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郑艺: 作品数：13 被引量：87H指数：4; 供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院乳品生物技术与工程教育部重点实验室更多>>; 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>

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应用新一代测序技术评估婴幼儿配方奶粉安全性: 婴儿配方奶粉由于使用人群的特殊性,其质量安全备受关注.本研究选取了30 份国内外婴儿配方奶粉,通过基于16S rRNA的PacBio 三代测序技术、盐析法、微生物培养技术和荧光定量PCR 技术等多个方面较为全面、系统的评...; 郑艺席晓霞徐海燕侯强川边燕飞孙志宏张和平; 关键词：婴儿配方奶粉

壮族人群肠道菌群多样性分析被引量：7: 2016年; 以中国广西壮族自治区生活在城市和乡村的46位健康成年壮族人为研究对象,分析城乡壮族人群肠道菌群的多样性。通过PCR-DGGE图谱的PCA分析,结果表明:城乡壮族人群肠道菌群结构按照实际分组情况明显的分为两簇;16S r RNA V3区的测序结果显示城乡壮族人群肠道菌群都以厚壁菌门、拟杆菌门、变形菌门和放线菌门为主;城市壮族人群以志贺氏菌属(Shigella)和假双歧杆菌为特有菌株,而乡村壮族人群肠道以Parabacteroides gold-steinii,乳杆菌属和动物双歧杆菌为特有菌株;尽管两组中SCFA含量无显著性差异,但乡村壮族人群肠道内的乳杆菌属和双歧杆菌属的多样性明显区别于城市壮族人群。综上所述,在不同膳食结构和生活习惯下,城乡壮族人群肠道菌群的多样性存在明显差异。; 郑艺张家超乔健敏霍东雪黄卫强侯强川张和平; 关键词：壮族肠道菌群变性梯度凝胶电泳短链脂肪酸

存在潜在益生特性预防牛乳房炎症的乳酸杆菌的研究: 牛乳房炎是农场中发生最频繁的疾病之一,引起农场巨大的经济损失。伴随着牛乳房炎的发生,乳房中中体细胞数和病原菌数随之增加。目前关于乳房炎病原菌与体细胞数联系得报道有很多,然而关于益生菌、病原菌和体细胞数之间联系得报道还甚少...; 乔健敏张家超郑艺郭壮高鹏飞张和平; 关键词：乳酸杆菌乳房炎体细胞; 文献传递

应用高通量测序技术对自然发酵乳中细菌和真菌多样性的研究: 本研究以采集自克尔梅克共和国和俄罗斯赤塔州的19个自然发酵乳为研究对象,研究分析其中细菌以及真菌的多样性。结果显示,厚壁菌门(Firmicutes)和子囊菌门(Ascomycota)分别为细菌和真菌的优势菌门,在属水平,...; 郑艺张家超郭壮侯强川于洁张和平; 关键词：高通量测序技术细菌真菌

基于高通量测序技术分析肠道菌群及其影响因素的研究进展被引量：47: 2014年; 目前大量研究结果表明肠道菌群组成和功能与宿主健康状态密切相关。应用高通量技术能够更详细、更深层地解析肠道菌群的组成与功能。本文概述了基于高通量测序技术对宿主肠道菌群研究的结果,总结出影响肠道菌群多样性的主要因素,为宿主肠道菌群的研究提供参考。; 郑艺张家超郭壮张和平; 关键词：高通量测序肠道菌群影响因素

蒙古族肠道核心菌群及其与饮食关联性研究: 蒙古族是东亚主体民族之一,在中世纪蒙古族极大程度的促进了中西方文化交流.传统蒙古族饮食以肉食、奶食及发酵乳制品为主.然而,迄今为止仍没有关于该民族肠道菌群结构及其与饮食关系的研究报道.本研究应用荧光定量PCR技术和基于1...; 张家超郭壮王丽凤郑艺乔建敏张和平; 关键词：蒙古族肠道菌群焦磷酸测序

高通量测序技术在乳制品研究中的应用被引量：19: 2015年; 高通量测序技术以一次并行对几十万到几百万条DNA分子进行序列测定为标志,目前已广泛应用于各个领域,对整个生命科学的发展起到极大的推动作用。本文结合前期开展的一些工作,综述高通量测序技术在乳制品微生物基因组和生物多样性中的应用情况。; 张和平郑艺; 关键词：高通量测序乳制品

无锡城乡年轻居民肠道菌群多样性研究被引量：1: 2016年; 采用PCR和DGGE相结合的技术,研究了生活于无锡城市和乡村的青年志愿者肠道菌群的多样性。基于DGGE指纹图谱,使用聚类和PCA分析对志愿者肠道微生物相似性进行分析,使用Shannon-Weine多样性指数(H)、丰度(S)和均匀度(EH)对志愿者肠道微生物多样性进行分析,对图谱中具有代表性的共性和特异性条带进行胶回收和测序以分析志愿者肠道微生物组成;基于PCR技术在种水平上对城乡志愿者肠道内乳杆菌属(Lactobacillus)和双歧杆菌属(Bifidobacterium)多样性进行定性分析。结果显示,无锡城乡青年居民间肠道微生物群落结构存在分开趋势,相似性小于城市或乡村居民内部;多样性方面差异不显著;不动杆菌属、双歧杆菌属、葡萄球菌属、乳杆菌属、梭菌属和瘤胃球菌属为城乡青年居民肠道内的共有菌属;乳杆菌属Lactobacillus(L.)和双歧杆菌属Bifidobacterium(B.)各类菌群在城乡居民肠道内分布差异不显著,其中L.plantarum,L.casei,L.salivarius和L.acidophilus以及B.longum,B.breve,B.animalis和B.adolescentis分别为无锡青年居民肠道内的优势乳杆菌和双歧杆菌。综上分析,初步揭示了无锡城市和乡村青年居民肠道微生物多样性差异不显著。; 乔健敏张家超郑艺侯强川黄卫强霍冬雪郭壮张和平; 关键词：微生物多样性 PCR技术 DGGE技术

内蒙古锡林郭勒牧区发酵乳制品抗生素抗性基因多样性被引量：4: 2016年; 【目的】研究锡林郭勒牧区发酵乳制品中的常见抗生素抗性基因丰度,揭示抗生素在当地的使用情况以及抗性基因对当地生态环境的污染程度,为后续探索环境中抗生素抗性基因来源、传播和扩散机制提供一定的数据基础。【方法】应用荧光定量PCR技术(q-PCR)对采集自内蒙古锡林郭勒牧区的6份传统发酵酸牛乳和5份酸马乳中的抗生素抗性基因进行绝对定量分析。【结果】22种常见抗性基因均有检出,绝对含量范围在(1.028±0.338)-(8.648±0.087)lg(copies/m L)之间。通过对比酸牛乳和酸马乳样品发现,前者红霉素类(erm B)、链霉素类(str A、str B)、万古霉素类(gyr A)、四环素类(tet O)、氟喹诺酮类(yidy)、氯霉素类(cat)抗性基因丰度显著高于后者(P<0.05),其余15种常见抗性基因丰度在两组样品之间无显著差异。【结论】发酵乳制品可能是潜在的抗性基因储存库,有必要对上市的发酵乳制品从表型和基因水平进行抗生素抗性分析。; 冯淑贞郑艺席晓霞张和平孙志宏; 关键词：抗生素抗性基因荧光定量PCR技术发酵乳制品

哈尔滨城市和乡村青年居民肠道菌群多样性研究被引量：4: 2014年; 【目的】分析居住于哈尔滨城市和乡村的青年居民肠道菌群多样性的异同。【方法】采用PCR和DGGE技术相结合的方法对生活于哈尔滨城市和乡村的青年志愿者肠道菌群多样性进行研究。基于DGGE指纹图谱,分别使用聚类和PCA分析对志愿者肠道微生物相似性进行分析,使用Shannon-Weine多样性指数(H′)、丰度(S)和均匀度(EH)对志愿者肠道微生物多样性进行分析,对图谱中具有代表性的共性和特异性条带进行胶回收和克隆测序以分析志愿者肠道微生物组成。基于PCR技术在种水平上对城乡志愿者肠道内乳杆菌属和双歧杆菌属多样性进行定性分析。【结果】相似性分析显示,城乡青年居民间肠道微生物群落结构存在分开趋势,相似性小于城市或乡村青年居民内部;多样性分析显示,城乡青年居民肠道微生物多样性差异不显著;测序结果表明,城乡居民肠道微生物组成在门水平上相同,但是在种属水平上存在差异。PCR定性分析显示Lactobacillus plantarum、L.casei和L.salivarius在哈尔滨城乡青年居民肠道内检出率接近100%,Bifidobacterium longum和B.breve的检测率约90%,在哈尔滨城乡青年居民肠道内普遍存在;乳杆菌属和双歧杆菌属各细菌种在城乡居民肠道中的检出频率差异不显著。【结论】哈尔滨城市和乡村青年居民肠道微生物多样性差异不显著。; 乔健敏王丽凤郑艺张家超侯强川黄卫强霍冬雪孙志宏刘文俊陈永福郭壮张和平; 关键词：肠道菌群多样性 PCR DGGE

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