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李淑媛

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：海通食品集团股份有限公司更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

主题

  • 2篇低温冷库
  • 2篇真空渗透
  • 2篇薯片
  • 2篇贮藏
  • 2篇酶促
  • 2篇酶促褐变
  • 2篇冷冻
  • 2篇冷冻调理
  • 2篇冷冻贮藏
  • 2篇冷库
  • 2篇褐变
  • 2篇红薯
  • 2篇红薯片

机构

  • 2篇海通食品集团...

作者

  • 2篇张慜
  • 2篇孙金才
  • 2篇单良
  • 2篇李淑媛
  • 2篇杜卫华

年份

  • 1篇2007
  • 1篇2005
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种抑制冷冻调理红薯片酶促褐变的方法
一种抑制冷冻调理红薯片酶促褐变的方法，属于果蔬加工技术领域。该方法用以解决目前冷冻调理红薯片在加工和冷冻贮藏过程中出现的褐变问题。冷冻调理红薯片的主要加工过程包括：1)将红薯原料先进行选取、洗涤、切片(约4mm)。2)将...
孙金才张慜杜卫华李淑媛单良
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一种抑制冷冻调理红薯片酶促褐变的方法
一种抑制冷冻调理红薯片酶促褐变的方法，属于果蔬加工技术领域。该方法用以解决目前冷冻调理红薯片在加工和冷冻贮藏过程中出现的褐变问题。冷冻调理红薯片的主要加工过程包括：1)将红薯原料先进行选取、洗涤、切片(约4mm)。2)将...
孙金才张慜杜卫华李淑媛单良
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