雷静
- 作品数：4 被引量：30H指数：2
- 供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金天津市科技计划国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 黑总统品种李子全产业链物流保鲜技术被引量：1
- 2016年
- 黑总统李子是我国近年来发展较快的优质新品种,但在采收到销售过程中,若操作不当,极易发生褐变及品质降低的问题。基于全产业链技术的需求和发展,本文对黑总统李子的流通现状进行调研,总结出黑总统李子从田间优质栽培到销售过程中的全产业链物流保鲜技术要点,旨在为黑总统品种李子的商品化流通提供技术参考。
- 雷静关文强
- 关键词：物流保鲜
- LED红蓝弱光照射保持樱桃番茄冷库贮藏品质被引量：25
- 2016年
- 为了探究单色光对番茄冷藏过程中品质的影响,开发樱桃番茄保鲜新技术,以绿熟期樱桃番茄(Lycopersicon esculentum Mill.)为试材,在4℃条件下分别采用发光二极管(LED,light emitting diode)红蓝单色弱光(30 lx)持续照射,研究LED红蓝单色弱光对樱桃番茄采后贮藏过程中感官和主要营养品质指标的影响。结果表明:研制的LED试验装置稳定可靠,红蓝单色光的发射光谱稳定,不因光照强度的变化而发生偏移。贮藏10 d以后LED红蓝光处理的樱桃番茄感官品质显著优于无光对照(P<0.05),且LED红光处理好于蓝光处理(P<0.05)。LED蓝光照射能较好地保持樱桃番茄维生素C含量(P<0.05),但LED红光照射不利于维生素C含量的保持。LED红蓝单色弱光照射有利于促进樱桃番茄早期贮藏过程中的还原糖和可溶性总糖积累,显著抑制贮藏后期糖含量的下降(P<0.05)。LED红蓝单色弱光照射处理还能显著延缓樱桃番茄贮藏过程中可溶性固形物下降(P<0.05),提高樱桃番茄果实可滴定酸的含量,其中LED红光处理显著高于蓝光处理(P<0.05)。贮藏20 d时,红光照射可显著促进番茄红素的合成,但贮藏过程中LED蓝光照射与对照差异不显著(P>0.05)。综合来看,与对照(CK)相比,LED红蓝弱光(30 lx)照射有利于樱桃番茄4℃贮藏过程中感官和营养价值的保持,其中LED红色弱光照射处理效果较好。作为一种简便可行的物理保鲜方法,LED红蓝弱光持续照射处理在樱桃番茄采后营养品质调控方面具有应用潜力。
- 雷静张娜阎瑞香许立兴李莹关文强
- 关键词：贮藏照射LED樱桃番茄
- 高效液相色谱法测定马铃薯中GA_3含量被引量：4
- 2016年
- 建立了高效液相色谱法测定马铃薯中赤霉素(GA3)含量的方法。采用反相C18色谱柱,以甲醇∶水=3∶7(V∶V)为流动相,流速1.0 m L/min,进样量20μL,检测波长为235 nm。GA3的平均回收率为99.13%,方法检出限为0.09 mg/kg,定量限为0.12 mg/kg。该方法操作简单,可快速、准确地分离和测定马铃薯中的GA3含量。
- 雷静许立兴崔新仪关文强李宁王艳斌
- 关键词：高效液相色谱法赤霉素马铃薯
- UV-C处理对双孢蘑菇采后褐变及功能成分的调控
- 短波紫外线（UV-C）照射技术作为一种绿色安全、经济高效的非热处理技术,既可抑制微生物,还可诱导提高新鲜农产品产生功能性成分,提高采后抗病性、延缓成熟衰老。本文以双孢蘑菇为试验材料,目的是研究UV-C对双孢蘑菇采后褐变、...
- 关文强伍新龄雷静张月彭博
- 关键词：双孢蘑菇褐变酚类成分维生素D2
- 文献传递
