您的位置： 专家智库 > >

赵强

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：暨南大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化作用
  • 1篇黄酮

机构

  • 1篇暨南大学

作者

  • 1篇岑颖洲
  • 1篇许少玉
  • 1篇伍秋明
  • 1篇赵强
  • 1篇何伟明
  • 1篇潘望

传媒

  • 1篇广州食品工业...

年份

  • 1篇1992
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
天然黄酮类化合物的抗氧化作用及开发应用前景被引量：6
1992年
抗氧化剂是一种重要的食品添加剂,可用于阻止或延缓油脂的自动氧化,防止食品因氧化而变质。据美国方面的最新统计;美国国内在1990年已使用了价值超过13,000万美元的抗氧化剂,其中50％以上是天然抗氧化剂。
岑颖洲伍秋明许少玉赵强何伟明潘望
关键词：食品添加剂黄酮抗氧化
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0