郭丹丹
- 作品数：26 被引量：56H指数：4
- 供职机构：北京市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学轻工技术与工程电气工程更多>>
- 春节饮食5注意
- 2014年
- 烹饪方法是关键
烹饪方法是影响食物营养成分的重要环节。烧烤、油炸及长时间烹调，很容易破坏食物的营养成分，还会产生一些有害健康的物质，所以应尽量在不改变食物原始状态的情况下食用。
- 郭丹丹
- 关键词：饮食春节烹饪方法营养成分烧烤烹调
- 北京市6~14岁儿童课余身体活动静态行为及睡眠现状被引量：4
- 2023年
- 目的了解北京市6~14岁儿童课余身体活动、静态行为及睡眠时间现状,为指导学龄儿童合理进行身体活动及制定有效干预措施提供参考依据。方法采用多阶段分层整群随机抽样的方法,抽取北京市3460名一、三、五及七年级中小学生进行营养与健康状况调查。通过问卷调查收集儿童及家庭的基本信息和儿童的身体活动、静态行为及睡眠等活动信息,并进行统计分析。结果儿童每日课余身体活动(LTPA)时间的中位数为20.0(8.6,38.6)min,郊区(18.6 min)和七年级儿童(14.3 min)相比城区及其他年级儿童LTPA时间更短(Z/H值分别为5.12,119.11,P值均<0.01)。儿童平均每日睡眠时间为(8.71±0.76)h,睡眠不足的儿童占比54.7%,随着年级的增加,睡眠不足发生率显著增加(χ^(2)=407.13,P<0.01)。学生每日静态行为时长中位数为195.7(145.0,255.7)min,84.5%的儿童每天有超过2 h的静态行为,城区(202.9 min)和肥胖儿童(210.4 min)相比郊区和其他体型儿童静态行为时间更长;且随着年级的升高,儿童每天的静态行为时长逐渐增加(Z/H值分别为5.04,14.83,637.98,P值均<0.01)。结论北京市6~14岁儿童课余身体活动时间较少,静态行为时间过长、睡眠不足的现象普遍存在;年级是儿童身体活动、静态行为及睡眠时间的重要因素,且儿童体型可能与其静态行为时长及睡眠时间相关。建议对不同年级儿童采取有针对性政策增加其身体活动,减少静态行为,以促进其健康发展。
- 尹宁余晓辉郭丹丹文婧喻颖杰赵耀王军波
- 关键词：睡眠方差分析儿童
- 2015和2019年北京市中小学生血清尿酸水平及尿酸异常检出率对比分析被引量：1
- 2021年
- 目的了解北京市中小学生血清尿酸水平及尿酸异常的情况和变化趋势,为后续开展有针对性的健康教育和干预措施提供科学依据。方法研究数据来自2015和2019年的北京市中小学生营养与健康状况监测项目。采用多阶段分层整群随机抽样的方法从北京市7个区每区选取小学、初中各4所学校,于小学一、三、五年级、初中一年级各随机抽取1个班的学生。获得被调查对象出生日期、性别、所在地区、血清尿酸等信息。采用Wilcoxon秩和检验和χ^(2)检验对数据进行分析。结果2015年共监测3538名学生,血清尿酸中位数为288.0μmol/L,P_(95)为434.0μmol/L,2019年共监测3398名学生,中位数及P_(95)分别上升为291.0μmol/L和441.0μmol/L,2015和2019年血清尿酸值比较,差异有统计学意义(Z=-2.910,P=0.004)。血尿酸异常检出率分别为11.7%和12.8%,并呈现出高年龄组高于低年龄组、女生高于男生、郊区高于城区的特点。结论应对不同地区、性别和年龄的中小学生开展有针对性的一系列健康教育和健康促进措施,加强中小学生对血清尿酸相关知识的认识。重点关注已检出血尿酸异常的学生,评估其是否需要进行干预措施。
- 郭丹丹郭丹丹喻颖杰余晓辉赵耀
- 关键词：血清尿酸
- 北京市6~14岁儿童膳食炎性指数与代谢综合征及其组分相关性被引量：2
- 2023年
- 目的 分析北京市6~14岁儿童膳食炎性指数(DII)与代谢综合征(MetS)及其组分之间的关系,为中国儿童MetS预防提供参考。方法 采用横断面设计,数据来源于2017和2019年北京市中小学生营养与健康状况监测。共纳入1 832名儿童的2 086条记录,采用连续3 d 24 h膳食回顾结合家庭调味品称重法收集膳食摄入信息并计算DII评分。以《中国儿童青少年代谢综合征定义和防治建议》中的标准进行诊断,采用广义估计方程分析DII评分与MetS及其组分(腹部肥胖、高甘油三酯、低高密度脂蛋白胆固醇、高血压、高血糖)之间的相关性。结果 纳入儿童的平均DII评分为(1.64±1.07)分。DII得分与MetS患病风险之间关联无统计学意义(每增加1分:OR=1.16,95%CI=0.92~1.48,P>0.05)。对MetS组分进一步分析,发现DII得分与高甘油三酯患病风险呈正相关(每增加1分:OR=1.17,95%CI=1.01~1.36,P<0.05),该关联在不同年龄分组中差异无统计学意义(交互作用P>0.05),DII得分与MetS其他组分之间关联无统计学意义(P值均>0.05)。结论 DII得分可能与MetS患病风险无关,但促炎膳食可能会增加高甘油三酯风险。应重视儿童期DII评分,尽早识别和预防儿童MetS的发生。
- 董小聪张明洁郭丹丹彭珊珊余晓辉李红房爱萍赵耀喻颖杰
- 关键词：代谢综合征X儿童
- 北京市中小学生贫血状况及相关因素分析
- 2025年
- 目的了解北京市中小学生贫血状况及相关因素,为相关部门制定有针对性的干预策略和措施提供依据。方法基于2022—2023年北京市学生营养素养调查数据,纳入14181名3~12年级学生为研究对象。采用均数±标准差(x±s)来描述血红蛋白水平,率(%)来描述贫血情况,采用独立样本t检验和单因素方差分析比较两组和多组间血红蛋白水平的差异,卡方检验比较不同组间贫血率的差异;采用多因素logistic回归分析贫血的相关因素。结果北京市3~12年级学生血红蛋白均值为(140.48±13.23)g/L,贫血率为2.26%,男生(1.90%)低于女生(2.62%),城区(3.28%)高于郊区(1.73%),且随着学段的增加贫血率增加。多因素logistic回归分析显示,以男生、小学(3~6年级)、郊区为参照,女生(OR=1.357,95%CI:1.078~1.708)、初中(OR=4.119,95%CI:2.869~5.914)、高中(OR=6.492,95%CI:4.526~9.311)、城区(OR=1.877,95%CI:1.493~2.361)的学生贫血的风险更高(P均<0.05)。结论北京市中小学生贫血仍存在,尤其是女生、初高中学生及城区学生发生贫血的风险更高,需引起相关部门的重视,积极开展监测和有针对性的干预。
- 黄梨煜郭丹丹喻颖杰余晓辉张炎马蕊于博何海蓉姚一泓段佳丽
- 关键词：贫血血红蛋白
- 2022—2023年北京市中小学生情绪性进食现状分析
- 2025年
- 目的本研究旨在分析北京市中小学生情绪性进食现状。方法利用2022年10月—2023年5月在北京市16区中小学校开展的营养素养调查数据,调查中采用汉化版儿童饮食行为问卷收集情绪性饮食减少(EUE)和情绪性过度饮食(EOE)两个维度相关的信息,采用Likert五级量表,分别赋分0~4分,均为正向评分。子量表题目得分相加即为相应维度总分。采用Mann-whitney U检验和Kruskal-Wallis H检验统计不同组间得分差异。结果共调查15166名中小学生,平均年龄为(12.9±2.9)岁,男生和女生分别为7539名(49.7%)和7627名(50.3%),平均年龄均为(12.9±2.9)岁。中小学生情绪性饮食减少得分M(P_(25),P_(75))为7(4,9)分,男生和女生得分均为7(4,9)分;情绪性过度饮食得分M(P_(25),P_(75))为4(1,6)分,男生为4(1,7)分,女生为4(1,6)分。男生EOE得分高于女生(Z=-6.679),而EUE得分低于女生(Z=-3.322),城区学生EUE和EOE得分均高于郊区学生(Z_(EUE)=-4.257,Z_(EOE)=-3.909),差异均有统计学意义(P均<0.001)。不同学段间EUE和EOE评分的分布不完全相同,两两比较结果显示不同学段间差异均有统计学意义(HEUE=462.616,HEOE=663.305,P均<0.001)。结论北京市中小学生情绪性进食特征明显,城区学生和高年级学生更易出现情绪性进食,男生更易出现情绪性过度饮食,女生则更易出现情绪性饮食减少。
- 何海蓉段佳丽郭丹丹喻颖杰
- 关键词：心理健康
- 北京市6～13岁儿童维生素A营养水平及影响因素被引量：11
- 2019年
- 目的:了解北京市6~13岁儿童维生素A营养水平及影响因素。方法:于2017年采用多阶段分层抽样对北京市982名6~13岁儿童进行调查,分析血清维生素A水平与食物种类、视黄醇活性当量摄入量、血生化指标、体格等指标的关联。结果:血清维生素A缺乏率和边缘缺乏率分别为0.10%、10.5%;膳食维生素A摄入量低于平均需要量的比例为71.6%(以视黄醇活性当量计);血清维生素A水平与年龄、BMI、血红蛋白水平、铁蛋白水平、蔬菜摄入量存在显著正相关(P<0.05),与超敏C反应蛋白存在显著负相关(P<0.05)。结论:北京市6~13岁儿童维生素A整体缺乏率较低,但仍有部分儿童处于边缘缺乏状态。膳食维生素A摄入量按视黄醇活性当量计算不能满足膳食营养素推荐供给量的风险高,蔬菜摄入量可能是血清维生素A水平的影响因素之一。
- 高蓉喻颖杰郭丹丹余晓辉李可基赵耀
- 关键词：儿童血清维生素A膳食
- 一种儿童平衡膳食促进阶梯贴卡
- 本实用新型公开了一种儿童平衡膳食促进阶梯贴卡，涉及平衡膳食辅助工具技术领域，包括固定板，所述固定板顶端安装的可移动的手柄，用于计量儿童饮食的计量组件，所述计量组件包括安装在固定板前侧的多个计量槽，所述计量槽顶端上开设的放...
- 张炎段佳丽黄梨煜曹若湘孟璐璐张诣孙剑颖郭丹丹于博
- 北京市2015年学龄儿童酒类饮品饮用现况被引量：3
- 2020年
- 目的了解北京市学龄儿童酒类饮品的饮用情况,为教育及卫生部门开展有针对性的干预措施提供依据。方法利用2015年北京市中小学生营养与健康状况监测数据,对北京市3776名学龄儿童过去1周饮酒率及其影响因素、饮酒频率、种类、日均饮用量进行分析。结果北京市学龄儿童过去1周饮酒率为11.2%,不同性别、年级、地区学生饮酒率差异均有统计学意义(χ^2值分别为8.49,126.91,18.36,P值均<0.01)。423名饮酒学生的平均年龄为(10.5±1.6)岁,其中290名儿童过去1周饮用1~2次酒类饮品,占饮酒儿童的68.6%;93名饮用3~6次,占22.0%;40名每周饮用次数≥7次。饮用人数和日均饮用量最多的是配制酒(58.2%),其次是啤酒(33.3%)。多因素Logistic分析显示,女生、家长文化程度较高是饮酒负相关,与居住地为郊区、年级较高、家长过去1个月喝酒呈正相关(P值均<0.05)。结论北京市学龄儿童过去1周的饮酒率较高,日均饮酒量较低;饮酒受年龄、性别、居住地、家庭等因素的影响。应尽早采取措施控制学龄儿童饮酒行为。
- 麻慧娟喻颖杰郭丹丹张杰苏彦萍余晓辉李红王军波赵耀
- 关键词：酒精性饮料饮酒城市
- 营养监测手环
- 本发明涉及智能监测手环技术领域，公开了营养监测手环，本发明包括用于固定在手腕上的表带；以及两端铰接在表带上的表框，以及固定在表框上的智能监测表体，智能监测表体内本身内置设有一个供电的电池；并且在表框设有向侧边开口的补能仓...
- 曹若湘黄梨煜孟璐璐段佳丽张炎陈东沙怡梅金庆中喻颖杰郭丹丹于博姚一泓
