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黄少强

作品数：2 被引量：15H指数：2
供职机构：北京市粮食科学研究院更多>>
发文基金：北京市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇用油
  • 2篇食用油
  • 1篇低热量
  • 1篇低热量油脂
  • 1篇乙酸
  • 1篇乙酸酐
  • 1篇油脂
  • 1篇食用油脂
  • 1篇酸酐
  • 1篇脱臭
  • 1篇脱酸
  • 1篇精炼
  • 1篇精炼工艺
  • 1篇抗坏血酸棕榈...
  • 1篇钠
  • 1篇L-抗坏血酸
  • 1篇L-抗坏血酸...

机构

  • 2篇北京市粮食科...

作者

  • 2篇黄少强
  • 1篇赵敏生
  • 1篇刘志同
  • 1篇何川
  • 1篇王海清

传媒

  • 1篇中国油脂
  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2006
  • 1篇2005
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
低热量油脂的制备和精炼工艺研究被引量：7
2005年
　　利用化学酯交换的方法制备了一种性能优良的低热量油脂———长短链甘油酯类。食用油脂甘油解后,再用短链酸(乙酸酐)酯化制备粗产品,再经脱酸、脱色、脱臭等工艺,制备出可食用的低热量油脂产品。
何川王海清赵敏生黄少强
关键词：低热量油脂乙酸酐精炼工艺食用油脂脱酸脱臭
食用油中L-抗坏血酸棕榈酸酯含量测定方法研究被引量：8
2006年
研究了直接滴定法测定食用油中L-抗坏血酸棕榈酸酯的方法。用甲醇对油样中L-抗坏血酸棕榈酸酯进行提取,对提取物在酸性条件下水解,用水解产物对2,6-二氯酚靛酚钠溶液进行滴定。该方法灵敏性高、准确可靠。
黄少强刘志同
关键词：食用油L-抗坏血酸棕榈酸酯
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