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黄高峰

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇饮料稳定性
  • 1篇玉米胚
  • 1篇玉米胚芽
  • 1篇稳定性
  • 1篇米胚芽

机构

  • 1篇陕西科技大学

作者

  • 1篇杨亚洲
  • 1篇罗仓学
  • 1篇杨大庆
  • 1篇黄高峰

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
玉米胚芽饮料稳定性的研究被引量：10
2002年
对单甘酯、Se—13和CMC在玉米胚芽饮料中的乳化稳定性进行了研究。结果表明,玉米胚芽饮料中乳化剂和稳定剂的最佳配方为0.21%单甘酯、0.49%Se—13和0.15%CMC。
罗仓学杨亚洲杨大庆黄高峰
关键词：稳定性
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共1页<1>
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