您的位置： 专家智库 > >

郭晓鹏

作品数：14 被引量：65H指数：6
供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金甘肃省自然科学基金中国博士后科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 14篇中文期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 5篇农业科学
  • 2篇文化科学
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 4篇青贮
  • 3篇微生物
  • 2篇食品
  • 2篇甜高粱
  • 2篇青贮发酵
  • 2篇窖龄
  • 2篇窖泥
  • 2篇可视化
  • 2篇高粱
  • 2篇高通量
  • 2篇高通量测序
  • 2篇WEB_OF...
  • 2篇CNKI
  • 2篇测序
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇蛋白质数据库
  • 1篇道地
  • 1篇道地药材
  • 1篇地沟油

机构

  • 14篇兰州理工大学
  • 2篇金徽酒股份有...
  • 1篇中国科学院近...
  • 1篇甘肃省产品质...
  • 1篇甘肃省药品检...

作者

  • 14篇郭晓鹏
  • 10篇任海伟
  • 8篇张丙云
  • 6篇范文广
  • 3篇王永刚
  • 1篇陈吉祥
  • 1篇陆栋
  • 1篇刘瑞媛
  • 1篇张伟杰
  • 1篇李志忠
  • 1篇冷非凡
  • 1篇王玉丽
  • 1篇孙萌
  • 1篇章亮亮
  • 1篇刘汉卿
  • 1篇王莉

传媒

  • 2篇中国食品工业
  • 2篇食品与发酵工...
  • 1篇农业工程学报
  • 1篇生物技术通报
  • 1篇中国药学杂志
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇中国食用菌
  • 1篇动物营养学报
  • 1篇中国食品学报
  • 1篇环境科学与管...

年份

  • 1篇2024
  • 4篇2023
  • 7篇2022
  • 2篇2014
共 14 条 记 录，以下是 1-10
全选 清除 导出
排序方式：
清洁型燃料甲醇-地沟油微乳液的制备及性能研究
2014年
利用地沟油和甲醇汽油制备复合燃料可以将地沟油变废为宝，并降低燃料成本。本研究采用复配型乳化剂以及适当的助溶剂制备甲醇-地沟油微乳液，对其燃烧性能和稳定性进行研究，结果显示复合燃料具有较好的可燃性和稳定性。
张伟杰孙萌郭晓鹏刘汉卿章亮亮
关键词：微乳液甲醇地沟油乳化剂
基于高通量测序技术分析不同窖龄窖泥真菌群落多样性与空间异质性被引量：6
2024年
利用Illumina NovaSeq高通量测序、冗余分析和FUNGuild等方法对甘肃金徽酒10a和50a窖龄窖池及其不同空间位置窖泥的真菌群落结构、真菌菌群与理化因子之间的关系以及真菌功能预测等进行研究。结果表明,随着窖池深度的增加,10 a窖池窖泥的多样性和丰富度呈现降低趋势,50 a窖池窖泥的多样性整体呈现升高趋势,而丰富度则呈现先降低后升高趋势,其中10a窖池窖壁上层的多样性和丰富度均显著高于其他位置(P<0.05),而50a窖池窖底层的多样性和丰富度均显著高于其他位置(P<0.05)。10a窖池窖壁层的多样性和丰富度显著高于50a窖池(P<0.05),而50a窖底层的多样性和丰富度明显高于10a窖池(P<0.05)。所有窖泥样品共检测到21个真菌门和520个真菌属,其中子囊菌门(Ascomycota)、担子菌门(Basidiomycota)、被孢霉门(Mortierellomycota)和罗兹菌门(Rozellomycota)4个优势真菌门以及曲霉属(Aspergillus)和哈萨克斯坦酵母属(Kazachstania)等多数优势真菌属的相对丰度随窖池窖龄和空间位置的变化差异显著(P<0.05)。镰刀霉属(Fusarium)、Aspergillus、Kazachstania和红曲霉属(Monascus)与水分、腐殖质、K^(+)和Ca^(2+)含量呈正相关,枝孢菌属(Cladosporium)、维希尼克氏酵母属(Vishniacozyma)与pH值呈正相关。窖泥真菌营养类型主要有腐生营养型和病理-腐生-共生营养型等7种,功能类群包括4个单一功能群和7个混合功能群。通过系统分析不同窖龄窖池和空间位置的窖泥真菌群落多样性,为明确甘肃金徽酒窖泥的真菌群落结构及空间分布规律奠定了理论基础。
任海伟李志娟刘美琪蔡早宁孙一帆郭晓鹏郭晓鹏范文广张丙云尉军强
关键词：窖泥高通量测序真菌群落
不同窖龄及位置浓香型白酒窖泥中细菌群落结构的差异性分析被引量：14
2023年
采用高通量测序技术对金徽酒不同窖龄及窖池位置的窖泥细菌群落进行研究,通过聚类分析探寻细菌菌群的时空分布特点,并对窖泥微生物的功能基因进行注释分析。结果表明,14个窖泥样品中,厚壁菌(Firmicutes)是细菌群落的绝对优势菌门,平均相对丰度达73.39%。乳杆菌(Lactobacillus)是5年和7年窖龄窖泥(84.48%)的第一优势菌属。随着窖龄的增加,优势菌属由单一Lactobacillus占优势演变为己酸菌(Caproiciproducens,4.61%)、拟杆菌(Bacteroides,3.16%)等11个细菌属共存的复杂微生态环境。窖泥细菌菌群多样性与窖龄呈显著正相关(P<0.01),且池底窖泥的细菌菌群多样性高于池壁泥。30年和50年窖龄的窖泥细菌群落相似性较高,且细菌菌群之间大多呈正相关关系。同现网络中共出现9个枢纽,各枢纽均与Lactobacillus呈负相关关系。KEGG功能注释图说明影响白酒产量和质量的主要功能基因在窖泥主体特征代谢分类上。该研究为解析甘肃金徽酒窖泥中的细菌群落结构及其时空分布规律奠定了基础。
任海伟孙一帆王希李彦涛郭晓鹏郭晓鹏范文广王永刚王永刚
关键词：窖泥细菌群落
菌/酶添加对甜高粱渣青贮预处理作用的强化效果被引量：10
2023年
为实现生物质甜高粱渣的青贮强化预处理和能源化利用,该研究探究了不同添加剂对其青贮质量和酶解糖化效果的影响。试验设置对照组(CK组)、植物乳杆菌组(L组)、纤维复合酶组(E组)和复合添加剂组(LE组),系统考察甜高粱渣在21 d青贮预处理期间的营养成分、木质纤维组分和发酵品质的动态变化,采用隶属函数法评价青贮质量,利用高通量测序技术分析青贮预处理过程的微生物菌群动态演绎。结合酶解糖化性能评价青贮预处理作用的强化效果,从而筛选适宜的添加剂。结果表明:青贮预处理后甜高粱渣的粗蛋白、淀粉、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、半纤维素和纤维素等能量组分含量显著高于原料(P<0.05)。青贮21 d时,3个添加剂组的干物质、可溶性碳水化合物和粗蛋白含量显著高于CK组(P<0.05),综纤维素含量显著低于CK组(P<0.05),且E组的干物质含量最高,L组的粗蛋白含量最高,E组和LE组的可溶性碳水化合物含量最高。青贮预处理期间,3个添加剂组的pH值均低于4.2,L组的乳酸和乙酸含量明显高于CK组(P<0.05),E组的乳酸/乙酸和乳酸/总有机酸比值显著高于CK组(P<0.05)。隶属函数法综合评价E组的青贮发酵质量最高。微生物菌群结果显示,甜高粱渣经青贮预处理后,3个添加剂组的细菌菌群丰富度和多样性都明显下降,门水平细菌主要以变形菌为主,属水平细菌主要包含肠杆菌、泛菌、明串珠菌、魏斯氏菌、拉恩氏菌和葡糖杆菌等,这些微生物与青贮质量密切相关。甜高粱渣经青贮预处理后的还原糖得率显著提升,尤其E组得率比原料提高了117%。结合成本效益法分析,利用纤维复合酶对甜高粱渣进行青贮强化处理的E组纯收益最高,较甜高粱渣原料提高了近3倍。总之,单独添加纤维复合酶不仅能明显改善甜高粱渣的青贮发酵质量,实现稳定保存,还能使其青贮预处理作用得到�
任海伟石瑞锋魏慧元王莉王莉郭晓鹏刘瑞媛李金平
关键词：青贮发酵植物乳杆菌微生物菌群
基于文献计量的糟渣类食品加工副产物青贮发酵研究进展被引量：3
2022年
青贮发酵是糟渣类食品加工副产物转化利用的重要方向,为研究者更加清楚了解该领域的研究现状和发展方向,该文基于文献计量学方法对2000~2020年中国知网(CNKI期刊)数据库中240篇、2008~2020年SCI-E数据库中182篇“糟渣类食品加工副产物青贮发酵”主题文献进行分析。结果表明,国际的年发文量稳中有升,巴西的发表文献数位居国家排名榜首,中国和美国紧随其后;主要研究机构之间的合作交流有待加强,在发文期刊中,Bioresource Technology处于领先地位。目前糟渣类食品加工副产物在青贮发酵中主要作为单贮或混贮的原料或添加剂,研究热点是其对青贮饲料、畜产品品质的影响。拓展青贮发酵使用的糟渣种类、提高糟渣青贮饲料营养价值、针对性开发有提高禽畜品质的青贮饲料以及功能性高端宠粮将会是糟渣类食品加工副产物青贮发酵研究中极具潜力的发展方向。
潘立超卫滋花黄超婧郭晓鹏张丙云范文广任海伟
关键词：青贮发酵
基于文献计量的青贮添加剂研究进展被引量：11
2022年
青贮发酵是秸秆和牧草等生物质原料跨季节保存的一个重要手段,也是传统的动物饲料制作方法,加入添加剂对改善青贮发酵品质、有氧稳定性和利用价值具有重要作用。为深入了解国内外青贮添加剂的研究现状和研究热点,本文基于Web of Science核心合集和中国知网(CNKI)数据库,采用文献计量学理论和可视化分析技术,对2005-2020年全球有关青贮添加剂的研究文献进行分析,以期为科研人员确立研究方向、开展科学研究和了解领域热点提供帮助。结果表明,全球有70个国家(地区)、965所研究机构开展了有关青贮添加剂的研究,相关成果发表在187种期刊上,跨区域合作较为频繁。美国、巴西、加拿大和中国等国家表现出较大的研究体量和较强的合作关系,美国和加拿大学者发表的文献篇均被引频次和受关注度较高。该领域研究成果报道主要集中在畜牧业、农业、兽医学等学科方向,体现了多学科、跨领域研究特点;乳酸菌、纤维素酶等添加剂的研究应用最受关注。添加剂种类及添加方式(单一或混合)对发酵品质和有氧稳定性等方面的影响是青贮添加剂领域现阶段的研究热点。
任海伟孙一帆任雨薇郭晓鹏郭晓鹏张丙云张丙云
关键词：青贮发酵青贮添加剂文献计量学
牛血清白蛋白空间结构模拟
2014年
牛血清白蛋白与人血清白蛋白的氨基酸序列有很高的相似性。南于人血清白蛋白的医用价值很高，市面上的货源很紧张，用人血清白蛋白做实验的价值很高，而牛血清白蛋白的氨基酸序列与人血清的相似性很高，可以用牛血清白蛋白作为实验室前期实验的替代品。但是在蛋白质数据库中，牛血清白蛋白的研究很多，比如多酚类化合物与牛血清白蛋白的相互作用，几种中药小分子与牛血清白蛋白的相互作用等一些牛血清白蛋的作用机理的研究。对于牛血清白蛋白的空间结构的模拟很少。
孙尚琛冷非凡郭晓鹏王玉丽王永刚
关键词：牛血清白蛋白空间结构人血清白蛋白蛋白质数据库多酚类化合物医用价值
异常毕赤酵母和纤维素酶对甜高粱青贮质量及微生物多样性的影响被引量：7
2023年
本试验旨在探究添加异常毕赤酵母和纤维素酶对甜高粱青贮质量及微生物多样性的动态影响,并采用隶属函数法对青贮质量进行综合评价,以筛选适宜添加剂。试验设置纤维素酶组(CE组)、异常毕赤酵母组(PA组)、异常毕赤酵母+纤维素酶组(PC组)3个添加剂组和1个空白对照组(CK组),分别于青贮第7、14和21天时对其感官质量、常规营养成分含量、发酵品质以及微生物群落结构进行分析。结果表明:1)3个添加剂组酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量在青贮第21天时均显著低于CK组(P<0.05),相对饲喂价值显著高于CK组(P<0.05)。PA组在青贮第21天时可溶性碳水化合物、粗蛋白质和淀粉含量均显著高于其他3个组(P<0.05),主要营养成分保存良好。2)整个青贮过程中,4个组pH、氨态氮/总氮值以及有机酸组成和含量均处于优良青贮范围。基于隶属函数法分析发现,青贮第21天时PA组隶属函数值平均值最高,青贮质量综合评价效果最好。3)4个组在属水平上的微生物群落包含泛菌属(Pantoea)、明串珠菌属(Leuconostoc)和肠杆菌属(Enterobacter)以及少量乳杆菌属(Lactobacillus)、沙雷氏菌属(Serratia)、片球菌属(Pediococcus)和葡糖杆菌属(Gluconobacter)等28个属。PA组在整个青贮期间乳杆菌属、明串珠菌属、片球菌属、魏斯氏菌属(Weissella)、双歧杆菌属(Bifidobacterium)和肠球菌属(Enterococcus)等6种乳酸菌总相对丰度为19.05%~23.61%,同时含有较高相对丰度的泛菌属和葡糖杆菌属,通过优化细菌群落结构形成了一种新的稳定的青贮微生态体系。综上所述,添加异常毕赤酵母可以明显改善甜高粱的青贮质量,有望成为一种经济高效且适用于甜高粱的专用青贮添加剂。
任海伟黎金莲南亭植卢娜娜郭晓鹏郭晓鹏陆栋刘瑞媛
关键词：甜高粱纤维素酶青贮质量微生物多样性
基于文献计量的国内外地理标志研究发展态势可视化分析被引量：1
2022年
为了解国内外有关地理标志的研究现状和热点,运用文献计量学理论和可视化分析技术,从发文量、发文机构、期刊分布、关键词等角度,对2000—2020年中国知网(CNKI)发表的813篇核心期刊文献和437篇Web of Science核心合集(SCI-E)文献(Article)进行梳理分析。结果表明,意大利和西班牙为SCI-E数据库中发表文献数量较多的国家,《British Food Journal》期刊的发文量位居首位,法国INARE机构的发文量最多,但篇均被引频次不及意大利帕尔马大学。国外学者研究多涉及地理标志保护、地理标志产品成分的鉴定分析等主题。国内CNKI数据库的文献则更关注地理标志产品保护、知识产权和法律制度构建等社会科学领域。
任海伟柴冉陈芊芊周春红郭晓鹏潘立超张晓莉张丙云
关键词：地理标志可视化
基于文献计量分析的动物源活性肽领域的态势分析被引量：1
2022年
为深入了解国内外动物源活性肽的研究现状和热点,基于中国知网(CNKI)和Web of Science核心合集(SCI-E)数据库,采用文献计量学理论和可视化分析技术,对2016~2020年期间发表的研究文献进行分析。通过收集的1005篇中文文献和2063篇英文文献,从文献时序性、发文国家及合作关系、研究机构、期刊分布和关键词等角度进行知识图谱分析,以期全面展示动物源活性肽的研究现状。结果表明,动物源活性肽的研究呈现快速发展趋势,每年的英文文献发文量在逐渐上升,中文文献保持稳定;全球共有84个国家/地区开展动物源活性肽的研究,中国研究水平处于领先地位,且与美国、德国和印度等国家跨区域合作频繁,俄罗斯科学院和中国科学院为核心研究机构,国内外期刊发文量分别以《食品科学》、《Scientific Reports》最多,抗菌肽作用机制是学者们关注的热点。抗菌肽的免疫调节功能、结构鉴定及其在解决抗生素抗药性方面的应用是该领域的研究趋势。
张丙云蔡早宁王珈玮潘立超郭晓鹏范文广任海伟
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0