赵文涛
- 作品数：30 被引量：102H指数：6
- 供职机构：中国肉类食品综合研究中心更多>>
- 发文基金：北京市优秀人才培养资助北京市博士后工作经费资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
- 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定小麦粉中硫脲、曲酸、噻苯咪唑、噻二唑、四环素被引量：9
- 2021年
- 建立超高效液相色谱-串联质谱法同时测定小麦粉中硫脲、曲酸、噻苯咪唑、噻二唑、四环素5种非法添加物的快速定量检测方法。样品经80%乙醇溶液-乙腈(1∶1,V/V)提取、离心、氮吹浓缩后,采用多反应监测模式进行定性、定量分析。结果表明:本方法中硫脲、曲酸、四环素在100~5000 ng/mL、噻苯咪唑在1~50 ng/mL、噻二唑在1~50μg/mL范围内线性关系良好,相关系数大于0.999。硫脲、曲酸、四环素检出限为25μg/kg,定量限为50μg/kg;噻苯咪唑检出限为0.5μg/kg,定量限为1μg/kg;噻二唑检出限为0.5 mg/kg,定量限为1 mg/kg。基质添加回收率范围在88.6%~102.2%之间,相对标准偏差在0.7%~5.6%之间(n=6)。该方法前处理简单、快速,可用于小麦粉中硫脲、曲酸、噻苯咪唑、噻二唑、四环素5种非法添加物的快速测定。
- 王妍李志刚赵文涛郭文萍李莹莹王娟强姜锐
- 关键词：小麦粉非法添加物液相色谱-串联质谱
- 液相色谱串联质谱测定肉类食品中植物源性成分的方法
- 本发明提供一种基于液相色谱串联质谱技术测定肉类食品中多种植物源性成分的方法，包括标准植物样品的制备，高效液相色谱‑质谱联用检测以及标准植物成分特征多肽的筛选，待测肉类食品的前处理，高效液相色谱‑串联质谱检测肉类食品中的特...
- 李莹莹张颖颖王守伟赵文涛马燕红郭文萍李慧晨任南李志刚陈超
- 文献传递
- 一种基于LC-MC/MS同时测定肾上腺素及其代谢产物的方法
- 本发明涉及化学分析检测领域，具体涉及一种基于LC‑MC/MS同时测定肾上腺素及其代谢产物的方法；本发明所述的方法包括对样品进行预处理的步骤，所述预处理包括：(1)提取：向样品中加入内标混合溶液后加入提取溶剂，所述的样品与...
- 王守伟李石磊郭文萍李莹莹赵文涛李志刚王娟强张颖颖郭超任南陈超
- 文献传递
- 大豆特异性定量多肽在检测肉制品大豆蛋白含量中的应用
- 本发明提供了大豆特异性定量多肽在检测肉制品大豆蛋白含量中的应用，涉及食品检测技术领域。本发明提供了大豆特异性定量多肽，包括SPQLQNLR、NILEASYDTK或EQQQEQQQEEQPLEVR中的一种，并且利用所述大豆...
- 王守伟张颖颖李莹莹张明悦康超娣赵文涛郭文萍
- 基于质谱的代谢组学技术在肉类科学中的应用被引量：7
- 2020年
- 随着经济生活水平的提高,人们对食品的安全性、品质和可追溯性等方面有着越来越高的要求,因此,不断促进高效、灵敏、选择性好和信息丰富的分析方法的发展。而基于质谱的代谢组学技术在疾病诊断、环境监测和药物分析等领域中发挥着重要的作用,并且已被证明能够解决食品认证、食品营养学和食品产地溯源等食品科学领域的一些重要挑战。本文介绍了基于质谱代谢组学方法的研究思路,包括样品前处理、分析平台和数据处理,对近几年来该技术在肉类食品品质、肉品安全、真伪鉴别、产地溯源和加工贮存中的应用进行了综述,并对其发展方向和应用前景进行了展望,旨在为小分子代谢物对肉品影响机制的研究及肉品高品质发展提供参考。
- 王娟强李莹莹李石磊赵文涛姜锐王守伟
- 关键词：质谱代谢组学
- 基于液质联用技术快速鉴定肉样的动物源性成分的方法
- 本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种基于液质联用技术快速鉴定肉样的动物源性成分的方法，包括以下步骤：S1、建立不同动物源性肉类中高丰度蛋白质的靶标特征多肽数据库；S2、对待测肉样进行前处理，得到待测肉样的多肽样品；S...
- 李莹莹王守伟张颖颖张明悦李家鹏赵文涛康超娣李志刚郭文萍
- 文献传递
- 一种基于LC-MC/MS同时测定肾上腺素及其代谢产物的方法
- 本发明涉及化学分析检测领域，具体涉及一种基于LC‑MC/MS同时测定肾上腺素及其代谢产物的方法；本发明所述的方法包括对样品进行预处理的步骤，所述预处理包括：(1)提取：向样品中加入内标混合溶液后加入提取溶剂，所述的样品与...
- 王守伟李石磊郭文萍李莹莹赵文涛李志刚王娟强张颖颖郭超任南陈超
- 文献传递
- 超高效液相色谱-串联质谱法检测畜肉及内脏中苯甲酸和马尿酸残留被引量：6
- 2022年
- 建立超高效液相色谱-串联质谱技术对畜肉及内脏中苯甲酸和马尿酸进行检测。通过加标回收优化提取溶剂和净化方式,最终选择纯甲醇提取,经PRiME HLB固相萃取小柱净化,采用多反应监测模式检测,外标法定量。结果表明:苯甲酸在20~1000 ng/mL、马尿酸在4~200 ng/mL质量浓度范围内线性关系良好,线性相关系数均大于0.99,检出限分别为12.5μg/kg和2.5μg/kg,定量限分别为50μg/kg和10μg/kg;在3个添加水平的回收率在70.5%~99.7%之间,精密度相对标准偏差在0.3%~7.1%之间(n=6);方法具有良好的重复性和日内、日间稳定性,相对标准偏差不大于7.2%。该方法前处理简单、准确灵敏、回收率好,可为畜肉及内脏中苯甲酸和马尿酸残留量的监管提供技术支持。
- 王娟强刘梦瑶张明悦赵文涛李莹莹郭文萍
- 关键词：超高效液相色谱-串联质谱法苯甲酸马尿酸
- 牛肉定量靶标多肽在检测肉制品牛肉含量中的应用
- 本发明提供牛肉定量靶标多肽在检测肉制品牛肉含量中的应用，属于食品检测技术领域。本发明提供了牛肉定量靶标多肽，包括IAQPTLLLYVDAGPETMTK、SFLLNLGK、NLVTETVMQMLVDVAK中的一种，并且将所...
- 王守伟李莹莹康超娣张颖颖张明悦赵文涛郭文萍孟维一
- 基于高效液相色谱-质谱联用技术检测畜肉中的瓜尔胶被引量：3
- 2022年
- 建立畜肉中瓜尔胶的高效液相色谱-质谱测定法。样品经β-甘露聚糖酶酶解,加入乙腈沉淀蛋白后离心,上清液经过中性氧化铝柱净化,用高效液相色谱-串联质谱仪测定,外标法定量。结果表明,瓜尔胶在线性范围为0~2 g/kg,线性相关系数在0.99以上,检出限为0.030 0 g/kg,定量限为0.100 g/kg,回收率为85.4%~109.8%,相对标准偏差在1.5%~9.3%之间。该方法前处理简便、检测指标明确、灵敏度高,可作为定量检测畜肉中添加瓜尔胶的有效手段。
- 郭超陈超李慧晨王真徐若琳赵文涛李莹莹郭文萍张朝晖
- 关键词：瓜尔胶高效液相色谱-质谱联用法食品安全
