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韩璐

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：沈阳农业大学生物科学技术学院更多>>
发文基金：辽宁省教育厅基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇多糖工艺
  • 1篇萝卜
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇胡萝卜
  • 1篇活性

机构

  • 1篇沈阳农业大学

作者

  • 1篇陈红漫
  • 1篇任大明
  • 1篇阚国仕
  • 1篇韩璐

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
硫酸酯化胡萝卜多糖工艺及其抗氧化活性的研究被引量：3
2014年
采用三氧化硫-吡啶法制备硫酸酯化胡萝卜多糖,以多糖取代度为考察指标,研究了反应温度,反应时间,物料比对胡萝卜多糖硫酸酯化的影响,确定了硫酸酯化最佳修饰条件为:反应温度70℃,反应时间6 h,物料比(g∶mL)1∶5。比较硫酸酯化前后多糖清除·OH自由基的能力,发现硫酸酯化的多糖对·OH自由基的清除率有明显增强。
阚国仕韩璐陈红漫任大明
关键词：抗氧化
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