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陈孚江

作品数：8 被引量：3H指数：1
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 2篇期刊文章
  • 2篇会议论文

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇自动化与计算...

主题

  • 4篇调味
  • 4篇调味酒
  • 2篇芝麻
  • 2篇芝麻香
  • 2篇通风
  • 2篇通风模式
  • 2篇酿造
  • 2篇浓郁
  • 2篇清洁化
  • 2篇微生物
  • 2篇温控
  • 2篇香味
  • 2篇香味物质
  • 2篇混合发酵
  • 2篇发酵
  • 2篇MES系统
  • 1篇原辅料
  • 1篇送料
  • 1篇配送
  • 1篇劳作

机构

  • 8篇江苏洋河酒厂...

作者

  • 8篇陈孚江
  • 6篇张龙云
  • 6篇张聪芝
  • 4篇周新虎
  • 4篇陈翔
  • 4篇陆其刚
  • 4篇陈力
  • 4篇刘亮
  • 2篇蒲春
  • 2篇沈晓波
  • 2篇张广松

传媒

  • 2篇酿酒科技

年份

  • 1篇2023
  • 2篇2020
  • 1篇2019
  • 2篇2018
  • 2篇2013
共 8 条 记 录，以下是 1-8
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排序方式：
多韵香调味酒的机械化连续生产方法
本发明公开了多韵香调味酒的机械化连续生产方法，该机械化连续生产方法包括以下步骤：（1）送料；（2）润料；（3）蒸粮；（4）堆积培养；（5）窖池发酵；（6）馏酒；（7）贮存。本发明采用机械化的运送模式，实现了标准化、定量化...
周新虎陈翔张广松陈孚江
文献传递
芝麻香微生物的研究与应用被引量：1
2018年
系统总结了近年来洋河在芝麻香微生物科研及机械化制曲生产应用方面的研究进展;阐述了芝麻香微生物生长及代谢特性,以及多菌种混合发酵过程中菌体生长和代谢规律;探索并优化了CM-7机械化圆盘中试生产工艺,总结确定了CM-13圆盘制曲工艺,为芝麻香酒的酿造奠定了基础。
张聪芝陆其刚陈力张龙云胡风光陈孚江蒲春刘亮
关键词：混合发酵
多韵香调味酒原辅料机械化配送装置
本实用新型公开了多韵香调味酒原辅料机械化配送装置，该配送装置包括提升机（1）、润粮水罐（2）、输送搅龙（3）、暂存仓（4）、承接网带（5）、拌和机（6）和输送网带（7），在提升机（1）的出料口下方安装输送搅龙（3），润粮...
周新虎陈翔张广松陈孚江
文献传递
芝麻香微生物的研究与应用
系统总结了近年来洋河在芝麻香微生物科研及机械化制曲生产应用方面的研究进展;阐述了芝麻香微生物生长及代谢特性，以及多菌种混合发酵过程中菌体生长和代谢规律;探索并优化了 CM-7机械化圆盘中试生产工艺，总结确定了 CM-13...
张聪芝陆其刚陈力张龙云胡风光陈孚江蒲春刘亮
关键词：混合发酵
智能集成控制及MES系统在功能微生物生产中的应用
本文简要介绍了近年来洋河酒厂在智慧酿造领域取得的进展，重点介绍了智能集成控制系统以及MES系统在功能微生物生产中的应用情况，分别阐述了智能集成自动化控制与MES系统在功能微生物种子扩培、原料处理、控温培养、比例复配等工艺...
张聪芝陆其刚陈力张龙云胡风光陈孚江沈晓波刘亮
关键词：MES系统
多微高温细菌香曲多阶段温控通风生产方法
本发明公开了多微高温细菌香曲多阶段温控通风生产方法，属于酿酒技术领域。本发明首先是分别纯种单独培养高温细菌菌液，并经过二级扩大培养，得到多微高温细菌菌液；然后进行多阶段的控温连续通风或间歇通风培养，烘干后得到多微高温细菌...
周新虎陈翔张聪芝张龙云陈孚江
文献传递
智能集成控制及MES系统在功能微生物生产中的应用被引量：2
2020年
概述了近年来洋河酒厂在智慧酿造领域取得的进展,重点介绍了智能集成控制系统以及MES系统在功能微生物生产中的应用情况,分别阐述了智能集成自动化控制与MES系统在功能微生物种子扩培、原料处理、控温培养、比例复配等工艺的应用情况,进一步介绍了批次分析系统的应用情况。
张聪芝陆其刚陈力张龙云胡风光陈孚江沈晓波刘亮
关键词：MES系统
多微高温细菌香曲多阶段温控通风生产方法
本发明公开了多微高温细菌香曲多阶段温控通风生产方法，属于酿酒技术领域。本发明首先是分别纯种单独培养高温细菌菌液，并经过二级扩大培养，得到多微高温细菌菌液；然后进行多阶段的控温连续通风或间歇通风培养，烘干后得到多微高温细菌...
周新虎陈翔张聪芝张龙云陈孚江
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