范峥嵘
- 作品数：4 被引量：2H指数：1
- 供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 色谱技术在食品检测中的应用
- 2017年
- 近年来,我国经济水平日益提高,物价增高而引发的一系列问题逐渐引起全社会的关注,尤其是食品安全问题,更是得到全社会的关注。食品安全问题主要是非法商贩为了获取大量利润,以次充好。本文主要对利用色谱技术来检测食品中的成分、污染物质的成分、食品添加剂的成分进行阐述。
- 范峥嵘严志明
- 关键词：食品安全色谱分析
- 食品中几种常见的重金属检测方法被引量：2
- 2016年
- 当下,人们越来越重视重金属污染的问题,不仅是针对食品中重金属含量超标的问题,包括重金属在环境中如水源、空气中含量超标已经在医药领域的污染等许多方面都受到了群众的广泛关注。近年来,人们针对重金属的快速检测技术取得了不小突破,这对于重金属的检测及筛查起着积极影响,但与此同时,重金属的快速检测技术还需要提高其检测灵敏度以及准确性。目前,重金属的检测技术仍然有许多缺陷。
- 范峥嵘严志明
- 关键词：重金属污染原子荧光法试纸法三价砷分光光度法试剂盒
- 奶制品的包装种类及发展前景
- 2016年
- 在当今社会里关注食品,往往看的是容器内装的是什么,这个虽然重要,但其包装容器也同样的重要,一向与食品开发和行销有着密切相关的食品包装,它的样式越来越多,供以越来越多样化的奶制品应用,特别是近年来在材质与外观上相对很少变化的盒装、袋装和瓶装以及灌装,现如今在大小,形状和色彩方面都一应俱全,变化无穷。
- 范峥嵘严志明
- 关键词：食品开发食品包装利乐包
- 微生物在食品保鲜上的应用
- 2017年
- 食品卫生一直是人们在生活中关注的一个问题。随着人们对食品卫生的要求逐渐提高,食品保鲜技术也发生了很大的变化,而微生物保鲜的手段也是目前保鲜技术中比较常见的一种^([1])。微生物保鲜是一种比较高效无毒的保鲜选择。本文主要是阐述目前微生物对食物保鲜上的应用,分析微生物在食品保鲜中所涉及的原理,并回顾现在国内和国外的相关研究,希望能通过整理相关文献对微生物在食品保鲜上的应用提供一些思考。
- 范峥嵘严志明
- 关键词：微生物食品保鲜保鲜技术
