倪燕
- 作品数：4 被引量：11H指数：2
- 供职机构：海南省农垦测试中心更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 海南5个芒果品种种仁的营养成分及其饲用可能性
- 1999年
- 对海南5个芒果品种种仁的营养成分进行了分析,对鲜种仁的水分、鲜果干种仁率、维生素C、淀粉和干种仁的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、磷、无氮浸出物及主要矿质元素的含量进行了测定。建议在无其他饲料开发产品的情况下将其作饲用。
- 王巧环倪燕王甲因周川海钟惠颜梁晓莉
- 关键词：芒果种仁营养成分
- 全文增补中
- 混浊型斯里兰卡橄榄汁饮料制备的关键技术被引量：2
- 2010年
- [目的]研究混浊型斯里兰卡橄榄汁饮料制备的关键技术。[方法]利用果胶酶水解法提高果汁的出汁率;利用FH9和黄原胶复配提高产品的稳定性。[结果]果胶酶在温度为45℃,pH值为3.5～4.5,用量为0.020%,酶解时间为2.0h,料水比为1∶3时出汁率最高;FH9和黄原胶的用量分别为0.30%和0.100%时复配,产品的口感和稳定性最好。[结论]试验得出的方法可提高橄榄的出汁率并改善产品的稳定性能。
- 倪燕吴月仙韦娜钟秋平
- 关键词：果胶酶稳定性
- 海南琼中绿橙果皮香精油成分的GC-MS分析被引量：3
- 2010年
- 采用改进的同时水蒸汽蒸馏与萃取法从海南琼中绿橙皮中提取香精油,经气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析鉴定香精油的化学成分。结果表明,其相对含量较高的化合物主要有柠檬烯、芳樟醇、月桂烯、桧烯、顺-柠檬烯1,2-环氧化物、正辛醇、丙酸芳樟酯等。
- 吴月仙倪燕尹贵豪
- 关键词：香精油蒸馏萃取
- 3种澄清剂对香蕉汁的澄清效果被引量：6
- 2010年
- 以完全黄熟的香蕉为原料,研究明胶-单宁、交联聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)和壳聚糖3种不同澄清剂对经过果胶酶初步处理后的香蕉汁澄清效果的影响。结果表明:3种澄清剂对香蕉汁中的可溶性固形物浓度影响差异很小;3种澄清剂对香蕉汁澄清效果的影响为壳聚糖处理效果最好,其次是聚乙烯吡咯烷酮,明胶-单宁效果最差;在香蕉汁中添加0.30g/L的壳聚糖B,40℃下静置10h后,可得到透光率为95%以上、清澈透明的香蕉汁。
- 倪燕吴月仙章飞
- 关键词：香蕉汁澄清剂
