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桑井艳

作品数：4 被引量：41H指数：1
供职机构：北京市粮食科学研究院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 2篇专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇植物油
  • 1篇毒素
  • 1篇毒素B1
  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇营养成分分析
  • 1篇色泽
  • 1篇上清
  • 1篇上清液
  • 1篇生产过程
  • 1篇胚芽米
  • 1篇清液
  • 1篇曲霉
  • 1篇柱后衍生
  • 1篇免疫亲和柱
  • 1篇面粉
  • 1篇面粉色泽
  • 1篇精白
  • 1篇精白米
  • 1篇白度

机构

  • 4篇北京市粮食科...
  • 1篇江南大学
  • 1篇北京古船米业...

作者

  • 4篇桑井艳
  • 2篇陈钊
  • 1篇朱松
  • 1篇王艳

传媒

  • 2篇食品科技

年份

  • 1篇2022
  • 1篇2019
  • 1篇2016
  • 1篇1999
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
油壶（植物油调和1）
1．本外观设计产品的名称：油壶（植物油调和1）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于食用植物调和油调配的瓶子，主要用于按比例对指定植物油进行调和及贮存，油瓶身一般为透明或半透明。;3．本外观设计产品的设计要点：...
田文秀兰向东陈钊桑井艳
面粉色泽连续测定仪在面粉生产过程中的作用被引量：1
1999年
０前言面粉白度是面粉质量的重要指标之一，它反映了面粉的加工精度，并与面粉灰分有密切的相关关系。一般来说面粉加工精度越高，白度越高，灰分越低。在贸易市场人们十分重视面粉白度，认为白度越高面粉质量越好。面粉白度的测量通常是在化验室内完成的，滞后于生产过程...
桑井艳
关键词：面粉色泽白度测定仪
一种植物油中黄曲霉毒素B1的快速定量检测方法
本发明公开了一种植物油中黄曲霉毒素B1的快速定量检测方法，包括步骤：称取适量植物油样品于离心管中，加甲醇水溶液涡旋混匀，震荡提取，离心，取上清液备用；移取上清液，加水稀释两倍后转移至免疫亲和柱净化，待样液滴完后水淋洗亲和...
兰向东 赵爱梅 揭金潮 王东阳 周国磊 田文秀桑井艳
文献传递
糙米、胚芽米和精白米营养成分分析被引量：40
2016年
胚芽米是通过适度加工得到的一种新产品,目前消费者对其营养及产品质量的认知度较低。分析比较了糙米、胚芽米和精白米中的营养成分(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、粗纤维、直链淀粉、直链淀粉、维生素、微量元素、氨基酸等)。结果表明胚芽米的蛋白质、脂肪、灰分、淀粉、维生素、微量元素及氨基酸含量均高于精白米,而与糙米相比差异不大。这说明胚芽米和糙米一样具有比精米更高的营养价值。由于糙米有糠层,吸水困难,蒸煮时间长,米饭质构和食味值较差,胚芽米与糙米相比口感更好,因此,适度加工工艺能较好地保留大米中的营养物质,为胚芽米生产企业及消费者提供一定的科学依据。
王艳兰向东陈钊桑井艳谢文军宋善武张鹏朱松
关键词：胚芽米糙米精白米营养成分
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