白大娟
- 作品数：20 被引量：68H指数：5
- 供职机构：三亚市南繁科学技术研究院更多>>
- 发文基金：海南省自然科学基金国家科技支撑计划三亚市院地科技合作项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学经济管理更多>>
- 莲雾花营养成分的测定分析被引量：5
- 2018年
- 研究分析莲雾花的营养成分,为开发利用莲雾花资源提供营养价值参考。以莲雾花蕾为材料,按国标方法测定了其粗蛋白、膳食纤维、氨基酸等成分的含量。结果表明:莲雾花鲜样粗蛋白含量为2.45%,膳食纤维含量为14.1%;18种氨基酸的总含量为1.35%,并包含8种人体必需氨基酸,其总含量为0.52%;VC和VE的含量分别为259 mg/100 g和5.23 mg/100 g;矿物质元素含量丰富,并具有十分典型的高钾低钠特点。莲雾花干样中具有药用和保健作用的多酚和黄酮的含量分别为13.80 g/100 g和0.972 g/100 g。莲雾花营养成分种类齐全,含量丰富,具有较高的营养价值。
- 任红王作龙白大娟李宏杨
- 关键词：氨基酸多酚矿物质元素营养成分
- 鹧鸪茶、绿茶、杭白菊复合饮料的研制被引量：8
- 2013年
- 以鹧鸪茶、绿茶与杭白菊为原料,采用正交试验设计,对鹧鸪茶复合饮料的制作工艺进行优化研究。结果表明：鹧鸪茶、绿茶与杭白菊的比例为5∶4∶1,提取工艺为目数40目~60目,料液比1∶80（g/mL）,超声波提取功率1100W,提取时间60 min,经过500 nm陶瓷膜过滤澄清,添加D-异抗坏血酸钠0.02%、VC0.01%、六偏磷酸钠0.02%作为稳定剂,加入蜂蜜0.4%、白砂糖1.4%、三氯蔗糖0.001%、β-CD0.03%调味,经过135℃、5 s高温瞬时杀菌时产品茶多酚含量最高,感官品质最优。
- 任红邢增通李翔白大娟曹兵
- 关键词：复合饮料绿茶杭白菊
- 民族植物学对中国饮料工业发展的作用被引量：1
- 2011年
- 随着国民生活水平的提高,民族传统文化的养生饮料将成为饮料市场的主流。概述了民族植物学的概念、研究范畴和作用,提出民族植物学对传统饮料现代化生产有着重要的推动和指导作用,民族饮料植物应当作为民族植物学研究中的一项重要内容。最后,提出了民族饮料植物研究中的问题和解决对策。
- 李翔白大娟严海邢增通李劲松
- 关键词：民族植物学饮料植物饮料工业养生
- 拼配苦丁茶饮料
- 本发明属于茶类饮用品领域，具体涉及一种拼配苦丁茶饮料，是将苦丁茶、绿茶、甜茶分别粉碎后混合得到茶粉混合物，然后将茶粉混合物与水混合进行超声波提取，滤去残渣，经陶瓷膜过滤后将提取液中的固形物含量调整为0.1％～0.2％，并...
- 曹兵李翔白大娟邢增通陈冠铭
- 文献传递
- 不同栽培模式下金钗石斛主要营养成分分析被引量：4
- 2019年
- 在大棚离地床栽、仿野生贴石栽培和仿野生贴树栽培3种栽培模式下,测定金钗石斛的粗蛋白、膳食纤维、氨基酸、矿物质元素、石斛碱和石斛多糖等成分含量,旨在为海南省三亚地区发展金钗石斛产业提供技术支撑。
- 任红刘扬白大娟李宏杨
- 关键词：金钗石斛栽培模式营养成分
- 不同光照度下快白菜光合特性及叶绿素荧光日变化被引量：5
- 2021年
- 在透光率为74%的大棚膜覆盖基础上,以不覆盖遮阳网为对照(CK),分别设置T1(2针,遮阳率10%)、T2(3针,遮阳率20%)和T3(4针,遮阳率40%)的3个遮阳网覆盖处理,研究不同光照度对快白菜光合特性及叶绿素荧光日变化的影响。结果表明,遮阳网处理的快白菜产量以及可溶性糖、可溶性蛋白和总酚含量降低,降幅均以T3处理的最大;叶片光合色素含量增加;蒸腾速率(T_(r))、气孔导度(G_(s))、胞间CO_(2)浓度(C_(i))增加,但净光合速率(P_(n))和水分利用效率(WUE)降低,其中T3处理的P_(n)和WUE显著降低;暗呼吸速率(R_(d))、光补偿点(LCP)、最大净光合速率(P_(nmax))、光饱和点(LSP)降低,表观量子效率(AQY)增加,T2和T3处理的R_(d)、LCP、LSP显著降低;表现电子传递效率(ETR)增加,初始荧光(F_(o))降低,同时降低F_(o)和F_(v)/F_(m)在11:30和13:30的变化幅度,T2和T3处理的F_(o)和F_(v)/F_(m)变化幅度小。合适的遮阳率对快白菜产量和品质影响较小,同时可以减小午间高温强光导致的光抑制及PSⅡ反应中心损伤程度,以T2处理效果较好。
- 陈连珠张雪彬白大娟杨小锋
- 关键词：光照度
- 不同施氮量对黄秋葵生长、产量及品质的影响被引量：6
- 2016年
- 为确定黄秋葵生产中氮肥适宜施用量,通过田间试验研究了施氮量对黄秋葵生长、产量、品质及氮肥农学效率的影响。结果表明,随着施氮量的增加,黄秋葵株高、茎粗和叶数先增加后下降。施氮量低于150 kg/hm^2时,黄秋葵产量和单株结果数随着氮肥的增加而增加,进一步增加氮肥,产量和结果数均有所下降。适量施用氮肥可以提高黄秋葵可溶性蛋白、可溶性糖和Vc等含量。黄秋葵植株全氮含量随着施氮量的增加先增后降,植株全磷含量随着施氮量的增加不断降低,在施氮量150 kg/hm^2时氮肥农学效率最高。
- 陈连珠杨小锋黄小燕张雪彬白大娟柯用春
- 关键词：氮肥
- 三亚芒果产业现状、存在问题及其发展对策被引量：20
- 2017年
- 芒果是重要的热带水果。芒果产业已成为振兴三亚农村经济,脱贫致富的一项重要产业。随着农业供给侧改革的深入和人们对食品安全的关注,三亚芒果产业中也出现了一些问题,束缚了芒果产业的发展。作者深入调查分析了三亚芒果产业的现状及存在问题,提出了发展对策,为促进三亚芒果产业的可持续发展服务。
- 白大娟严海周开兵龚家建
- 关键词：芒果产业
- 海南鹧鸪茶资源开发利用SWOT分析及策略研究
- 2024年
- 鹧鸪茶是代茶饮料植物和药用植物,在海南旅游、餐饮市场被广泛应用,具有清热解毒、消炎、利胆、解油腻、助消化等功能。乡村振兴的全面推进、海南自贸港的建设及国际市场的竞争,为海南鹧鸪茶资源的开发和利用提供了机遇和挑战。海南鹧鸪茶资源丰富,但存在着资源保护不足、开发落后、品牌宣传不够等问题。文章结合鹧鸪茶资源的开发利用现状,运用SWOT分析方法,提出加大资源保护、延伸产业链、加强品牌建设、推进茶旅融合发展等策略。
- 任红刘扬白大娟王康庄
- 关键词：SWOT分析
- 拼配抹茶
- 本发明公开了一种拼配抹茶，是将代茶进行粉碎至800目以上制得干粉；将绿茶进行粉碎至800目以上制得干粉；将代茶干粉与绿茶干粉混合均匀后而制得。本发明以代茶为原料，将传统抹茶的工艺应用到代茶中，改变了以往代茶产品的饮用方式...
- 曹兵李翔白大娟邢增通陈冠铭
- 文献传递
