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简清梅: 作品数：55 被引量：117H指数：7; 供职机构：荆楚理工学院更多>>; 发文基金：湖北省教育厅科学技术研究项目国家自然科学基金湖北省自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学医药卫生更多>>

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新工科背景下食品分析课程思政教学改革与探索被引量：1: 2023年; 日益加快的信息化技术革新使食品行业对高素质专业人才的需求日趋强烈,新工科理念的提出也为食品科学与工程等传统工科专业建设指明了方向,开展有效的课程思政教学更是培养食品质量管理人才的职业精神、公民意识、工匠精神等素养的必要环节。食品分析课程作为高等院校食品科学与工程类专业的核心课程,主要是对各种食品的组成成分进行详细检测.; 李蓉简清梅王劲松缪园欣; 关键词：食品科学与工程食品质量管理工科背景食品分析课程公民意识

一种费约果打浆装置: 本实用新型一种费约果打浆装置，包括机体，所述机体内转动连接有往复丝杆一和往复丝杆二，往复丝杆一上螺纹连接有两个螺纹旋向相反的滤网一，往复丝杆二上螺纹连接有两块螺纹旋向相反的夹板，且两夹板分布于两滤网一的两侧，所述往复丝杆...; 简清梅黄仁华易庆平陈清婵李蓉

一种低硝泡菜香肠的制作方法: 本发明公开了一种低硝泡菜香肠的制作方法，属于食品加工技术领域。包括以下步骤：S101：以红心萝卜和胡萝卜为原料，以植物乳杆菌、肠膜明串珠菌和戊糖片球菌的混合菌种为发酵菌种，发酵24‑48小时，分离得到泡菜水；S102：以...; 黄业传张喜才简清梅王劲松

一种可食性果蔬纳米涂膜保鲜剂及其制备方法和应用: 本发明公开了一种可食性果蔬纳米涂膜保鲜剂，其组成按质量百分数计如下：疏水性纳米植物糖原的Pickering乳液40‑60wt％；抗菌肽EnterolysinA0.3‑0.7wt％；肉桂醛1‑3wt％；壳聚糖4‑6wt％；...; 王劲松易庆平朱德艳陈清婵简清梅缪园欣孙爱红张喜才

蟠龙菜贮藏期间细菌多样性及优势腐败菌分析: 2024年; 使用高通量测序技术对蟠龙菜不同贮藏温度(4、20℃)下的细菌群落组成、动态变化及优势腐败菌进行研究。结果表明:在所有蟠龙菜样品中共检测到19个细菌门和166个细菌属,其中蓝菌门(Cyanobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)、变形菌门(Proteobacteria)、拟杆菌门(Bacteroidetes)为4个优势细菌门;气单胞菌属(Aeromonas)、unclassified_Chloroplast、类芽孢杆菌属(Paenibacillus)相对丰度变化明显;多样性分析表明,2组样品随贮藏时间的延长,属水平上细菌丰度均存在明显波动;低温贮藏蟠龙菜的物种丰富度在40 d内整体呈现不断上升趋势,贮藏初期(10 d内)物种多样性减少,并在10~40 d内不断发展;常温贮藏样品的菌群丰富度降低后波动上升,物种多样性在贮藏15 d时最高;同时,20℃贮藏样品中优势菌群在较短时间内取得竞争优势,菌相的变化更为显著,推测常温贮藏蟠龙菜的腐败菌为气单胞菌属和不动杆菌属(Acinetobacter),低温贮藏蟠龙菜的腐败菌为气单胞菌属、不动杆菌属和类芽孢杆菌属;采用传统微生物培养法从冷藏蟠龙菜中分离出托霍尼斯假单胞菌(Pseudomonas tohonis)、托拉假单胞菌(Pseudomonas juntendi)和耐冷假单胞菌(Pseudomonas psychrotolerans)3种假单胞菌,推测假单胞菌属的细菌为潜在腐败菌。; 云周苗简清梅韩佳钰吴金林黄业传; 关键词：蟠龙菜贮藏条件高通量测序细菌多样性优势腐败菌

一种甜型桔子酒的加工方法: 一种甜型桔子酒的加工方法<B>，</B>其加工步骤如下：打浆、发酵、挤压过滤、澄清、过滤、调配。<B>本发明的优点是：</B>本加工方法实现了柑桔带渣发酵，省去破碎前除去桔络囊衣等步骤，既节省劳动力，有简化的操作步骤。本...; 陈清婵简清梅王劲松王学民; 文献传递

热敏灸配合中药熏蒸治疗肩周炎50例被引量：10: 2009年; 陈小玲简清梅杨贤海; 关键词：热敏灸肩周炎颈夹脊穴感传手三里天应穴

米糠复合酶解工艺条件研究被引量：1: 2016年; 以膨化米糠为主要原料,先经α-淀粉酶液化,再经糖化酶和蛋白酶同步酶解,改善米糠液中的营养成分。试验结果表明,α-淀粉酶水解最佳条件为酶用量1.5%,酶解温度为80℃,酶解时间为75 min,淀粉酶水解后还原糖含量达到0.657 1 g/100 m L。糖化酶和蛋白酶复合水解米糠,最适条件为pH4.5,糖化酶添加量0.2%,蛋白酶添加量2%,酶解温度60℃,酶解时间120 min,在此条件下,酶解液还原糖含量可达3.0 g/100 m L,氨基酸含量可达5.2 g/100 m L。; 陈清婵李蓉孙爱红简清梅王劲松; 关键词：米糠 Α-淀粉酶糖化酶蛋白酶

工程教育专业认证背景下食品类专业学生创新实践能力培养路径探索被引量：5: 2020年; 工程教育专业认证是以培养与国际接轨的具有创新能力的工程师为目标而设计的合格性评价体系。新的专业认证标准对工程专业人才培养提出了新要求。通过介绍培养食品领域创新实践能力的必要性和紧迫性,分析食品专业学生创新教育现状,提出了3种途径培养学生创新能力:①创建科研项目、创新训练与毕业论文一体化模式;②建立基于校企科研合作平台的创新工程人才培养模式;③基于人才培养方案的学生工程实践创新能力培养模式,为食品科学与工程专业人才培养方案修订提供参考。; 王劲松张玉琴易庆平陈清婵简清梅; 关键词：食品专业创新实践能力校企合作

白背飞虱可能与吡蚜酮抗性相关的蛋白质组学: 2017年; 运用双向电泳和质谱技术,分析了白背飞虱吡蚜酮抗性相关的蛋白质。在所有的蛋白点中,22个蛋白点被PMF成功识别。这些蛋白点展示了各种各样的细胞功能,主要包括:(1)碳水化合物转运和新陈代谢;(2)蛋白质新陈代谢和分子伴侣;(3)能量的产生和转化;(4)转录和翻译;(5)无机离子转运和新陈代谢;(6)氨基酸转运和新陈代谢;(7)脂质新陈代谢。绝大多数蛋白都没有报道与吡蚜酮抗性相关。; 凌善锋肖汉祥简清梅Nhuan P.Nghiem张润杰李燕芳; 关键词：白背飞虱双向电泳质谱

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