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李卫红

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：北京燕京啤酒股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇水分
  • 1篇啤酒
  • 1篇啤酒厂
  • 1篇酒厂
  • 1篇白质
  • 1篇大麦

机构

  • 1篇北京燕京啤酒...

作者

  • 1篇周青梅
  • 1篇刘琼华
  • 1篇李卫红
  • 1篇侯红霞

传媒

  • 1篇啤酒科技

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
快速分析技术在进货检验中的应用
2003年
<正> 在采购或储藏大麦时,均需测定水分,大麦水分必须在13%以下,最好为12%,大麦水分的测定一般采用烘箱干燥法;蛋白质含量一般要求9%～12%,其测定一般采用凯氏定氮法。以上两项化学检验耗时长、操作繁琐,虽说准确度高但不适用,在进货检验过程中,对于大量的检验样品要求及时检测,应采用快速分析法。1 原理及操作1)
周青梅李卫红侯红霞刘琼华
关键词：大麦水分蛋白质啤酒厂
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共1页<1>
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