王炎
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- 供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 功能性滋补茶品——心概念暖茶的研制
- 2015年
- 本文基于"暖胃暖身暖心"的茶饮新式暖理念,介绍了一款集中国古茶文化与西方自由热情元素于一体的新式滋补茶品——"心概念暖茶"的研制方法。本产品结合我国传统"药食同源"文化,选取了豆蔻、干龙眼、肉桂、甘草、枸杞及陈皮等温中性滋养健康食材,通过浸取、过滤、脱气、密封、杀菌及冷却等一系列制作工艺,包装选取上也不同于市面常用的冲泡袋装,选用可加热,可提高产品保质功能的精致镀锡铁罐。最终制成具有温和滋补、改善食欲等多重功效的暖茶饮品。在目前这个凉茶打造的茶时代,"心概念暖茶"作为早餐茶、夜宵伴侣,不同于凉茶单纯去火的功效,更加平和、温润,深度悉心细致地调节人体状态。
- 肖冰王炎张慧林
