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崔娜

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：北京市海淀区产品质量监督检验所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乙酰丙酮法
  • 1篇啤酒
  • 1篇甲醛
  • 1篇甲醛含量

机构

  • 1篇北京市海淀区...

作者

  • 1篇田艳玲
  • 1篇崔娜
  • 1篇张曼玲

传媒

  • 1篇食品安全质量...

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
乙酰丙酮法测定啤酒中甲醛含量的研究被引量：7
2016年
目的改进乙酰丙酮法测定啤酒中甲醛含量。方法采用乙酰丙酮比色法测定啤酒中甲醛含量。通过3组加标回收试验,测定不同蒸馏体积、不同反应时间、不同磷酸浓度对乙酰丙酮显色法的干扰,确定最合适的检测条件。结果最佳条件为:蒸馏液为200 mL,加入硫酸浓度为20%,反应时间5 min。甲醛含量在0~50μg范围内具有良好的线性关系,线性方程为Y=0.022X-0.001,r^2=1,回收率大于80%。结论该方法用于检测啤酒中甲醛含量简单、快速、准确,易于推广。
崔娜张曼玲田艳玲
关键词：甲醛啤酒乙酰丙酮法
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