董昕
- 作品数：6 被引量：4H指数：1
- 供职机构：吉林农业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 长白山榛果资源综合利用及产业化开发研究
- 刘景圣文连奎王玉华闵伟红都凤华李延辉郑明珠匡明刘艳霞蔡丹董昕王立江杜晓平曲同宝孙涛
- 一、任务来源该项目来源于吉林省科技厅。二、应用领域和技术原理本成果主要应用于农业领域。项目以长白山野生榛果为原料，采用超临界CO_2萃取技术提取榛仁油，该工艺简单，操作方便，无溶剂残留问题，对热敏性、易挥发性物质具有良好...
- 关键词：
- 微生物代谢酒石酸途径及关键酶提取纯化研究综述被引量：1
- 2013年
- 酒石酸是山葡萄酒中的主要有机酸且含量较高。采用微生物降解酒石酸可提高山葡萄酒的品质,同时还可作为含酒石酸废液的处理方法。该文综述了微生物降解酒石酸的有关代谢方法及降解酒石酸关键酶的分离纯化的研究进展,为酒石酸的生物降解研究提供依据。
- 曹冬梅王贵珍董昕文连奎
- 关键词：微生物代谢酒石酸关键酶
- 黑曲霉降酸菌株F1降解酒石酸关键酶的分离纯化被引量：1
- 2012年
- 为得到黑曲霉菌株F1中具有降酸作用的蛋白,将黑曲霉菌株F1经酒石酸诱导发酵得到菌丝体,用液氮研磨破碎细胞壁,超声波辅助提取得到粗酶液,硫酸鱼精蛋白去除核酸,热变除杂蛋白,聚乙二醇浓缩,透析脱盐,DEAE-纤维素52阴离子交换层析,Sephadex G-75葡聚糖凝胶柱分子筛层析,最终得到该蛋白的单一组分,其纯化倍数为14.32,并确定该酶为脱氢酶类。
- 王贵珍董昕文连奎
- 关键词：黑曲霉分离纯化
- 超高压处理泡菜的品质及杀菌效果研究被引量：2
- 2014年
- 以甘蓝为原料加工泡菜。在单因素试验的基础上,选取超高压的压力、保压时间、食盐含量3个变量,进行BoxBehnken响应面设计,从而对泡菜的感官品质及杀菌效果进行优化。结果表明超高压处理泡菜的最佳工艺参数为压力350 MPa、保压时间15 min、食盐含量3.5%,泡菜的综合评分达到5.993。在保证泡菜品质的前提下,可有效杀死微生物,且大肠菌群检测均为阴性。
- 文连奎路鑫管文荻董昕
- 关键词：超高压泡菜杀菌效果响应面
- 二次正交旋转组合设计优化黑曲霉菌株F1降解酒石酸的条件研究
- 2013年
- 为提高酒石酸降解率,以黑曲霉降酸菌株F1为研究对象,采用四元二次正交旋转组合设计研究黑曲霉菌株F1培养温度、孢子悬浮液接种量、培养基装液量及酒石酸浓度4个因素对酒石酸降解率的影响,用DesignExpert7.1软件分析得出4个因素的回归方程。结果表明,黑曲霉降酸菌株F1对酒石酸的最佳降解条件为:培养温度34.7℃、接种量4.3%、装液量163mL、酒石酸浓度9.3g/L。在此条件下,其降解率可达到98.3%。
- 文连奎董昕徐璐路鑫
- 关键词：二次正交旋转组合设计酒石酸降解条件
- 一种桦树汁白兰地的加工方法
- 本发明涉及一种桦树汁白兰地的加工方法，其特征在于：将人参提取液按生晒人参重量3克/500mL添加到桦树汁白兰地中，最终白兰地酒精度数为40%；用人参提取液为调配原料加入桦树汁原酒中，首先冷冻浓缩桦树汁，将浓缩后的桦树汁恢...
- 文连奎王治同曲迪张凯慧董昕
- 文献传递
