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马蕊

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院更多>>
发文基金：自治区科技支疆项目计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇低温蛋白酶
  • 1篇细菌
  • 1篇发酵
  • 1篇SERRAT...
  • 1篇SP
  • 1篇冰川

机构

  • 1篇新疆农业大学

作者

  • 1篇周建中
  • 1篇武运
  • 1篇张晓燕
  • 1篇王小标
  • 1篇苗森
  • 1篇尹明远
  • 1篇马蕊

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
冰川细菌Serratia sp.A_(29)-2发酵产低温蛋白酶条件的优化
2014年
为提高新疆冰川细菌Serratia sp.A29-2的低温蛋白酶产酶活性,在单因素试验的基础上,通过正交试验和响应面试验,对其发酵培养基和发酵条件进行了优化。研究表明:其最佳培养基组成为蛋白胨15.0 g/L、酵母粉5.0 g/L、麦芽糖10.0 g/L、CaCl20.5 g/L。最优发酵条件是:温度22℃,pH值7.0,时间60 h,NaCl质量分数1.0%。以优化培养基为基础,在最适发酵条件下,菌株Serratia sp.A29-2产低温蛋白酶酶活可达54.25 U/mL,是初始酶活的1.93倍。
武运张晓燕周建中尹明远王小标苗森韩艳鹏马蕊
关键词：低温蛋白酶SERRATIA
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