王海萍
- 作品数：8 被引量：47H指数：4
- 供职机构：日照市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 2016-2022年山东省日照市市售蔬菜农药残留情况调查分析
- 2024年
- 目的了解2016-2022年山东省日照市市售蔬菜中的农药残留污染情况,为蔬菜中农药残留的监督管理提供科学依据。方法2016-2022年在山东省日照市的四个区县连续随机采样,共采集蔬菜样品850份,利用气相色谱-质谱联用分析仪,按照《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》的方法对样品中的29种农药残留进行测定。采用SPSS 26.0统计软件对数据进行分析,计数资料比较采用χ^(2)检验。结果2016-2022年共检测850份蔬菜样品,农药残留总检出率为14.8%(126/850),总超标率为4.7%(40/850)。检测的农药中以拟除虫菊酯类农药和有机磷类农药残留检出率较高,其中毒死蜱样品和氯氟氰菊酯样品检出率较高,分别为2.9%(25/850)和2.8%(24/850)。超标率以毒死蜱和乙酰甲胺磷最高,分别为2.9%(25/850)和1.2%(10/850)。茄果类和叶菜类农药残留检出率和超标率较高(χ^(2)值分别为9.96、18.41,P<0.01)。不同年度蔬菜农药残留检出率和超标率差异均有统计学意义(χ^(2)值分别为10.08、16.26,P<0.01)。农贸市场采集的蔬菜农药残留检出率和超标率高(χ^(2)值分别为18.11、9.74,P<0.01)。结论2016-2022年山东省日照市市售蔬菜存在一定程度的农药残留。
- 王海萍秦鹏曹爱华
- 关键词：蔬菜农药残留食品卫生
- 2013～2015年日照市孕妇尿碘动态监测被引量：9
- 2015年
- 目的了解日照市孕妇尿碘动态变化,为孕妇科学补碘提供基础资料与科学依据。方法 2013~2015年在日照市东港区、岚山区、莒县、五莲县对孕妇尿碘水平进行随机抽样监测分析。结果 2013年收集孕妇即时尿样220份,尿碘中位数为158.64μg/L,不同区县间差异无统计学意义（P〉0.05）;2014年收集孕妇即时尿样220份,其尿碘中位数为106.82μg/L,不同区县间差异有统计学意义（P〈0.05）;2015年收集孕妇即时尿样398份,其尿碘中位数为111.15μg/L,不同区县间差异有统计学意义（P〈0.01）。从总体上来看,不同年度之间日照市孕妇尿碘水平存在着差异（P〈0.01）,日照市孕妇尿碘水平存在着动态变化的趋势,五莲县孕妇尿碘中位数持续下降,岚山区孕妇尿碘中位数略有下降,莒县、东港区孕妇尿碘中位数经下降后又出现了回升,按照WHO、UNICEF和ICCIDD提出的孕妇适宜的尿碘水平,日照市处于适宜尿碘水平的孕妇,2013年度为30.91%（68/220）,2014年度为21.82%（48/220）,2015年度为21.61%（86/398）。结论日照市现阶段孕妇尿碘水平处于偏低状态,应引起重视。
- 秦鹏王海萍陈建文刘萍
- 关键词：孕妇尿碘动态监测
- 2016-2018年山东省日照市碘缺乏病监测结果分析被引量：7
- 2020年
- 目的分析2016-2018年山东省日照市居民的碘缺乏病监测结果。方法自山东省日照市疾病预防控制中心收集2016-2018年山东省日照市居民的碘缺乏病监测资料,分析内容包括2017年度日照市居民饮用水碘含量;2016-2018年8~10岁儿童、孕妇家中食用盐碘含量、尿碘水平,以及8~10岁儿童甲状腺容积。结果2017年在日照市共采集饮用水水样431份,水碘中位数为4.8μg/L。2016-2018年,日照市儿童及孕妇家中食用盐非碘盐率分别为11.09%(153/1380)、19.07%(302/1584)、6.92%(90/1301),合格碘盐食用率分别为80.94%(1117/1380)、65.03%(1030/1584)、84.63%(1101/1301),其中2017年非碘盐率最高(χ2=75.38,P<0.05),而合格碘盐食用率最低(χ2=56.52,P<0.05);检测8~10岁儿童尿样分别为829、891、881份,尿碘中位数分别为195.8、243.0、164.8μg/L;检测孕妇尿样分别为396、381、420份,尿碘中位数分别为161.5、148.3、105.2μg/L;8~10岁儿童甲状腺肿大率分别为1.50%(13/866)、0.89%(8/901)、1.25%(11/881),年度间比较差异无统计学意义(χ2=1.41,P>0.05)。结论日照市属环境缺碘地区,当地居民碘营养总体上处于适宜水平,但孕妇近年呈碘不足状态,是科学补碘措施所需关注的重点。
- 牟皿磊陈建文张颖秦鹏王海萍张玉周长成
- 关键词：碘儿童孕妇盐类甲状腺肿
- 2018年日照市市售新鲜扇贝中镉含量调查
- 2019年
- 目的了解日照沿海养殖扇贝及市售新鲜扇贝中镉污染现况,为日照市海水养殖扇贝及扇贝加工与深加工产品的食用安全提供参考。方法 2018年11～12月,采集日照市市售新鲜扇贝样品,按扇贝柱、扇贝裙、扇贝鳃、扇贝内脏进行分解,分别测定各部位的镉含量,并进行分类比较分析。结果 80份扇贝样品不同部位的镉含量排序为扇贝柱<扇贝裙<扇贝鳃<扇贝内脏(F=826.42,P<0.01);其扇贝柱中镉含量均低于现行国家污染物限量标准要求,消费者可以放心食用;与大连某养殖场的虾夷扇贝比较,其扇贝鳃与扇贝内脏中的镉检出情况明显偏低(t=23.66、53.21,P<0.01)。结论扇贝不同部位(组织)的镉含量不同,不同种类、不同区域的扇贝镉污染情况可能不同。
- 李若诗陈建文秦鹏王海萍杨玉凤李慧李爽
- 关键词：扇贝镉污染
- 同位素稀释HPLC-MS法测定爆米花中7种真菌毒素
- 2025年
- 目的:采用同位素稀释超高效液相色谱-串联质谱法建立了一种测定爆米花中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素G2、伏马毒素B1、伏马毒素B2和伏马毒素B3这7种真菌毒素的方法。方法:样品用甲酸-水-乙腈(1∶29∶70,体积比)溶液提取,经稀释、离心、过滤后,取上清液加入一定浓度13C标记的真菌毒素同位素内标溶液,上机测定。结果:7种真菌毒素的线性关系良好,相关系数> 0.999,检出限为0.3~50.0μg·kg^(-1),回收率为72.5%~120.0%,相对标准偏差为2.04%~9.73%。结论:该方法操作简单、灵敏度高,能够满足同时测定爆米花中多种真菌毒素的要求。
- 王海萍李爽李慧王伟光秦鹏
- 关键词：超高效液相色谱-串联质谱真菌毒素爆米花
- 日照市部分蔬菜中铅、镉、铬、汞、砷含量及健康风险评价被引量：12
- 2016年
- 目的对日照市部分蔬菜中Pb、Cd、Cr、Hg、As含量进行检测分析,评价其经蔬菜途径摄入产生的人体健康风险。方法采用石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法测定蔬菜样品中5种元素的含量,并与食品中污染物限量标准比较;通过计算单因子污染指数和尼梅罗综合污染指数评价蔬菜污染状况;通过计算目标危害系数(THQ、TTHQ)评价蔬菜中5种元素对人体产生的健康风险。结果所抽检的120份样品中的Pb、Cd、Cr、Hg、As均未超标;单因子污染指数表明检测样品均为优良等级,尼梅罗综合污染指数表明检测样品均安全、清洁;从单一元素风险和多种元素复合风险来看,成人和儿童经膳食途径摄入所调查的蔬菜是安全的;成人和儿童的复合健康风险主要由As引起。结论日照市居民经蔬菜途径摄入Pb、Cd、Cr、Hg、As引起的人体健康风险较低,不会对暴露人群构成明显的危害。
- 王海萍秦鹏陈建文
- 关键词：蔬菜铅镉铬汞健康风险评价
- QuEchERS-气相色谱-质谱法同时测定果蔬中23种农药残留被引量：15
- 2017年
- 目的建立果蔬中23种农药残留的QuEchERS-气相色谱-质谱分析方法。方法称取经粉碎匀浆后的样品,经酸性乙腈提取,按照QuEchERS试剂盒操作方法,经PSA粉(N-丙基乙二胺)、石墨化碳粉及碳十八粉混合净化后,由DB-1701毛细管柱(30 m×0.32 mm,0.25μm)分离,气相色谱-质谱法测定,峰面积外标法定量。结果该方法23种农药在0.5μg/ml^2.0μg/ml的浓度内线性相关系数(r)均>0.995,方法的检出限(LOD)为0.001 mg/kg^0.025 mg/kg,23种农药的回收率为80.25%~97.78%,相对标准偏差(RSD)为3.83%~12.17%。在所检测的140份果蔬样品中,有9份样品检出克百威、氯氟氰菊酯及敌敌畏等农药残留,其中西红柿样品检出2份氯氟氰菊酯超出国家限量。结论本方法稳定可靠,操作简便快速,方法回收率高,可满足果蔬中23种农药残留的检测要求。
- 王海萍王红玲陈建文秦鹏
- 关键词：QUECHERS气相色谱-质谱法农药残留果蔬
- 海蜇生产加工中脱铝技术的研究被引量：4
- 2016年
- 目的研究海蜇生产加工中柠檬酸脱铝技术。方法分别研究海蜇半成品的加入量、浸泡液的温度、柠檬酸的加入量、浸泡时间等因素对脱铝效果的影响。结果在室温条件下,以（5~7）：10（W：V）半成品海蜇加入量放入柠檬酸（pH 4.1）浸泡液中,不停搅拌下浸泡30 min后,可将海蜇中铝残留降低至500 mg/kg以下,并能保持海蜇应有的传统口感。结论在即食海蜇生产加工中,该脱铝技术能在一定程度上满足现阶段海蜇产业发展的需要。
- 陈建文李学渊秦鹏王海萍马霞尹峰王庆梅
- 关键词：海蜇柠檬酸
