曾谛
- 作品数：11 被引量：8H指数：2
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 巴楚蘑菇多糖的提取、纯化、结构及活性的研究
- 巴楚蘑菇属于子囊菌纲Ascomycetes,马鞍菌科Helvella,其学名为裂盖马鞍菌(Helvella leucopus),是新疆一种珍贵的野生菌品种。目前对其的研究还停留在营养成分的分析和粗提取物的活性研究等方面,...
- 曾谛
- 关键词：多糖抗氧化抗肿瘤
- 文献传递
- 一种改性甜菜粕纤维吸附剂及其制备方法与应用
- 本发明属于制糖工程技术领域，公开了一种改性甜菜粕纤维吸附剂及其制备方法与在糖液脱色中的应用。本发明的制备方法包括下述步骤：(1)采用酸提醇沉的方法除去甜菜粕中的果胶，得到甜菜粕纤维；将其与碱液混合反应，得到碱预处理后的甜...
- 朱思明黄琴于淑娟曾谛
- 文献传递
- 糖蜜酒精废液脱钾树脂的解吸动力学被引量：1
- 2016年
- 【目的】研究糖蜜酒精废液脱钾树脂BK-001中K^+的静态解吸过程。【方法】考察洗脱剂温度、浓度及树脂粒径对K^+解吸过程的影响,用动边界模型描述K^+的解吸过程。【结果】确定糖蜜酒精废液脱钾树脂BK-001中K^+的解吸过程为颗粒扩散控制,该反应的表观活化能为40.9kJ/mol,反应级数为1.19,表观频率因子为5.27×10~4 min^(-1),假二级动力学模型更适合描述K^+的解吸过程(R^2>0.995)。K+解析过程的总动力学方程式为1-3(1-F)^(2/3)+2(1-F)=5.27×104r20[H2SO4]^(1.19)e_((-4.09×10~4))/RT。【结论】脱钾树脂BK-001的解吸动力学方程为糖蜜酒精废液脱钾树脂的再生及钾盐资源的综合利用提供理论依据。
- 曾谛田苗苗朱思明
- 关键词：解吸动力学糖蜜酒精废液
- 一种硬水软化方法和高钙甜菜粕及其制备方法
- 本发明公开了一种硬水软化方法和高钙甜菜粕及其制备方法，包括下述步骤：(1)甜菜粕预处理：将甜菜干粕或甜菜颗粒粕经挑拣，粉碎或绞碎，过筛，洗涤后沥干至不滴水，备用；(2)预处理甜菜粕软化硬水：将沥干后的甜菜湿粕与待处理的硬...
- 朱思明黄琴于淑娟曾谛
- 文献传递
- 粗子草总黄酮的提取工艺研究被引量：1
- 2016年
- 粗子草是一种稀有的伞形科药用植物,当地人泡茶饮用可用做抗炎及降血压用。以乙醇为提取剂,设计单因素实验和正交试验,考察了乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度对粗子草中总黄酮得率的影响。结果表明:粗子草富含黄酮;各因素对粗子草总黄酮提取的影响顺序是:提取温度>乙醇浓度>料液比>提取时间;粗子草总黄酮最佳提取工艺为:乙醇浓度60%,料液比1∶30(g/m L),提取时间90 min,提取温度60℃。研究可为药用植物粗子草的保护性开发提供参考。
- 曾谛王玉涛黄琴龙为朱思明
- 关键词：总黄酮
- 一种以甜菜粕为原料的硬水软化方法
- 粕是糖厂中物料量最大的副产品，利用低附加值原料作为吸附剂,研究甜菜粕对硬水中钙离子的吸附.甜菜粕因富含半乳糖醛酸基团,常用于废水中无机金属离子的处理.本文设计了批量实验来决定影响吸附和动力学因素,研究温度、水浴时间、pH...
- 朱思明黄琴曾谛于淑娟
- 关键词：甜菜粕硬水钙离子吸附剂
- 一种硬水软化方法和高钙甜菜粕及其制备方法
- 本发明公开了一种硬水软化方法和高钙甜菜粕及其制备方法，包括下述步骤：(1)甜菜粕预处理：将甜菜干粕或甜菜颗粒粕经挑拣，粉碎或绞碎，过筛，洗涤后沥干至不滴水，备用；(2)预处理甜菜粕软化硬水：将沥干后的甜菜湿粕与待处理的硬...
- 朱思明黄琴于淑娟曾谛
- 文献传递
- 蔗糖酯对油脂结晶、界面性质及搅打奶油品质的影响机理研究
- 搅打奶油是一种由油脂、糖类、蛋白质、乳化剂、亲水胶体等成分均质制备的水包油乳液，经搅打充气后形成亚稳定的半固体充气食品。前期研究发现乳化剂主要通过改变油脂结晶和界面性质来影响搅打奶油的品质。蔗糖酯是一类食品中常用的乳化剂...
- 曾谛
- 关键词：蔗糖酯
- 制糖工业钾盐资源回用研究进展
- 有泛的用途,对国家经济发展有着重要的意义,但中国钾盐资源比较短缺.制糖工业中的废液中含有大量的钾盐,废液中的钾盐不但不利于废液的再利用,而且造成了资源的大量浪费.因此,研究制糖工业中钾盐资源的回收对资源的综合利用有着重要...
- 曾谛
- 关键词：资源回用钾盐糖蜜酒精废液
- 麦芽糊精与复配糖比例对降糖植脂奶油搅打性能和品质的影响
- 2022年
- 本文以麦芽糊精和复配糖(葡萄糖、白砂糖和淀粉糖浆组成)为原料制备总糖浓度为18.60 wt%的降糖植脂奶油,研究了麦芽糊精与复配糖不同的比例(0:20~9:11)对降糖植脂奶油搅打性能和品质的影响。比较了植脂奶油的水分分布、界面蛋白浓度、脂肪部分聚结率、最佳搅打时间、搅打起泡率、硬度、感官评价、储藏稳定性等指标。研究发现,当麦芽糊精与复配糖比例从0:20增加至3:17,植脂奶油的界面蛋白浓度和硬度明显增加,储藏稳定性提高,感官评价稍有降低;进一步增加麦芽糊精与复配糖比例至9:11时,植脂奶油的脂肪部分聚结率、搅打起泡率、感官评价和储藏稳定性明显降低,搅打性能和品质均较差。综合考虑搅打性能和品质的影响,当麦芽糊精与复配糖的比例分别在3:17和5:15时,降糖植脂奶油的搅打起泡率为353.3%和342.2%,硬度为325.6 g和329.1 g,横截面光滑,此时搅打性能和品质更佳。
- 曾勇超曾谛邓欣伦赵谋明赵强忠
- 关键词：植脂奶油麦芽糊精储藏稳定性
