周瑞
- 作品数：2 被引量：6H指数：1
- 供职机构：中央财经大学后勤服务产业集团更多>>
- 相关领域：文化科学更多>>
- 新时期高校食堂饮食安全问题与改进对策研究被引量：5
- 2016年
- 高校是传承文明、培养人才的重要基地和摇篮,食堂是高校学生生活的必要组成部分,满足了学生对饮食方面的需求。然而,由于高校食堂具有原料品种多样化、工艺流程复杂、烹调方式多样、用餐人数大、用餐时间高度集中等特点,存在较多食品安全隐患。高校食堂的饮食安全问题,牵动着学子、家庭及文化人群的敏感神经而备受社会关注,因此探讨高校食堂饮食安全问题具有重要的现实意义。本文阐述了新时期高校食堂存在的主要饮食安全问题,分析了影响高校食堂饮食安全的主要因素,并提出改进的思路与措施。
- 周瑞
- 关键词：高校食堂饮食安全
- 高校后勤餐饮服务践行“两学一做”学习教育的切入点被引量：1
- 2016年
- 高校后勤餐饮服务根据岗位的特点,认真执行党的路线、方针、政策,开展"两学一做"学习教育,"突出问题导向,带着问题学,针对问题改",把解决问题,确保食品安全贯穿饮食服务的全过程。高校后勤餐饮服务在为师生提供健康、安全的饮食的过程中,会遇到很多问题,而"两学一做"学习教育就是为了解决具体的问题。因此在高校后勤餐饮服务中践行"两学一做"学习教育,充分发挥其作用,真正做到带着问题深入的学,针对问题扎实的改,学做结合,以学促做。
- 周瑞曹平武奇华
- 关键词：高校后勤餐饮服务
