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一种铁皮石斛保健茶的加工方法及其产品: 本发明公开了一种铁皮石斛叶保健茶的加工方法及其产品，包括以下将铁皮石斛鲜品叶片洗净后沥干、烘干过程，其特征在于，铁皮石斛鲜品叶片的烘干首先经过微波输入功率1200W，输出功率800W条件下预干燥处理7min；然后再将经...; 刘京晶斯金平王林华郭英英刘振鹏; 文献传递

铁皮石斛不同家系叶片主要功效成分变异规律研究: 为了揭示铁皮石斛叶片主要功效成分的变异规律，为优良品种选育和叶片开发利用提供理论依据，本文以11个家系和不同采收期铁皮石斛叶片为材料，通过测定4类主要功效成分含量、构建醇溶性成分指纹图谱、测定抗氧化活性，取得如下成果：　...; 刘振鹏; 关键词：铁皮石斛叶片多糖醇溶性浸出物氨基酸

中国马铃薯主食化——浙江省的发展对策被引量：25: 2016年; 马铃薯是全球第四大重要的粮食作物,是人类的重要主食之一。2015年,中国启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等食物形式,以期推动马铃薯主食化。尽管马铃薯是浙江省主要旱粮作物之一,但是与传统的主要粮食作物水稻相比,马铃薯仍然是一个小作物,在餐桌上也是以鲜食为主,当做蔬菜食用,精深加工较少。为了加快推进浙江省马铃薯主食化目标,本研究从浙江省马铃薯生产的发展潜力以及马铃薯作为主食的发展策略两个方面出发,从政府政策导向、膳食观念转变、科学技术保障等方面,阐述了浙江省推动马铃薯主食化的思路和对策。迄今为止,浙江省马铃薯主食化已取得阶段性突破,马铃薯种植面积持续扩大,种薯本地化生产以及全程机械化技术得到进一步发展;马铃薯全粉加工技术以及马铃薯主食产品的研发有了不断的创新;通过采取优化品种结构、丰富主食产品、出台扶持政策等措施,加速推进了马铃薯主食化的进程。本研究以浙江省这样一个马铃薯既非主粮又非主食的省份作为研究案例,对华东地区具有相似自然资源以及膳食习惯的省份,全面推进马铃薯主食化具有重要的参考价值。; 蔡仁祥吴早贵周建祥刘振鹏; 关键词：马铃薯

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刘振鹏