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张宪昌

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：安阳市肉联厂更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇蛋白质组
  • 1篇蛋白质组成
  • 1篇营养
  • 1篇营养保健
  • 1篇优质蛋白
  • 1篇肉类
  • 1篇肉类制品
  • 1篇膳食
  • 1篇膳食营养
  • 1篇维生素
  • 1篇维生素缺乏
  • 1篇白质
  • 1篇保健

机构

  • 1篇安阳市肉联厂

作者

  • 1篇张宪昌
  • 1篇付海峰

传媒

  • 1篇肉类工业

年份

  • 1篇1990
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
谈谈营养保健肉类制品的开发被引量：1
1990年
一个国家的膳食营养水平,关系到这个国家居民的健康,关系到这个国家的兴旺与发达。改善我国人民的膳食结构,提高营养水平,增强人民体质,是食品工作者的一项光荣而艰巨的任务。针对我国居民的膳食营养中存在的问题——缺优质蛋白和矿物质、维生素等,应开发具有营养保健作用的新型肉类制品—营养保健肉制品。本文介绍了安阳肉联厂营养保健肉类制品的生产工艺以及各种营养成份对人体的作用,同时阐述了营养保健肉制品良好的社会效益和可观的经济效益。
张宪昌付海峰
关键词：营养保健膳食营养肉类制品优质蛋白蛋白质组成维生素缺乏
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共1页<1>
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