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罗章: 作品数：112 被引量：414H指数：10; 供职机构：西藏农牧学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金西藏自治区自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学生物学更多>>

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西藏林芝地区野生黑木耳的化学成分被引量：3: 2015年; 通过正相硅胶柱色谱、中压反相柱色谱、凝胶柱色谱、TLC及HPLC等技术从西藏黑木耳中分离、纯化得到7个单体化合物,通过MS、NMR并结合文献报道确定其结构,其中包含6麦角甾醇类化合物,分别为(22E,24R)-麦角甾-7,22-二烯-3β,5α,6β-三醇(1yy2),(22E,24R)-麦角甾-5,7,22-三烯-3β-醇(Lyy3),3β,5α,9α-三羟基-7,22-(22E,24R)-麦角甾二烯-6-酮(Lyy4),5α,8α-环氧-(22E,24R)-麦角甾-6,22-二烯-3β-醇(Lyy5),5α,8α-环氧-(22E,24R)-麦角甾-6,9(11),22-三烯-3β-醇(Lyy6),(22E,24R)-麦角甾-7,22-二烯-3β,5α,6α,9α-四醇(Lyy7);剩余一个为5-羟甲基-2-异丙-1-醇-2,3-二氢苯并呋喃(Lyy1)。这7个化合物均为首次从黑木耳中分离得到的单体化合物。; 刘振东孙越王强锋赵丹丹罗章薛蓓余闯闯张彦龙; 关键词：黑木耳化学成分

西藏牦牛曲拉中高产酒精酵母菌株的分离及鉴定: 2014年; 从西藏不同海拔地区的曲拉样品分离得到80株酵母菌,经过TTC一级筛选、糖浓度耐性二级筛选和酒精发酵三级筛选获得1株发酵性能较好的菌株XZ3,结合生理生化特征和26S r DNAD1/D2序列分析,鉴定该菌株为Saccharomyces cerevisiae。; 薛蓓裴建新刘振东罗章; 关键词：曲拉酵母菌

一种用于茶叶原产地溯源样品的微波消解装置: 本发明公开了一种用于茶叶原产地溯源样品的微波消解装置，其包括微波消解仪，所述微波消解仪的前部铰接有门体，所述门体的一侧设置有控制器，所述微波消解仪的仪器安装仓的侧面还开设有散热孔；还包括旋转盘、溶液抹匀组件、消解器皿、旋...; 李梁刘振东薛蓓罗章; 文献传递

一种茶叶同位素标准物质测定用取样装置: 本实用新型公开了一种茶叶同位素标准物质测定用取样装置，包括握把、活塞杆、活塞板、取样管和活动管，通过在取样管外侧设置了活动管，活动管底端的采样头内部设置有密封球，且在取样管内部底端设置了磁板，采样时，通过握把拉动活塞板上...; 李梁刘振东薛蓓罗章; 文献传递

西藏青稞与鸡爪谷营养成分及风味成分的分析研究被引量：16: 2016年; 为了研究西藏青稞和鸡爪谷的营养成分,水分子存在状态及风味成分,本文采用低场核磁共振(low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR),顶空固相微萃取-气质联用(HS-SPME-GC/MS)方法分析比较了西藏青稞和鸡爪谷的水分子存在状态以及各自挥发性风味组分。结果显示:西藏青稞粗蛋白(24.2%)、膳食纤维(15.20%)和β-葡聚糖(7.61%)含量显著高于鸡爪谷(p<0.05),但鸡爪谷脂肪(1.01%)含量高于青稞。西藏青稞和鸡爪谷中结合水含量分别占88.4%和87.7%。青稞和鸡爪谷中分别检测出72和70种挥发性成分,青稞挥发性风味组分主要包括烃类(44.37%)、醇类(18.06%)和醛类(14.03%),鸡爪谷香气主要组分为醇类(34.81%)、烃类(34.65%)和酮类(9.78%)。总体分析,青稞比鸡爪谷的营养成分更加丰富,结合水含量比例更高,风味物质更加突出,为西藏青稞和鸡爪谷的加工及合理膳食提供参考。; 胡敏林亲录罗章孙术国张素红王若晖唐泽君; 关键词：青稞营养成分低场核磁共振顶空固相微萃取-气质联用

浅谈西藏高等农业院校畜产品加工学科的建设被引量：1: 2005年; 畜牧业是西藏高原地区的支柱产业,拥有丰富而独特的畜禽品种资源,然而畜产品加工业和高等学科教育比较落后。本文依据西藏自治区气候、人文和资源特点,阐述了畜产品加工学科内容和体系,并结合目前西藏畜产品加工业和教学科研现状,谈了笔者的一些看法,旨在抓住国家西部大开发战略和对口科技援藏的挈机,发展西藏农业高等院校畜产品加工学科的建设。; 罗章; 关键词：农业院校畜产品加工学科建设

Geobacillus sp.GXS1α-淀粉酶基因的克隆表达及酶学性质研究被引量：2: 2014年; 以地芽孢杆菌Geobacillussp.GXS1基因组DNA为模板,PCR扩增获得α-淀粉酶基因,构建重组质粒pSE-amy,转化大肠杆菌诱导表达。SDS-PAGE电泳结果显示,有相对分子质量为58ku的特异性蛋白得到表达。用金属镍亲和层析将重组蛋白进行分离纯化,并进行酶学性质研究。结果表明:重组酶的最适温度为65℃,最适pH7.0,Km值为2.93mg/mL,比活力为353.95U/mg,Tm为75℃。金属离子Cu2+、Fe3+、Fe2+、Zn2+、Co2+、Hg2+、Ag+及金属鏊合剂EDTA对酶活有显著抑制作用,Mn2+、Ba2+对酶活有微弱的抑制作用,K+、Ca2+、Mg2+、巯基乙醇对酶有微弱的激活作用,而其它一些离子如Na+、Li+对酶活影响不大。经HPLC分析表明,重组α-淀粉酶催化淀粉的水解产物为葡萄糖、麦芽糖和麦芽三糖的混合物。; 薛蓓裴建新刘振东罗章韦宇拓; 关键词：Α-淀粉酶纯化

深化《食品微生物学》教学体系改革促进教学质量提高: 2015年; 本文根据《食品微生物学》在食品质量与安全及食品科学与工程专业的重要性,以《食品微生物学》的具体课程教学过程为研究对象,通过更新教学内容,改革教学方法、教学手段,评价方法、建立综合性实验内容,充分利用教学生产实习基地等多方面进行教学实践,构筑新的《食品微生物学》教学体系,取得了较好的教学效果。; 杨林罗章辜雪冬刘振东何丽华; 关键词：《食品微生物学》教学体系改革食品科学与工程专业食品质量教学过程

西藏冬虫夏草资源的可持续利用中存在的问题及对策被引量：5: 2008年; 分析了西藏冬虫夏草资源开发中存在的问题,并针对这些问题,提出了加强冬虫夏草资源开发中的宣传力度、建立西藏冬虫夏草保护区、品质评价指标体系等建议。; 卓嘎罗章旺姆; 关键词：冬虫夏草

罐装八宝饭的加工工艺改进被引量：1: 2010年; [目的]提高罐装八宝饭的加工生产率。[方法]以糯米、豆沙、红枣、莲子、蔗糖、猪油等为原辅料,分别按浸泡糯米与水的比例为10∶.2、10∶.4、1∶0.6、1∶0.8、1∶1.0、11∶.2、11∶.4进行炒煮,按照罐装八宝饭的加工工艺进行生产,并对产品进行感官评价。[结果]单因素试验结果表明,浸泡糯米与水的最适比例为1:1.0,根据该用水量确定的罐装八宝饭的试生产炒煮配方为:水30 kg、浸泡糯米30 kg、白糖1.8 kg、猪油6 kg,按照试生产配方进行生产,产品部分出现了饭变软的现象;将生产炒煮配方调整为:水24 kg、浸泡糯米30 kg、白糖1.8 kg、猪油6 kg,生产的产品没有出现饭变软的现象。[结论]该研究改进了罐装八宝饭的生产工艺。; 马长中罗章辜雪冬; 关键词：罐装