袋处理,比较不同纸质果袋和疏果方式对果实采前落果及品质的影响。结果表明,白色袋果实可溶性固形物含量高,但果实外观过于艳红,单果重小;报纸袋单果重最大,但外观偏青白,可溶性固形物含量低,落果重,且成熟期相对延迟;黄色袋落果率低且果实综合品质优于报纸袋和白色袋。疏果方式宜采用3次分批疏果。
- 金建芳熊彩珍余意张丽平贾惠娟
- 关键词：套袋疏果落果
