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万重

作品数：2 被引量：7H指数：1
供职机构：天津海河乳业有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳品
  • 1篇酸奶
  • 1篇酸奶质量
  • 1篇节能
  • 1篇高阻隔
  • 1篇高阻隔包装
  • 1篇高阻隔包装材...
  • 1篇包装材料

机构

  • 2篇天津海河乳业...

作者

  • 2篇朱立民
  • 2篇万重
  • 1篇冯永强
  • 1篇李銮
  • 1篇蔡文静

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 2篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
新型高阻隔包装材料在乳品包装领域的应用被引量：7
2009年
从食品安全和节能减排两个角度出发,大力倡导包装制造企业开展提高资源利用效率和产品附加值的关键技术研究,利用科技进步的力量,在不断提高产品品质的同时,努力降低能源消耗,着力开发高品质、高性价比、绿色环保的包装材料,既是当务之急,也是未来经济社会发展的趋势。新型高阻隔包装材料PVA的诞生,既保证了乳制品的安全,又降低了资源消耗。
万重朱立民刘燕
关键词：节能高阻隔包装材料
改善酸奶质量关键技术的研究
蔡文静朱立民冯永强李銮万重
该项目的实施，首次在酸奶生产上，采用双均质、双杀菌、高温终止发酵的新工艺，并且通过菌种筛选、益生菌复配、菌种扩配，以及选用优质原料和合适稳定剂等方法，有效的提高产品的细腻程度，解决了目前酸奶产品后酸严重、口感稀薄、有砂砾...
关键词：
关键词：酸奶
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