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天津市和平区1997～2001年食品卫生投诉问题剖析: 2004年; 目的　了解食品卫生问题变化趋势及存在的薄弱环节 ,为卫生监督执法提供依据。方法　对天津市和平区 1997～2 0 0 1年 693例食品卫生投诉问题及处理情况进行了剖析 ,对发现的问题进行分析。结果　消费者的法律知识和自我保护意识在逐渐增强。 5a间投诉内容集中在无证经营、自疑食物中毒、食品中异物 (味 ) ,分别占投诉问题总数的 3 1 6%、16 6%、2 1 2 %。结论　以上几个方面卫生监督管理存在薄弱环节 ;投诉行业分布主要集中在中、小型餐饮业 ,流动摊贩 ,表明该行业存在问题较多 ,需加大治理力度。; 赵英华沈海津; 关键词：食品卫生投诉

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沈海津