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牟静

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：浙江工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇啤酒
  • 1篇啤酒酵母
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法提取
  • 1篇酵母
  • 1篇Α-氨基氮
  • 1篇氨基氮

机构

  • 1篇浙江工学院

作者

  • 1篇陈廷登
  • 1篇李筱琴
  • 1篇牟静

传媒

  • 1篇浙江工学院学...

年份

  • 1篇1993
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶法提取啤酒酵母胞内物质的研究被引量：5
1993年
本文在[3]对啤酒酵母浸出物提取工艺研究的基础上,进一步对啤酒酵母在自溶和水解过程中的生物学作了研究.通过对处理细胞的显微观察和摄影表明,经过64小时处理,细胞轮廓仍保持完整,但几乎是空壳.
陈廷登牟静李筱琴许若兰许培雅张德胜
关键词：啤酒酵母Α-氨基氮
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共1页<1>
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