刘彦军
- 作品数：49 被引量：135H指数：7
- 供职机构：石家庄市农林科学研究院更多>>
- 发文基金：石家庄市科学技术研究与发展计划石家庄市科技局科技攻关项目河北省科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 混料试验设计优化馒头专用粉配方被引量：1
- 2021年
- 馒头在北方面食结构中约占2/3,在全国面制品中约占46%。通过小麦或面粉的合理搭配,可以弥补单一品种品质的某些不足,将有限等级的面粉配制成多种专用小麦粉。以河北省4个中低筋主栽小麦品种为材料,采用单纯形格子法混料试验设计,结合感官评分和质构仪分析2种评价方法研究馒头专用粉配方,通过馒头硬度、弹性、回复性、坚实度和评分与4种小麦品种添加比例的回归模型,得到馒头专用粉的最优配方比例为m (石麦19)∶m (石麦15)∶m (石新828)∶m (石优20)=0.333 35∶0∶0.166 65∶0.500 00。
- 班进福刘彦军张国丛高振贤赵彦坤郭家宝
- 关键词：混料试验馒头专用粉感官评价质构参数
- 优质专用冬小麦新品种石优20的选育及应用
- 刘彦军史占良郭家宝李彩华孟小莽班进福武金燚郭进考何明
- 所属科学技术领域：农林牧渔
立项背景：河北省是中国优质小麦优势产区，对国家口粮安全、品质的提升具有重要地位。河北优质强筋小麦存在单产偏低、抗逆性偏差等突出问题，特别是抗寒性差，常常因冬季冻害和倒春寒造成减产。
主要技...
- 关键词：
- 关键词：冬小麦品种选育栽培技术
- 一种能提高工作效率的比色皿架
- 一种能提高工作效率的比色皿架，属于试验仪器技术领域，用于同时放置多个比色皿。其技术方案是：内支架放置在外盒体内，内支架由支架板、上孔板、下孔板、底板组成，两个支架板与外盒体的两端面平行，底板连接在两个支架板的下端之间，底...
- 班进福郭家宝刘彦军傅勇
- 文献传递
- 高产抗倒广适冬小麦新品种石麦18号被引量：6
- 2009年
- 介绍了石麦18号小麦品种的亲本组合、亲本特点、选育经过、主要特征特性、产量表现、突出优点、适宜区域和栽培技术要点。
- 史占良郭进考何明琦蔡欣底瑞耀刘彦军张士昌
- 关键词：高产抗倒冬小麦品种
- 节水优质高产冬小麦新品种培育及应用
- 2024年
- 针对华北地区小麦生产面临水资源严重短缺、冬春冻害频发、节水优质品种缺乏的突出问题,从筛选优异种质、组配目标基因入手,创新"稳穗数、增穗重"的高产育种策略和节水优质选育技术,在"低、高世代前水后旱,同一世代水旱复合"选育节水性小麦的基础上,创新了"各世代全程近红外品质性状追踪,高分子量麦谷蛋白亚基分子检测、分子标记选择和食品加工品质鉴定"技术.育成国审石优20、石麦19和省审石优17,实现了节水、优质、高产综合性状协同改良.成果整体达到国际先进水平.该成果获得植物新品种权3项,基于该成果制定地方标准1项,新品种累计推广超过330万hm^(2)(4950多万亩),增收小麦13.83亿kg,节约水资源29.7亿m^(3),2021-2022年累计推广应用1213万亩,新增效益101,240.8万元,社会、经济、生态效益显著.
- 刘彦军何明琦班进福郭家宝李彩华
- 关键词：节水高产冬小麦
- 高产优质小麦新品种‘石优20号’选育及应用被引量：8
- 2019年
- 为选育出高产稳产、品质优异,抗逆性强、适应性广小麦新品种,以‘冀935-352’为母本,‘济南17’为父本进行杂交;采用在不同土质和生产条件下异地交替定向选择。在高肥条件下,前期足水供应,促营养体充分发育,后期干旱胁迫,在逆境条件下筛选生产能力强的个体以提高品种的抗旱性、节水性、抗逆性、适应性等;选种方向上注重选择产量因素协调的个体;高代品系采用跨区域多点风土适应性鉴定筛选的方法,使高产稳产与抗逆广适达到高度结合;同时,从F3代进行实验室品质同步选择。成功选育出小麦新品种‘石优20号’。该品种集高产、优质、抗旱、耐瘠、节水等特点于一体,于2009年通过河北省优质组审定,2011年又通过了国家审定。其遗传基础丰富、性状良好,可作为高产优质种质利用。
- 刘彦军郭进考郭家宝李彩华史占良高振贤班进福
- 关键词：小麦高产优质选育
- 一种小麦制粉室环保除尘装置
- 一种小麦制粉室环保除尘装置，属于小型实验室除尘设备技术领域，用于小麦实验室环保除尘。其技术方案是：粉尘收集箱为封闭的长方形箱体，粉尘收集箱的前面安装有通气门，粉尘收集箱的箱体内放置产生粉尘的实验仪器，抽气嘴安装在粉尘收集...
- 班进福付勇付瑞龙郭家宝刘彦军
- 文献传递
- 河北省主要推广强筋小麦的面包加工品质被引量：6
- 2017年
- 为了解河北省主推强筋小麦品种的籽粒品质和面包加工品质,评选优质面包小麦品种,对河北省9个强筋小麦品种的31个籽粒品质和8个面包加工品质指标进行了测定。结果表明,除千粒重、容重、籽粒硬度、出粉率、面粉色泽L*值、面粉色泽b*值、面粉白度、籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、糊化温度、吸水率外,其余被测指标的变异系数均大于10%,说明河北省强筋小麦品种多数品质性状的遗传多样性比较丰富。藁优9415、冀师02-1、藁优2018和金麦1号4个小麦品种制作的面包达到国家优质面包标准。面包评分与面团拉伸曲线面积和最大拉伸阻力极显著正相关,与形成时间、稳定时间、粉质质量指数、延伸度和拉伸阻力显著正相关,与面包质构的粘聚性极显著正相关,与面包质构的硬度、胶着性、咀嚼度、坚实度均极显著负相关。
- 班进福刘彦军郭家宝张国丛彭义峰赵彦坤
- 关键词：小麦籽粒品质面包品质感官评价质构参数
- 谷朊粉对饺子粉品质改良效果的研究被引量：7
- 2010年
- 为了研究谷朊粉对饺子粉品质的改良效果,筛选适宜的添加量,分析了添加不同剂量谷朊粉小麦粉的粉质参数、拉伸参数以及生饺子皮的色泽、质构特性、蒸煮干物质失落率和熟饺子皮的质构特性。结果表明,随着谷朊粉添加量的增加,面团的稳定时间、评价值、拉伸能量、拉伸阻力、最大拉伸阻力、拉伸比例、最大拉伸比例以及穿破生饺子皮所作的功均不断增加,弱化度和生饺子皮亮度逐渐降低。饺子皮的综合评分显示,当谷朊粉添加量为9%时制作的饺子皮品质最好。因此,谷朊粉对饺子粉品质具有明显的改善作用,其最佳添加量为9%。
- 班进福魏益民郭进考刘彦军郭波莉
- 关键词：谷朊粉饺子粉
- 高产水高效冬小麦新品种石麦19号培育与应用
- 刘彦军郭进考史占良何明琦孟小莽郭家宝李彩华韩然班进福傅晓艺
- 一、立项背景：河北省水资源贫乏。小麦是用水大户，占用水总量的40％。小麦亦是河北的主要口粮作物，占全国小麦产量的11％左右，在国家口粮生产中举足轻重。因此，选育小麦高产节水品种对保障粮食安全和缓解水资源危机意义深远。 二...
- 关键词：
- 关键词：冬小麦栽培技术
