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赵志敏

作品数：3 被引量：7H指数：1
供职机构：中国科学院过程工程研究所更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 2篇发酵
  • 1篇动力学模型
  • 1篇动态频率
  • 1篇真空
  • 1篇生物过程
  • 1篇食品
  • 1篇食品风味
  • 1篇强化食品
  • 1篇热量衡算
  • 1篇无菌空气
  • 1篇力学模型
  • 1篇脉动频率
  • 1篇工业生物
  • 1篇固态
  • 1篇衡算
  • 1篇发酵过程
  • 1篇发酵阶段
  • 1篇发酵水平
  • 1篇风味
  • 1篇风味物质

机构

  • 3篇中国科学院过...
  • 1篇华东理工大学

作者

  • 3篇陈洪章
  • 3篇赵志敏
  • 2篇王岚
  • 1篇唐文俊
  • 1篇夏建业
  • 1篇庄英萍

传媒

  • 1篇生物工程学报

年份

  • 1篇2018
  • 2篇2015
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
我国工业生物过程工程研究进展被引量：7
2015年
工业生物技术的进步离不开工业生物过程工程研究的不断深入及发展,我国作为工业发酵大国在工业生物技术由实验室向产业化转化过程中面对诸多挑战,由此而逐渐发展起来的我国工业生物过程工程发展先后经历了多个阶段,伴随着不同阶段的发展,我国的工业生物技术水平得到不断的提升。本文重点回顾了近三、四十年来我国工业生物过程工程发展的历程,包括早期由化工过程研究引入的动力学模型化研究、基于过程控制的优化理论与方法的应用、基于过程在线监测技术发展起来的参数相关性分析方法、过程多尺度理论的建立、基于现代固态发酵的新型固态发酵罐的设计及优化技术发展等。通过对生物过程工程发展历程的回顾对先进工业生物过程发展面临的技术难题及由此引出的未来发展重点方向进行了探讨。
庄英萍陈洪章夏建业唐文俊赵志敏
关键词：生物过程动力学模型
一种真空脉动强化食品风味的方法
本发明提供一种真空脉动强化食品风味的方法，通过周期性抽气、充气，形成真空脉动，促进食品中风味物质在多孔体系内渗透及传递。将食品半成品置入密闭的真空脉动设备，抽真空形成负压，维持一定时间后，通入无菌空气至常压，常压维持一定...
王岚孔峰陈洪章赵志敏
文献传递
一种气相双动态固态发酵的操作方法
固态发酵中的热量累积是限制其大规模应用的一个重要因素。气相双动态固态发酵通过压力脉动和气体内部循环，可有效移走发酵热。其中，压力脉动频率是决定移热效率的一个关键参数。传统的操作模式为在整个发酵过程中采用恒定的脉动频率。由...
陈洪章赵志敏王岚
文献传递
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