谢微
- 作品数：112 被引量：182H指数：8
- 供职机构：贺州学院更多>>
- 发文基金：广西高校科学技术研究项目国家自然科学基金贺州市科学研究与技术开发计划项目更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程理学化学工程更多>>
- 含紫薯花青素的槟榔芋淀粉薄膜性能及其应用
- 2024年
- 开发含紫薯花青素(PSPA)并可生物降解的槟榔芋淀粉薄膜(TSF),并研究其光学性能、厚度、含水率、水溶性、颜色、总酚含量、抗氧化活性、红外光谱和微观结构等性能,初步探讨TSF对鲜切莴笋、鱼肉和猪肉储存过程中新鲜度的指示作用。研究表明TSF的紫外-可见光谱和PSPA溶液的光谱变化规律是一致的,表明PSPA与槟榔芋淀粉具有良好的成膜机制。TSF厚度适中,含水率为39.17%,水溶性为36.93%;TSF的DPPH清除率达到94%,表明TSF的抗氧化活性高。将TSF应用于鲜切莴笋、鱼肉和猪肉的新鲜度监测,TSF先呈现淡紫色,随着时间推移,鲜切莴笋、鱼肉和猪肉逐渐腐败变质,48 h后,TSF在莴笋中呈现蓝紫色、猪肉中呈现浅绿色、鱼肉中呈现淡黄色。
- 谢微邓忠惠温付兰
- 基于CBE模式下的应用化学综合实验模块化项目探索被引量：2
- 2020年
- 基于CBE模式,依据应用化学专业毕业生从事岗位,分析职业能力,模块化设计应用化学综合实验项目,锻炼学生的职业能力,培养应用型本科人才,同时也在专业建设上取得显著成果。
- 陈秋娟莫福旺谢微胡月芳杨军君
- 关键词：CBE模块化
- 重质碳酸钙螯合吸附剂的制备及其吸附性能研究被引量：2
- 2017年
- 以重质碳酸钙为原料,采用阳离子淀粉改性制备重质碳酸钙螯合吸附剂。通过单因素实验,并用正交实验优化探究影响因素对Cd^(2+)吸附效果的影响,用原子吸收分光光度计测定溶液中重金属Cd^(2+)的浓度。结果表明,重质碳酸钙螯合吸附剂对Cd^(2+)的最优吸附条件为pH=5.0、重质碳酸钙螯合吸附剂用量为25 g/L、吸附时间为3 h、温度为25℃,吸附率可达到99.94%。红外光谱表征表明,重质碳酸钙与阳离子淀粉存在化学吸附,改变了重质碳酸钙的表面性质,并且重质碳酸钙表面已被阳离子淀粉包覆。
- 汤泉谢微唐小闲高友君
- 关键词：阳离子淀粉
- 基于“食品安全+营养健康+N”大学生双创能力场域的构建与实践
- 2024年
- 食品安全和营养健康是人民群众关注的话题,如何在原有专业教育基础上开展好创新创业教育是高校教育教学改革提出的新的课题。食品类专业教育与创新创业教育融合发展,探讨“食品安全+营养健康+N”大学生双创能力场域的构成,“资源环境”“互动界面”和“共生模式”是主体,衍生发展的“课程资源场域”“教学设计场域”“学习模态场域”“学习空间场域”“教学平台与工具场域”5个“子场域”既相对独立又相互交叉协同发展。大学生双创能力场域的构成和实施路径的探索,为“大众创业、万众创新”时代应用型本科院校食品类专业教育与创新创业教育融合发展问题提供重要的研究启示。
- 谢微邓忠惠
- 关键词：食品安全营养健康
- MOOC-BOPPPS一体化教学模式在打造食品类专业“金课”中的改革探索被引量：4
- 2021年
- 文章分析了MOOC、BOPPPS两种模式的内涵及发展状况;提出了基于“循环五步骤”(线上-线下-线上下同步-线下-线上)与“非常6+1”模块(导入-目标-前测-参与-后测-总结+拓展)有机融合体系的MOOC/BOPPPS混合教学新模式,探索所构建的融合模式在打造食品类专业“金课”中的应用。
- 谢冬娣韩春阳谢玉花谢微
- 关键词：一体化教学模式
- 改性香芋皮粉末对Cr(Ⅵ)的吸附性能被引量：1
- 2018年
- 采用硫酸(1+19)溶液对香芋皮粉末进行改性制备吸附剂,利用静态吸附法,研究吸附剂粒径、投加量、吸附温度、吸附时间和初始废水的p H、Cr(Ⅵ)初始质量浓度对Cr(Ⅵ)吸附效果的影响。结果表明,吸附剂吸附Cr(Ⅵ)的最佳工艺条件为:改性香芋皮粉末的粒径200目,投加量1.0 g、吸附温度30℃、吸附时间360 min,初始废水p H 3以及Cr(Ⅵ)初始质量浓度150 mg/L。在此工艺条件下,改性香芋皮粉末吸附剂对Cr(Ⅵ)具有良好的吸附性能,对Cr(Ⅵ)的吸附量可达到7.491 mg/g,Cr(Ⅵ)的吸附率可达99.88%。用HCl溶液(1+5)对吸附饱和的吸附剂可解吸再生。
- 陈秋娟谢微韦师
- 马蹄皮多酚提取及抗氧化活性研究被引量：12
- 2017年
- 以马蹄皮为实验原料,优化马蹄皮多酚提取的工艺,并研究它的抗氧化性质。在单因素实验的基础上,利用正交试验对石榴渣多酚的提取条件进行优化。用传统的溶剂提取法提取马蹄皮中的多酚类物质,并利用福林酚法测定其含量。其抗氧化性用还原能力和羟自由基清除能力来评价。结果表明,最佳的马蹄皮提取工艺条件是:80%的乙醇作溶剂,液料比1∶60 g/mL,在80℃下提取25min时多酚的得率最大为5.35%。马蹄皮多酚有较强的总还原能力和羟自由基清除率。
- 陈秋娟谢微苏辉兰黄志强
- 关键词：多酚抗氧化
- 响应曲面法优化芋头中铅检测的前处理研究被引量：1
- 2018年
- 以芋头为原材料在单因素试验结果的基础上,采用三因素五水平的CCD响应曲面设计。结果表明:芋头中检测铅时,铅含量的最大湿法条件为:预消解时间1.6 h,消解温度124℃,硝酸加入量11.5 mL。该条件下芋头中铅的含量最大检测数值为0.096 mg/kg,响应曲面法优化芋头中重金属铅检测的前处理方法是合理、可行的。
- 谢微陈秋娟何星存段振华
- 关键词：芋头响应曲面法铅
- 马蹄皮提取液抗氧化的稳定性研究被引量：10
- 2017年
- 研究浓度、温度、时间、p H值对马蹄皮提取液的抗氧化稳定性的影响。结果表明浓度大于2.4 mg/m L时对马蹄皮提取液的抗氧化性无影响,时间、温度、p H值对它的抗氧化性影响较大。在37℃、1 h、p H值为5时得到最佳羟自由基清除率,且耐酸耐碱。马蹄皮提取液的抗氧化稳定性与抗坏血酸的稳定性接近,可以代替抗坏血酸。
- 陈秋娟谢微罗杨合
- 关键词：抗氧化羟自由基
- 一种从荔枝核提取水溶性膳食纤维的方法
- 本发明涉及从荔枝核中提取水溶性膳食纤维的方法，属于农产品加工技术领域。该方法包括如下步骤：对荔枝核清洗、烘干、粉碎、脱色脱脂、微波提取、无水乙醇提取、过滤、干燥，得到水溶性荔枝核膳食纤维成品。本发明以荔枝核为原料，采用微...
- 陈秋娟汤泉莫福旺谢军琳陈隆志胡月芳谢微
- 文献传递
