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朱红兵

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：江苏大富豪啤酒有限公司更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文专利

主题

  • 1篇糖浆
  • 1篇农副产品
  • 1篇小麦蛋白
  • 1篇麦芽
  • 1篇酵母
  • 1篇大麦
  • 1篇大麦芽

机构

  • 1篇江苏大富豪啤...

作者

  • 1篇朱红兵
  • 1篇胡金成
  • 1篇刘海军
  • 1篇易昕

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
一种低麦芽发泡啤酒的生产方法
本发明涉及到一种发泡啤酒及其制作方法。本发明尤其涉及到提高辅料，利用我国极其丰富的农副产品资源降低大麦芽的使用比率，采用大米、糖浆为主要原料的啤酒。本发明利用小麦蛋白来改善啤酒的泡沫，使用贫氮酵母进行发酵，成功解决了同类...
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