张志丰
- 作品数：5 被引量：21H指数：2
- 供职机构：黑龙江东方学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学一般工业技术更多>>
- LC-MS法测定四种果蔬中的有机酸被引量：12
- 2016年
- 采用超高效液相色谱-质谱联用法对橘子、树莓、甘蓝和菠菜中的6种有机酸(酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、富马酸和马来酸)进行检测。选用ACQUITY UPLC~;HSST3色谱柱进行分离,0.1%甲酸/乙腈溶液-0.1%甲酸/水体系作为流动相进行梯度洗脱,流速为0.25 m L/min,选择ESI-多反应监测模式进行扫描。6种有机酸的平均回收率为77.9%~104.0%,相对标准偏差RSD值为2.0%~12.4%,相关系数R^2>0.998 9,该方法的最低检出限的分别为0.02 mg/kg和0.05 mg/kg,最低定量限分别为0.1 mg/L和0.25 mg/L。准确、高效地测出了四种果蔬中有机酸的含量。
- 刘晓雪张华张志丰王雪飞
- 关键词：有机酸果蔬
- 亚高温喷雾干燥实验设备的开发
- 开发亚高温喷雾干燥实验设备主要是依据干燥所处理的物料特性,在食品、医药、生化等领域的某些产品生产过程中,它的生物活性成分,无法承受高温介质环境,例如食品中的很多热敏性物质如牛初乳粉、乳酸菌素粉、酸奶粉等在生产过程中会出现...
- 张志丰
- 关键词：喷雾干燥亚高温热敏性
- 文献传递
- LC-MS法测定果蔬中6种有机酸被引量：13
- 2016年
- 研究建立了超高效液相色谱-质谱联用（LC-MS）法对水果蔬菜中的6种有机酸（酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、富马酸和马来酸）进行检测。选用ACQUITY UPLC？HSS T3色谱柱进行分离,0.1%甲酸/乙腈溶液-0.1%甲酸/水体系作为流动相进行梯度洗脱,流速为0.25 m L/min,选择ESI-多反应监测模式进行扫描,确定离子对的质荷比,优化锥孔电压和碰撞电压等质谱条件。通过绘制有机酸的标准曲线,得到富马酸和马来酸的线性范围是0-1000 ng/m L,柠檬酸、酒石酸、琥珀酸、苹果酸的线性范围是0-2000 ng/m L。相关系数R2为0.9989-0.9998之间。最低检出限分别为0.02、0.05μg/m L,最低定量限分别为0.1、0.25μg/m L。
- 黄思棋刘晓雪张华张志丰王雪飞
- 关键词：有机酸果蔬
- 喷雾干燥技术在食品行业中的应用被引量：1
- 2014年
- 本文阐述了喷雾干燥技术的基本原理以及喷雾干燥的干燥过程阶段，并简明介绍了雾化器的雾化机理和雾化形式，其中对食品加工行业中较为常用的压力式雾化器和离心式雾化器进行说明，阐述以喷雾干燥技术制备微胶囊在食品添加剂制备、保健食品加工、果蔬粉加工等食品加工工业中的应用，最后概述了喷雾干燥技术的未来的发展前景。
- 张志丰孙曙光贾超
- 关键词：喷雾干燥微胶囊
- 喷雾干燥条件对奶粉水分含量影响的研究
- 2014年
- 水分含量对奶粉质量至关重要，同时也对企业的效益影响很大。本文根据中心组合（Box-Behnken）试验设计原理采用四因素三水平的响应取面分析法对喷雾干燥条件和水分含量的相互关系进行分析。运用Design expert v8.0响应面软件对数据进行多元回归拟合，得到响应值水分含量的回归方程。结果表明：流化床热风温度对奶粉水分含量的影响最大，其次是流化床冷风温度，再次是干燥塔进风温度，干燥塔排风温度对奶粉水分含量的影响最小。
- 贾超陈智斌张志丰
- 关键词：水分含量奶粉喷雾干燥响应面
