张天慧
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
- 供职机构：齐齐哈尔市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 离子色谱法检测熟肉制品中亚硝酸盐含量的影响因素分析被引量：4
- 2016年
- 目的:探讨离子色谱法检测熟肉制品中亚硝酸盐含量的影响因素。方法:样品提取净化后,用离子色谱法测定,对峰面积进行定量。结果:样品提取条件为40℃超声提取30 min,色谱检测条件是4.5 mmol/L Na2CO3+0.8 mmol/L Na HCO3缓冲液,流速为1.2 m L/min,进样体积为50μL,相关系数0.9932,线性范围0.1~20 mg/L,检出限0.02 mg/L,回收率在97%~99%之间,相对标准偏差RSD小于5%。结论:所测结果准确可靠,灵敏度高,重现性好,适用于熟肉制品中亚硝酸盐含量的检测。
- 张蕾张天慧张志华王娜佘铁军
- 关键词：离子色谱亚硝酸盐熟肉制品
