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宋亮

作品数：86 被引量：29H指数：3
供职机构：大连工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金辽宁省自然科学基金辽宁省高等学校优秀人才支持计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 65篇专利
  • 14篇期刊文章
  • 6篇会议论文

领域

  • 34篇轻工技术与工...
  • 3篇化学工程
  • 2篇自动化与计算...
  • 2篇文化科学
  • 1篇生物学
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学
  • 1篇语言文字
  • 1篇理学

主题

  • 17篇乳液
  • 11篇海参
  • 8篇食品
  • 7篇匀浆
  • 7篇磷虾
  • 7篇美拉德
  • 7篇美拉德反应
  • 7篇南极磷虾
  • 7篇酪蛋白
  • 7篇风味
  • 6篇糖基化
  • 6篇体腔细胞
  • 6篇刺参
  • 5篇蛋白
  • 5篇低场核磁
  • 5篇植物油
  • 4篇调味
  • 4篇冻融稳定性
  • 4篇食品领域
  • 4篇食用植物油

机构

  • 85篇大连工业大学
  • 3篇青岛海智源生...
  • 1篇湖南文理学院

作者

  • 85篇宋亮
  • 41篇周大勇
  • 26篇姜鹏飞
  • 23篇朱蓓薇
  • 23篇徐献兵
  • 22篇董秀萍
  • 17篇杜明
  • 14篇吴超
  • 12篇启航
  • 10篇谭明乾
  • 9篇李想
  • 8篇张晶
  • 7篇刘玉欣
  • 6篇宋爽
  • 6篇秦磊
  • 6篇宋玉昆
  • 5篇李冬梅
  • 5篇潘锦锋
  • 5篇于翠平
  • 4篇董秀芳

传媒

  • 5篇大连工业大学...
  • 1篇中国食品工业
  • 1篇农业工程学报
  • 1篇食品科学
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇中国食品学报
  • 1篇现代食品科技
  • 1篇食品与生物技...
  • 1篇科技创新导报
  • 1篇中国科技经济...

年份

  • 5篇2024
  • 9篇2023
  • 8篇2022
  • 9篇2021
  • 8篇2020
  • 13篇2019
  • 7篇2018
  • 12篇2017
  • 7篇2016
  • 6篇2015
  • 1篇2014
共 86 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种基于流式细胞仪的刺参体腔细胞吞噬率检测方法
本发明公开了一种基于流式细胞仪的刺参体腔液细胞吞噬率检测方法，包括活体提取刺参体腔液细胞，将荧光吞噬微球与刺参体腔细胞共孵育，最后利用流式细胞仪测定刺参体腔细胞的吞噬活性。本发明将体腔细胞直接与微球在体外较低温度下共孵育...
宋亮田景玉周大勇丁月张晶姜鹏飞朱蓓薇
文献传递
一种纤维素纳米纤稳定的胶状乳液的制备方法
本发明公开了一种纤维素纳米纤稳定的胶状乳液的制备方法，包括步骤：以香菇柄粉末为原料，提取纤维素；将所述纤维素溶于水，利用高压均质制备纤维素纳米纤溶液；按照重量比1:(1～3)的比例在CNFs中加入植物油，10～90MPa...
徐献兵李想宋亮秦磊杜明于翠平王震宇董亮吴超白长军
文献传递
提取甘油三酯型南极磷虾油和南极磷虾磷脂的方法
一种提取甘油三酯型南极磷虾油和南极磷虾磷脂的方法，包括步骤：1、在萃取温度30～50℃，萃取压力15～30MPa条件下萃取南极磷虾粉20～180min，得甘油三酯型南极磷虾油；2、保持萃取条件，启动夹带剂泵，注入90～1...
周大勇徐文思田创宋亮李德阳朱蓓薇王枭范馨茹刘文涛
文献传递
通过美拉德反应在离子液体介质中制备的牛血清白蛋白-葡萄糖的结构和性质变化
美拉德反应体系中的水分含量会影响其蛋白质糖基化的效率。因此，有必要探索一种既可控制水分活性又能有效分散反应底物的反应介质。在本研究中，使用氯化胆碱作为离子液体(IL)反应介质，以分散牛血清白蛋白(BSA)和葡萄糖并进行B...
付晶晶刘芸杭宋亮
关键词：美拉德反应牛血清蛋白葡萄糖离子液体
一种适合吞咽障碍患者的鱼糜凝胶及其制备与应用方法
本发明公开了一种适合吞咽障碍患者的改性鱼糜凝胶及其制备方法，通过以下步骤实现：S1.制备大豆分离蛋白微凝胶颗粒(SPIMP)，通过谷氨酰胺转移酶(TG)交联反应和均质；S2.制备中油相乳液凝胶，结合植物油脂和SPIMP，...
宋亮宋静茹黄佳蓉周大勇朱蓓薇
刺参体腔细胞内钙离子浓度的检测方法
本发明公开了一种刺参体腔细胞内钙离子浓度的荧光检测方法。本发明所提供的测定刺参体腔细胞钙离子荧光检测方法，包括以下步骤：刺参体腔细胞的提取；制备细胞浓度约为10<Sup>6</Sup>～10<Sup>7</Sup>cel...
宋亮丁月周大勇田景玉张晶姜鹏飞朱蓓薇
文献传递
一种壳聚糖涂膜液及其制备方法和在扇贝柱保鲜中的应用
本发明公开了一种壳聚糖涂膜液，由以下组分按重量百分比组成：冰醋酸0.5％～1.0％，壳聚糖1.0％～2.0％，竹叶提取物0.1％～0.3％，山梨酸钾0.1％～0.3％，余量为水；所述壳聚糖涂膜液的制备方法为：将壳聚糖、竹...
周大勇吴梓宣阴法文董秀萍刘玉欣张里华宋亮
文献传递
一种南极磷虾油中虾青素含量的测定方法
本发明公开了一种南极磷虾油中虾青素含量的测定方法，其工艺路线如下：南极磷虾油在以乙醇为溶剂的NaOH‑乙醇溶液中低温皂化，使虾青素酯完全转化为游离虾青素，并测定南极磷虾油中虾青素在皂化过程中的加标回收率；采用Hypers...
宋亮宋玉昆周大勇陈晓婷宋爽杨静峰朱蓓薇
文献传递
一种海参盐渍过程中质构品质的低场核磁共振检测方法
本发明提供一种海参盐渍过程中质构品质的低场核磁共振检测方法，包括步骤：(1)盐渍海参品质的横向弛豫谱图T2及磁共振成像信息数据库的建立，(2)盐渍海参TPA质构信息数据库的建立，(3)盐渍海参的横向弛豫谱图信息与TPA质...
谭明乾宋亮赵晶李岩李夏霖
一种富含EPA海参肠脂质的制备方法
本发明公开了一种富含EPA海参肠脂质的制备方法，包括步骤：海参肠预处理，匀浆，得到海参肠匀浆液，匀浆液中加入磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液的McIIvaines缓冲液，然后加入氯仿/甲醇溶液震荡提取，混合液放入离心机分离脂质...
吴海涛宋玉昆宋亮谭明乾徐晟韩佳润李傲婷阎佳楠石晓琳
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