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吴芳

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：中国轻工总会更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇微胶囊
  • 1篇萝卜
  • 1篇胡萝卜
  • 1篇胡萝卜素

机构

  • 1篇中国轻工总会

作者

  • 1篇赵卫生
  • 1篇张俊杰
  • 1篇吴芳
  • 1篇张爱群
  • 1篇杨淑珍
  • 1篇崔志强
  • 1篇郭连城

年份

  • 1篇1900
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
胡萝卜素系列产品开发研究
张俊杰郭连城吴芳施范卿赵卫生张爱群崔志强孙胜旗杨淑珍丁
该成果重点解决用微胶囊技术包裹天然胡萝卜素，增加其活性物质的抗氧化性及稳定性。同时以微囊化胡萝卜素为原料开发人体易吸收、食用方便、易于保存的胡萝卜素保健食品。微胶囊选用乳化性好的复配天然包壁材料，不添加合成乳化剂。微胶囊...
关键词：
关键词：微胶囊胡萝卜素
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