张志霞
- 作品数：10 被引量：29H指数：4
- 供职机构：郑州大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 青海地区马铃薯表面附着乳酸菌多样性的研究
- 2015年
- 为了探究马铃薯表面附着乳酸菌的多样性,收集青海不同地区的10份马铃薯样品,对分离到的乳酸菌进行生理生化特征检测,结合16Sr RNA基因序列分析对已分离到的乳酸菌进行基因分型和菌种鉴定,结果表明马铃薯样品表面存在丰富的乳酸菌,基本分为3个属Leuconostoc(60%)、Lactococcus(14.3%)和Enterococcus(25.7%),分属于7个种或者亚种,分别为Ln.mesenteroides subsp.dextranicum、Ln.mesenteroides subsp.mesenteroides、Ln.lactis、L.lactis subsp.lactis、L.lactis subsp.hordniae、E.mundtii和E.gallinarum.
- 张志霞施环宇孙岩岩谈重芳张淼崔美岩王雁萍李宗伟
- 关键词：马铃薯乳酸菌
- 肠膜明串珠菌及其在低温青贮中的应用
- 本发明公开了一株肠膜明串珠菌及其在低温青贮中的应用。本发明所提供的肠膜明串珠菌具体为肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)QH1‑1135，其在中国典型培养物保藏中心的保藏编号为CCTCC N...
- 谈重芳张志霞张淼施环宇赵映瑞孙岩岩王苗苗王雁萍焦浈
- 文献传递
- 青海湖裸鲤肠道乳酸菌多样性与抑菌活性被引量：9
- 2016年
- 【目的】通过生理生化特性,结合16S r RNA基因序列分析研究青海湖裸鲤肠道乳酸菌分离株的多样性,并对这些代表株的抑菌活性进行初步探讨,以期筛选具有高效抑菌活性的鱼源益生菌。【方法】对分离的47株乳酸菌代表株进行p H、温度生长范围、耐盐性等生理生化特征检测,结合16S r RNA基因序列对已分离到的乳酸菌进行基因分型和菌种鉴定,采用牛津杯双层平板法检测乳酸菌代表株的抑菌活性。【结果】鉴定结果显示:23株为Lactobacillus fuchuensis(48.94%),12株为Lactobacillus curvatus(25.53%),3株为Leuconostoc fallax(6.38%),2株为Lactobacillus sakei(4.26%),2株为Weissella ceti(4.26%);2株为Lactococcus cremoris(4.26%),1株为Leuconostoc lactis(2.13%),1株为Weissella minor(2.13%),1株为Enterococcus devriesei(2.13%)。qz1217、qz1196、qz1220所在的A、B、C三组乳酸菌在5-50°C的温度范围内生长良好,qz1196、qz1220所在的B、C组在pH 3.0-10.0的范围内生长良好,几乎所有乳酸菌都具有耐6.5%盐浓度特性。13株乳酸菌菌株对6种病原菌都具有抑制作用。通过排除酸、过氧化氢实验,发现上清液仍然具有抑菌活性。对qz1251发酵液进行蛋白酶处理,抑菌活性消失,确定其抑菌物质属于蛋白类物质,是一种细菌素。【结论】青海湖裸鲤肠道附着乳酸菌的多样性为益生性乳酸菌的筛选提供优质资源及数据参考。
- 崔美岩吕好新张志霞张淼张蓓陈骏谈重芳
- 关键词：乳酸菌抗菌活性
- 青藏高原部分地区不同分离样品肠膜明串珠菌的多位点序列分型研究
- 肠膜明串珠菌（Leuconostoc mesenteroides）是明串珠菌属（Leuconostoc）中的一个种。目前该种被分为四个亚种：肠膜明串珠菌肠膜亚种(L. mesenteroides subsp.mesent...
- 张志霞
- 关键词：肠膜明串珠菌农作物乳制品多位点序列分型遗传进化
- 青海湖裸鲤肠道中益生性乳酸菌的筛选被引量：5
- 2018年
- 从青海湖裸鲤肠道中分离21株乳酸菌代表株,对其益生性进行研究。通过纸片扩散法、人工模拟胃肠道分析乳酸菌抗生素敏感性以及对胃肠道环境的耐受性。对筛选出来的优良乳酸菌进行胆盐耐受性、抑菌活性、高盐耐受性、温度生长范围的研究。结果表明:21株乳酸菌主要对万古霉素、庆大霉素、多粘菌素B、环丙沙星、青霉素G有抗性,抗性菌株分别达到20株(95.24%),18株(85.71%),20株(95.24%),20株(95.24%),17株(80.95%)。大多数乳酸菌对胃肠道环境的耐受性较差,7 h后活菌数最高的为qz1242,达到31.95%;其次为qz1209,存活率为18.52%;qz1215存活率为10%,qz1231存活率为9.27%。对这4株优良菌进一步检测显示:乳酸菌代表株在1%胆盐浓度下具有耐受性,并随着胆盐浓度的增加对乳酸菌的生长显示出抑制性。在质量分数为10%的盐条件下都生长良好,显示出耐盐性,其中qz1215在15%的高盐浓度下仍可以生长。qz1209、qz1215、qz1242在5~50℃温度范围内都生长良好,显示出较宽的温度生长范围。代表株发酵上清液对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等6种病原菌具有较强的抑制作用。本研究可为动物肠道附着益生性乳酸菌的开发与应用提供依据。
- 崔美岩张蓓许宗为张淼张志霞陈骏谈重芳
- 关键词：乳酸菌抑菌活性
- 一株乳酸乳球菌乳酸亚种及其在低温青贮中的应用
- 本发明公开了一株乳酸乳球菌乳酸亚种及其在低温青贮中的应用。本发明所提供的乳酸乳球菌乳酸亚种具体为乳酸乳球菌乳酸亚种(Lactococcus lactis subsp.lactis)QH1‑666，其在中国典型培养物保藏中...
- 谈重芳崔美岩张淼李立曾庆鹏张利浩张蓓张志霞陈骏王雁萍焦浈
- 文献传递
- 肠膜明串珠菌及其在低温青贮中的应用
- 本发明公开了一株肠膜明串珠菌及其在低温青贮中的应用。本发明所提供的肠膜明串珠菌具体为肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)QH1-1135，其在中国典型培养物保藏中心的保藏编号为CCTCC N...
- 谈重芳张志霞张淼施环宇赵映瑞孙岩岩王苗苗王雁萍焦浈
- 一株乳酸乳球菌乳酸亚种及其在低温青贮中的应用
- 本发明公开了一株乳酸乳球菌乳酸亚种及其在低温青贮中的应用。本发明所提供的乳酸乳球菌乳酸亚种具体为乳酸乳球菌乳酸亚种(Lactococcus lactis subsp.lactis)QH1-666，其在中国典型培养物保藏中...
- 谈重芳崔美岩张淼李立曾庆鹏张利浩张蓓张志霞陈骏王雁萍焦浈
- 乳酸菌在极端条件下抗逆性的研究进展被引量：8
- 2016年
- 乳酸菌在自然界中的分布范围非常广泛,其中,有些特殊种类的乳酸菌在某些极端条件下仍然具有很好的生存能力。筛选具有较强耐盐性、p H值耐受性以及较宽温度生长范围的乳酸菌,能够大大拓宽其应用范围,其耐性机制也是微生物学家研究的热点。综述了乳酸菌在高质量分数盐、极低p H值、极高温、极低温等极端条件下,对乳酸菌的筛选与鉴定,耐性机理及应用。
- 崔美岩张淼许宗为王佳蕊王栋张志霞陈骏谈重芳
- 关键词：耐盐性PH值温度乳酸菌
- 青藏高原地区小麦附生乳酸菌多样性的初步研究被引量：4
- 2014年
- 收集青藏高原不同地点的13份样品,通过乳酸菌的生理生化特征结合16S rRNA基因序列分析和rec A基因分析的方法,对分离到的乳酸菌进行基因分型和菌种鉴定.结果表明,小麦样品中分离的乳酸菌被归为6个属,分别为Lactobacillus、Lactococcus、Streptococcus、Leuconostoc、Pediococcus和Enterococcus;9个种或亚种,即Lb.plantarum(0.017%)、L.garvieae(29.74%)、S.pseudopneumoniae(0.08%)、Ln.mesenteroides subsp.mesenteroides(14.08%)、Ln.lactis(0.008%)、Ln.holzapfelii(52.48%)、P.pentosaceus(3.49%)、E.gallinarum(0.003%)和E.mundtii(0.069%).无论是茎叶还是根系土壤中,都存在数量极多的大肠杆菌和好氧性细菌,大部分小麦样品中都存在数量可观的酵母菌和芽孢杆菌,少数样品中有少量梭菌属存在,而对乳酸菌的分离鉴定则表明青藏地区小麦样品附着乳酸菌类群多样,且大部分附生于小麦茎叶组织,从根系土壤中分离到的乳酸菌数量和类型相对较少.分离的乳酸菌中球型乳酸菌占绝大多数,最多的为Ln.holzapfelii.
- 张志霞李亚赵映瑞谈重芳吕好新张淼王雁萍李宗伟
- 关键词：小麦乳酸菌RRNA
