王璐
- 作品数：82 被引量：150H指数：9
- 供职机构：北京医院更多>>
- 发文基金：国家社会科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 30例住院老年患者的营养状况调查
- 1998年
- ３０例住院老年患者的营养状况调查王璐李蕴瑜李淑玲一、资料与方法１．对象：于１９９６年４月至１９９７年４月，对３０例住院老年患者进行营养状况调查。年龄７６～１００岁，平均８４．２±５．９岁；男性２７例，女性３例。２．评价方法：（１）进行连续５天的膳食调...
- 王璐李蕴瑜李淑玲
- 关键词：营养状况老年人住院病人
- 超重肥胖青少年个体化膳食干预效果研究
- 目的观察不同干预方式对超重、肥胖青少年体重指数和体脂含量的影响,以期得到合理有效的青少年减重方案。方法选择北京市某初中67名超重、肥胖学生为研究对象,随机分为模型对照组、膳食干预组和综合干预组。膳食干预:根据学生的年龄、...
- 王璐孙明晓汪明芳严翊李博文仲伟娟张一民王正珍谢敏豪
- 关键词：青少年超重肥胖
- 文献传递
- SARS患者的营养调理
- 2003年
- 王璐
- 关键词：SARS营养调理非典型肺炎
- SWOT分析在临床营养科室建设中的应用
- 近年来,随着医学模式的转变,营养在疾病预防、治疗、康复与保健中的作用越来越受到重视,临床营养工作的地位和被需求程度也在不断提升。这给临床营养科室带来了机遇和挑战。如何从实际出发,运用科学的管理理论,制定科室建设目标,是一...
- 王璐
- 关键词：临床营养SWOT
- 超高龄住院患者营养状况调查及评价指标筛选
- 目的：评估超高龄住院患者营养状况及营养不良发生的具体原因，提出适宜的营养状态评价指标.方法：对我院老年病房的121名超高龄住院患者进行MNA评定、NRS2002营养风险筛查及营养指标检测，与实验室检测指标及一年后的疾病转...
- 任姗姗王璐董萍刘文静石婧闫雪娇贾静马妍孙明晓
- 关键词：超高龄血红蛋白MNANRS2002营养不良
- 大豆,助女性安全渡过围绝经期
- 2013年
- 大豆是一类营养非常丰富，且物美价廉的食物。它的蛋白质含量极高，可达35％～40％，大约是粮食的33～4倍，瘦肉的1．5～2倍。大豆不仅蛋白质含量高，而且质量也很好，含有人体不能合成的所有必需氨基酸，是植物性食物中品质极好的蛋白质，可与动物性食物中的蛋白质相媲美，素有“田中之肉”的美誉。大豆中的脂肪品质优良，不像动物性食物那样含有大量能增加心血管疾病风险的饱和脂肪酸，它的脂肪以不饱和脂肪酸为主，能达到80％以上，而且富含人体必需的亚油酸以及磷脂。大豆中的维生素和矿物质也较丰富，如维生素E、钙、钾、镁等。此外，大豆还含有多种对人体健康有益的活性物质，如大豆异黄酮、大豆皂苷、植物甾醇、大豆低聚糖等，这些物质在延缓衰老，帮助女性安全渡过围绝经期（更年期）的过程中，都具有很好的保健作用。
- 王璐
- 关键词：大豆异黄酮围绝经期不饱和脂肪酸蛋白质含量植物性食物动物性食物
- 利用计算机普及营养知识咨询系统推广平衡膳食
- 1994年
- 在目前我国饭店宾馆营养人员配备不足的情况下,利用机算机设置“饭店营养咨询系统”,通过菜谱设计、菜谱查询、筵席设计、营养咨询、法律法规等咨询系统,使营养膳食成为简单易行的事情.
- 王璐
- 关键词：饮食业营养计算机
- 西瓜对Ⅱ型糖尿病人血糖影响的临床实验
- 1994年
- 西瓜对Ⅱ型糖尿病人血糖影响的临床实验曾卫东，王璐北京医院营养室１００７３０Ⅱ型糖尿病人（ＮＩＤＤＭ）吃西瓜对血糖影响如何及有否降血糖作用，至今未见有关报导。为此，我们于１９８９年７～８月间在西瓜上市旺季进行了临床实验研究。现将研究结果报道如下：１资料...
- 曾卫东王璐
- 关键词：糖尿病西瓜血糖
- 五彩鲈鱼被引量：1
- 2007年
- 主料:鲜鲈鱼1条(500g左右)辅料:圣女果5个、鲜百合25g、蜜豆25g、南瓜50g、鲜香菇25g调料:盐、白糖、胡椒粉、味精、葱油少许,葱、姜、淀粉适量,鸡汤250g制作方法1.鲈鱼去鳞、鳃、内脏,清洗干净,剔去脊骨,斩掉头、尾(留用),将鱼肉改刀成约2.5 cm宽的长条。
- 刘纪华王璐
- 关键词：鱼肉胡椒粉鲈鱼不饱和脂肪酸葱油营养特点
- 挂霜番杏
- 2007年
- 主料:番杏(200g左右)辅料:干面粉适量调料:盐、醋、生抽、蒜茸、绿芥末、香油、红油、鸡精,白糖少许制作方法1.将番杏择洗干净后,滗水。2.所有调料放入小碗中调和均匀,兑成汁备用。3.番杏在干面粉中粘匀,上屉大火蒸3～4分钟。4.蒸好的番杏出锅后直接装入盘中,沾汁食用。
- 刘纪华王璐
- 关键词：番杏胡萝卜素挂霜膳食纤维大火食欲
